Thứ Năm, ngày 21/03/2019 00:31 AM (GMT+7)

Không thể tin loại quả này cũng có thể làm mứt

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 28/01/2019 09:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Mứt củ sen có vị thơm ngon, giòn rất lạ miệng. Đảm bảo khách đến chơi nhà sẽ rất thích thú với món mứt cực hấp dẫn này.

   

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr củ sen

- 250gr đường

- 1 xíu muối

- 1 chút vani

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Củ sen gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi đem thái khoanh tròn mỏng. Sau đó cho vào bát nước lạnh cùng chút muối ngâm cho củ sen không bị thâm đen.

 khong the tin loai qua nay cung co the lam mut hinh anh 1

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho củ sen vào luộc khoảng 5 phút sau đó vớt ra xả qua nước lạnh và để ráo nước.

Bước 3: Cho củ sen, đường vào tô trộn đều và ướp khoảng 2 tiếng cho củ sen thấm đường.

 khong the tin loai qua nay cung co the lam mut hinh anh 2

Bước 4: Cho củ sen lẫn nước đường vào nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều. Cứ thế sên cho đến khi nước đường cạn thì đảo liên tục và cho vani vào. Đường kết tinh bắt đầu bám trên mứt thì sên thêm 1-2 phút là tắt bếp, tiếp tục đảo cho mứt khô ráo hơn và nhiệt độ giảm dần là tắt bếp.

Bước 5: Để mứt củ sen nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản dùng dần trong dịp tết.

 khong the tin loai qua nay cung co the lam mut hinh anh 3

Ảnh: Thuy Tran

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Với 6 cách chế biến cực đơn giản mà hấp dẫn này, đảm bảo các thành...
Một số người có thể rùng mình khi nghĩ đến việc ăn một con sâu lúc...
Cá thầy tu là một trong những loài cá xấu xí nhất nhưng lại có...