Bình luận
0
Làm thế nào hầm gà nhanh dừ, canh gà có mùi vị thơm ngon?
Canh gà thơm ngon, là món ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích, cũng hợp với những người vừa ốm dậy, sức yếu. Tuy nhiên, để hầm gà được ngon cần có 1 số kỹ năng mà chúng tôi sẽ mách cho bạn hôm nay.
Trước khi hầm gà, bạn phải đảm bảo xử lý được mùi tanh của thịt gà. Cách xử lý của hầu hết mọi người là chần qua nước sôi.
Hầm gà muốn không tanh, ngon ngọt cần nắm rõ kỹ năng này
Cách này tuy khử được mùi tanh nhưng cũng làm giảm chất dinh dưỡng của thịt gà. Đặc biệt, vị umami cũng mất đi và thịt gà sẽ bị khô cứng. Canh gà của bạn cũng không có màu vàng khiến người ta muốn ăn.
Với cách làm dưới đây, bạn không cần phải chần thịt gà để khử mùi tanh mà thịt vẫn thơm ngon, ngọt, nhanh mềm khi bạn hầm gà.
3 mẹo hầm gà mà không cần chần qua, đảm bảo ngon như ngoài hàng nhé!
Ai cũng lo lắng, làm thế nào để loại bỏ máu trong gà mà không cần chần? Liệu không chần qua thì canh gà có chuyển sang màu đen khó nhìn và vẫn còn mùi tanh khó ăn hay không?
Ngâm thịt gà với nước muối trước khi hầm gà sẽ giúp khử mùi tanh
Thực ra, cách giải quyết rất đơn giản, bạn hãy chặt gà thành từng miếng nhỏ, cho vào thau nước, thêm một thìa muối, khuấy đều rồi ngâm trong vòng 1 đến 2 tiếng.
Nồng độ nước muối lớn, có thể thấm hết máu để thịt gà không bị tanh mà không cần chần nước sôi.
Để đảm bảo gà không còn mùi tanh, bạn hãy ướp gia vị sau khi ngâm để khử mùi tanh và tăng mùi thơm.
Thịt gà đã ngâm rửa sạch, cho vào nồi, thêm hành, gừng, xì dầu, dầu hào, muối,… trộn đều tay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong vòng 1 tiếng.
Cách hầm gà: Ướp gia vị mắm muối trước khi hầm
Khi hầm gà, nhiều người nấu trực tiếp sau khi chần, gà không được tẩm ướp gì cả nên thịt gà không ngon, mùi vị không thơm. Bằng cách ướp gia vị trước, dinh dưỡng của gà có thể được giữ lại ở mức tối đa, mềm và thơm ngon.
Bỏ gà từ tủ lạnh ra, nhặt bỏ gừng và hành, đổ dầu vào nồi đun nóng, cho thịt gà vào xào nhanh trong nửa phút trên lửa lớn, khi da gà chín vàng là được.
Đổ một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào để khử mùi tanh, đảo đều rồi xúc thịt gà ra.
Cách hầm gà: Xào thịt gà trước giúp canh gà vàng nâu hấp dẫn
Xào gà sẽ giúp hầm gà ngon hơn. Việc da gà được xào vàng giúp canh gà có màu vàng nâu, kích thích vị giác. Nếu bạn không xào gà trước thì canh gà sẽ chuyển sang màu trắng đục, trông rất nhạt nhẽo.
Hơn nữa, gà rán càng mịn và mềm, dễ hầm hơn và cũng rất kích thích mùi thơm của gà, không hề có mùi tanh nào cả.
Sau khi thực hiện 3 bước trên là bạn đã có thể hầm được món canh gà vàng ươm và thơm ngon rồi phải không? Chưa đủ, bạn còn phải nắm vững cách hầm gà và biết cách nào nên cho muối mưới chuẩn.
Hầm gà nên cho nước nóng
Thịt gà sau khi xào xong, đổ vào soong, thêm nước sôi vừa đủ, sau khi sôi thì cho một lượng muối thích hợp, hành tím, gừng thái sợi vào, đảo đều, đậy vung, đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
Sau đó, thêm vào 1 lượng tiêu trắng thích hợp trước khi dùng. Như vậy món canh gà của bạn đã sẵn sàng.
Canh gà bổ dưỡng với nhiều người.
Hầm gà kiểu này cho canh gà màu vàng tươi nhìn rất ngon, thịt gà cũng rất mềm, ngọt. Hãy học nhanh 3 kỹ năng hầm gà này nhé, đảm bảo ngon như canh gà hầm ngoài hàng.
(Theo SH)
Con suýt nữa đã đi sai đường nếu tôi không níu tay con kịp lúc.
32 tuổi, nữ võ sĩ xinh đẹp Dương Thúy Vi tham dự SEA Games 33 với một cảm giác như ngày đầu, vẫn là niềm hy vọng vàng của wushu Việt Nam. Nhưng với cô, đây là kỳ đại hội thể thao khu vực cuối cùng trước khi giải nghệ, vì thế mà cảm xúc sẽ rất đặc biệt.
