Thứ Hai, ngày 22/01/2018 17:44 PM (GMT+7)

Tết Đoan ngọ, làm ngay món canh vịt nấu dưa chua thanh mát này đãi cả nhà

authorMinh Châu (Theo Yin homemade) Thứ Ba, ngày 30/05/2017 10:01 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Ngày tết Đoan ngọ, bữa cơm gia đình không thể thiếu thịt vịt. Món canh dưa chua độc đáo này chắc chắn là lựa chọn không tồi để chiêu đãi cả nhà.

   

 tet doan ngo, lam ngay mon canh vit nau dua chua thanh mat nay dai ca nha hinh anh 1

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt, chặt miếng vừa ăn

- 300g dưa muối

- 2.5 lít nước

- 1 hạt nhục đậu khấu

- 3 quả cà chua, bổ cau

- 5 lát gừng

- 15g hồ tiêu

- 1 nhánh riềng (khoảng 2cm)

Cách làm:

 tet doan ngo, lam ngay mon canh vit nau dua chua thanh mat nay dai ca nha hinh anh 2

- Thịt vịt rửa sạch, sát muối khắp toàn thân vịt rồi trụng sơ tới khi chín một nửa thì vớt ra, chặt nhỏ.

 tet doan ngo, lam ngay mon canh vit nau dua chua thanh mat nay dai ca nha hinh anh 3

- Dưa muối tráng nước cho nhạt bớt rồi cắt nhỏ.

 tet doan ngo, lam ngay mon canh vit nau dua chua thanh mat nay dai ca nha hinh anh 4

- Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho toàn bộ nguyên liệu còn lại vào, hạ lửa và đun 1.5-2 tiếng tới khi thịt vịt mềm ra.

- Gia giảm thêm muối tùy khẩu vị. Nếu muốn nước chua hơn, có thể cho thêm nước dưa muối vào trước khi đun.

 tet doan ngo, lam ngay mon canh vit nau dua chua thanh mat nay dai ca nha hinh anh 5

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Ngay từ ban đầu khi tôi đưa anh về ra mắt, bố mẹ tôi đã không đồng...
Năm Mậu Tuất sẽ là thời điểm những con giáp này làm ăn phát tài, có...
Tôi với vợ cưới nhau năm 2010 sau 5 năm yêu đương mặn nồng. Hồi đó...