Yến sào giả làm bằng bột rau câu, lòng trắng trứng bán qua livestream càng khó kiểm soát

Ngày 12/4, Báo Pháp Luật TP.HCM tổ chức tọa đàm với chủ đề “Gỡ vướng để phát triển thương hiệu ngành yến sào”.

Đau đầu với yến sào giả

Tại tọa đàm, ông Nguyễn Thanh Hải - Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa cho biết, thị trường đang chứng kiến sự bùng phát của các sản phẩm mang danh “yến sào” nhưng thực chất là hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng và không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Ông Nguyễn Thanh Hải - Tổng Giám đốc Công ty CP yến sào Khánh Hòa cho biết hiện nay nạn yến sào giả rất nhức nhối. Ảnh: Q.D.

Nhiều sản phẩm được sản xuất từ các nguyên liệu rẻ tiền như bột rau câu, lòng trắng trứng hoặc pha chế từ các chất phụ gia không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn.

Các đối tượng sản xuất hàng giả thường lợi dụng các kênh phân phối trực tuyến như sàn thương mại điện tử, mạng xã hội, livestream… để đưa sản phẩm ra thị trường một cách ồ ạt mà gần như không có sự kiểm soát.

Thông tin trên bao bì thường thiếu minh bạch, hàm lượng yến được công bố tùy tiện, không có kiểm định hay chứng nhận từ cơ quan chức năng.

Trong khi đó, ông Nguyễn Viết Hồng - Phó Chủ tịch Hội bảo vệ Người tiêu dùng TP.HCM, cho biết thời gian qua nhận được phản ánh của người tiêu dùng phản ánh về các sản phẩm liên quan tới sức khỏe bị làm nhái, giả rất nhiều, trong đó có yến sào.

“Quan trọng nhất làm sao để người tiêu dùng không ham rẻ mà vô tình tiếp tay tiêu thụ hàng giả. Chẳng hạn, hũ yến giá 10.000 đồng thì làm sao có yến?

Người dân đôi khi sử dụng sản phẩm theo phong trào mà không ý thức được tác hại từ việc dùng hàng giả”, ông Hồng cho biết.

Theo TS Trần Quang Thắng, Viện trưởng Viện Kinh tế và Quản lý TP.HCM, tổng sản lượng yến sào Việt Nam hiện ước đạt giá trị 500 triệu USD.

Điều này cho thấy tiềm năng và triển vọng phát triển rất lớn của nghề nuôi chim yến tại nước ta, một ngành mang lại sản phẩm có giá trị kinh tế cao.

Tuy nhiên, ngành chăn nuôi yến Việt Nam còn nhiều cơ sở nuôi yến hoạt động tự phát, không tuân thủ quy hoạch và tiêu chuẩn kỹ thuật, gây khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm và phòng chống dịch bệnh.

"Bộ Nông nghiệp và Môi trường cần có hướng dẫn, chỉ đạo các Sở Nông nghiệp và Môi trường địa phương thống nhất ban hành quy trình cấp phép và công nhận cơ sở chăn nuôi chim yến là công trình xây dựng khác trên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất và quyền sở hữu tài sản khác gắn liền với đất, bởi Luật Chăn nuôi năm 2018 đã có quy định rõ về vùng nuôi chim yến.

Đặc biệt, cần phát triển hệ thống mã QR để truy xuất nguồn gốc sản phẩm yến sào, giúp tăng cường tính minh bạch và củng cố niềm tin cho người tiêu dùng", ông Thắng nhấn mạnh.

Đề xuất yến sào trở thành sản phẩm chủ lực của TP.HCM

Riêng tại TP.HCM, ông Lê Việt Bảo - Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM cho biết, Thành phố đang siết chặt quản lý, từng bước xây dựng thương hiệu yến sào, hướng tới phát triển bền vững ngành nuôi chim yến - một lĩnh vực có tiềm năng kinh tế cao nhưng còn nhiều tồn tại về quy hoạch, chất lượng sản phẩm và cơ chế giám sát.

TP.HCM đã ban hành Nghị quyết 19/2024 quy định vùng nuôi chim yến tại TP.Thủ Đức (phường Long Phước), huyện Cần Giờ (xã An Thới Đông, Bình Khánh, Lý Nhơn, Tam Thôn Hiệp), huyện Củ Chi và huyện Hóc Môn.

Việc xây dựng mới nhà yến tại các địa bàn này phải đáp ứng điều kiện cụ thể và được cấp phép theo đúng quy định. Các nhà yến đã tồn tại ngoài vùng quy hoạch cũng sẽ được xem xét cấp giấy xác nhận hoạt động.

Phát biểu tại tọa đàm, ông Nguyễn Hữu Hoài Phú – Phó Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường TP.HCM nhấn mạnh tiềm năng lớn của ngành yến sào, không chỉ đối với TP.HCM mà còn trên quy mô cả nước.

Ông Nguyễn Hữu Hoài Phú – Phó Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường TP.HCM nhấn mạnh yến sào là một ngành rất tiềm năng, cần sớm tìm giải pháp để phát triển. Ảnh: Q.D.

Để phát triển ngành yến sào bền vững, theo ông Phú, TP.HCM nên sớm xem xét thành lập Hội Yến sào, nhằm tập hợp, hỗ trợ các hộ nuôi yến và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này.

"Chúng tôi đề xuất đưa yến sào trở thành sản phẩm chủ lực của thành phố trong thời gian tới, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp đô thị theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững”, ông Phú nói.

Song song với công tác quy hoạch, TP.HCM đã phê duyệt Đề án số 90 về phát triển ngành nuôi yến, tập trung vào ba mục tiêu chính: Xây dựng chuỗi giá trị ngành yến, phát triển thương hiệu yến sào TP.HCM và duy trì các vùng nuôi an toàn dịch bệnh.

Đặc biệt, ông Phú nhấn mạnh vai trò của các doanh nghiệp đầu ngành, đề nghị cùng tham gia xây dựng tiêu chuẩn và đồng hành trong lộ trình phát triển ngành yến sào một cách bền vững, hiệu quả và có thương hiệu riêng cho TP.HCM.

Trong thời gian tới, Chi cục Chăn nuôi và Thú y sẽ phối hợp với Sở Công Thương tổ chức Festival Yến, nơi công bố chính thức thương hiệu yến sào TP.HCM và giới thiệu các tiêu chí công nhận sản phẩm đạt chuẩn. Thành phố cũng sẽ cấp mã định danh cho các cơ sở nuôi yến đạt tiêu chuẩn và tăng cường công tác kiểm tra, giám sát nguồn gốc, chất lượng sản phẩm.

×