Thứ Năm, ngày 20/09/2018 16:03 PM (GMT+7)

Giải nhiệt mùa hè với chè cốm đỗ xanh vừa thơm vừa mát

authorGiang Giang Chủ Nhật, ngày 27/05/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Chè cốm vò thơm mát và bổ dưỡng, hương vị rất đặc trưng đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi món chè này. Vào bếp trổ tài làm cho cả nhà thưởng thức ngay thôi!

   

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200gr cốm dẹp

- 150gr đỗ xanh không vỏ

- 3 thìa bột năng, 3 thìa nước

- 250gr đường phèn

- 1 lít nước

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Đỗ xanh vo sạch rồi ngâm nước 4 tiếng cho hạt đậu nở mềm. Cốm nhặt bỏ những hạt xấu bỏ đi. Bột năng+ 3 thìa nước cho vào bát hòa tan.

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 3

- Bước 2: Đỗ xanh sau khi ngâm xong thì cho vào xửng, hấp khoảng 15-20 phút là các hạt đậu chín bở mềm.

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 4

- Bước 3: Cho đậu vào cối hoặc máy xay đem giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn là được.

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 5

- Bước 4: Cho cốm dẹp vào tô sạch sau đó múc đỗ xanh cho vào cùng và xoa đều để cốm bám đều đỗ xanh, vậy là chúng ta được phần cốm vò.

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 6

- Bước 5: Cho 1 lít nước vào nồi để nấu chè, thêm đường phèn và khuấy đều sau đó bật bếp nấu cho nước đường sôi lên. Tiếp theo bạn khuấy đều bát nước bột năng rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy để chè không bị vón cục, thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại, đun cho nồi chè sôi trở lại và chuyển màu trong là tắt bếp.

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 7

Múc chè ra bát cho nguội bớt sau đó xúc phần cốm vò vào cùng, khuấy đều và khưởng thức.

 giai nhiet mua he voi che com do xanh vua thom vua mat hinh anh 1

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Kho tộ là món ăn ngon không còn xa lạ với người Việt Nam. Tuy nhiên...
Việc ăn bánh Trung thu nhiều sẽ khiến cơ thể dư thừa năng lượng, nó...
Bánh gối có lớp vỏ giòn tan, hương vị đậm đà của nhân thịt và...