Thứ Hai, ngày 22/10/2018 17:37 PM (GMT+7)

Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm lại xinh thế này, các mẹ lăn vào bếp trổ tài ngay

authorGiang Giang Thứ Năm, ngày 14/06/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Chè vải bọc rau câu là một món ăn khá mới lạ, hương vị của trái vải thiều ngọt lịm và vị thơm thanh mát của nước dừa tươi, giòn dai của rau câu. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hot nhất mùa hè năm nay.

   

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần thạch màu xanh: 600ml nước, 100gr đường, 1/2 gói bột thạch rau câu dẻo, 1 gói nhỏ hoa đậu biếc khô để tạo màu xanh hoặc bạn có thể làm màu khác đều được.

Phần chè vải: Vải tươi, nước dừa tươi.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Làm phần thạch, trước tiên bạn trộn đều đường và bột rau câu trong 1 chiếc bát.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 3

- Cho hoa đậu biếc khô vào bát và thêm khoảng 50ml nước sôi và khuấy đều, ngâm 5 phút cho hoa ra màu rồi lọc lấy nước cốt. Phần nước dừa tươi đem cất tủ lạnh khi ăn mới lấy ra.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 4

- Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó vừa khuấy vừa đổ từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào cùng, nấu vài phút cho hỗn hợp rau câu trong lại sau đó mời chắt phần nước hoa đậu biếc vào cùng, khuấy đều và nấu cho rau câu sôi trở lại là tắt bếp.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 5

- Đổ rau câu ra khuôn để cho nguội hẳn sau đó đem cất tủ lạnh 2 tiếng, lấy rau câu ra và cắt thành những khúc vuông vừa nhỏ.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 6

- Vải đem bóc sạch vỏ sau đó dùng dao mũi nhọn hoặc mũi kéo, lách xung quanh và nhẹ nhàng lấy hạt vải ra, bạn nên khéo léo để quả vải còn nguyên vẹn sẽ đẹp hơn.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 7

- Tiếp theo bạn lấy viên rau câu cho vào những quả vải đã được lấy hạt, tiếp tục làm như vậy cho tới khi nguyên liệu đủ sử dụng là được.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 8

- Sau cùng bạn xếp những quả vải bọc rau câu vào bát rồi rót nước dừa tươi vào cùng và thưởng thức, nếu thích bạn có thể cho thêm rau câu vào bát chè ăn kèm.

 che vai rau cau hoa dau biec mat lim lai xinh the nay, cac me lan vao bep tro tai ngay hinh anh 9

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôm cuộn khoai chiên là món ăn ngon hoàn hảo cả về chất lượng và...
Ngoài những món ngon được chia sẻ, có một món khiến chị em cười...
Những miếng sushi xanh hoàn toàn là có thật, không phải do hiệu ứng...