Thứ Sáu, ngày 22/06/2018 14:54 PM (GMT+7)

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

authorGiang Giang Thứ Sáu, ngày 08/06/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Sườn xào chua ngọt mềm thơm, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện ăn mãi chẳng chán, ai cũng gật gù khen ngon.

   

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 1

Nguyện liệu:

600-700gr sườn heo

2 thìa nước mắm

3 thìa đường

3 thìa giấm

2 thìa tương cà

1 chút tiêu

1 chút bột nêm

1/2 bát con nước

2 củ hành khô

1 chút muối

1 ít hành lá

Dầu ăn

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 2

Cách làm:

- Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 3

- Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 4

- Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 5

- Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 6

- Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 7

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

 cach lam suon xao chua ngot bat bai, ngon tu thit ngot tu xuong hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Thưởng thức miếng dạ dày xào sa tế vừa cay cay lại giòn giòn, đậm...
Mặc dù thịt bò là nguyên liệu trong chế độ ăn uống hằng ngày của...
Món chân gà ướp kiểu này rất thơm ngon, thơm mùi sả và mùi chanh,...