Chia sẻ
Theo Nghị quyết phát triển kinh tế - xã hội vừa được HĐND TP Hà Nội duyệt, Hà Nội bước vào năm 2026 với hàng loạt dự án hạ tầng trọng điểm như Vành đai 4, các tuyến đường sắt đô thị và đại lộ sông Hồng, tạo động lực bứt phá cho phát triển kinh tế – xã hội và đổi mới diện mạo Thủ đô.
Chia sẻ
Trong bối cảnh thị trường bất động sản trong nước có nhiều biến động, một xu hướng rõ rệt đang nổi lên: Dòng vốn từ phía Bắc, đặc biệt là Hà Nội, đang chuyển hướng mạnh mẽ vào thị trường bất động sản tại trung tâm TP. HCM.
Chia sẻ
Chiều 26/11, tại Cần Thơ đã diễn ra lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa UBND TP Cần Thơ với 6 trường đại học đóng trên địa bàn sau sáp nhập 3 địa phương (TP Cần Thơ, tỉnh Hậu Giang và tỉnh Sóc Trăng).
Chia sẻ
Bloomberg ngày 26/11 đưa tin đặc phái viên Mỹ Steve Witkoff đã tư vấn cho Điện Kremlin về cách Tổng thống Nga Vladimir Putin nên đàm phán với Tổng thống Mỹ Donald Trump về một thỏa thuận chấm dứt chiến tranh Ukraine, trong cuộc gọi giữa tháng 10.
Chia sẻ
Nổi bật chiều 26/11 tại Diễn đàn Kinh tế Mùa thu năm 2025 tại TP.HCM là sự kiện công bố Tuyên bố chung giữa TP.HCM và Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) về sáng kiến thúc đẩy sản xuất thông minh và chuyển đổi công nghiệp có trách nhiệm tại Việt Nam.
Chia sẻ
Sau gần một thập niên thí điểm đầy thận trọng, Việt Nam chuẩn bị mở thêm “cánh cửa casino” cho người dân tại hai điểm nóng du lịch Hồ Tràm và Vân Đồn, với thời hạn 5 năm kể từ cuối tháng 11/2025. Quyết định vừa mang tính thử nghiệm chính sách, vừa đặt cược vào khả năng kiểm soát rủi ro trong một lĩnh vực nhạy cảm nhưng giàu tiềm năng kinh tế.
Chia sẻ
Một đời làm quan liêm khiết, trung kiên, sau 3 lần dâng sớ can vua không được, Ngự sử đại phu Trương Đỗ đã treo mũ từ quan về quê dạy học.
Chia sẻ
Bộ trưởng Lê Hoài Trung cho biết, về lâu dài, Bộ Ngoại giao sẽ báo cáo Chính phủ để kiến nghị thành lập cơ quan riêng về vấn đề mua tài sản ở nước ngoài tại một số nước. "Đây vấn đề rất phức tạp về mặt pháp luật chứ không phải là vấn đề về mặt tài chính", theo Bộ trưởng.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Xuân Lưu cho biết, năm 2025, lần đầu tiên Thủ đô Hà Nội thu ngân sách vượt 600 nghìn tỷ đồng. Trên nền tảng đó, TP xác định năm 2026 là năm tăng tốc mạnh mẽ, hướng tới mức tăng trưởng GRDP 11% cùng nhiều động lực phát triển mới.
Chia sẻ
Các chuyên gia không muốn nông dân trồng lúa 3 vụ/năm bởi đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy thoái đất nông nghiệp nhanh hơn tại ĐBSCL. Song song đó, các chuyên gia cũng đề xuất các giải pháp nâng cao sức khỏe đất trong thời gian tới.
Chia sẻ
Viết trên trang tin CleanTechnica, nhà báo Raymond G. Tribdino nhận định VinFast đang chuyển mình toàn diện với những khoản đầu tư đúng hướng và thay đổi trong tư duy quản trị, liên tục nâng chuẩn, cải thiện quy trình. Triết lý này, theo tác giả, đang giúp VinFast tạo nền móng để mở rộng toàn cầu.
Chia sẻ
Sáng 26/11, Báo Nông thôn Ngày nay tổ chức họp Ban Chỉ đạo, Ban Tổ chức, Hội đồng giám khảo chấm chung khảo Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III, năm 2025. Giải do Báo NTNN/Dân Việt phối hợp với Ngân hàng NNPTNT Việt Nam (Agribank) tổ chức thực hiện. Đây là năm thứ 3 liên tiếp Agribank đồng hành cùng Giải báo chí đầy ý nghĩa này.
Chia sẻ
Thực hư tin đồn đoàn Campuchia bỏ SEA Games 33; Các ông lớn Serie A tranh nhau chiêu mộ Chiesa; Dự kiến chuyển các môn thể thao tại Songkhla về Bangkok; Harry Kane phủ nhận tin đồn liên hệ với Barcelona; David Beckham thừa nhận là "ông bố mềm yếu”.
Chia sẻ
Do nhiệt độ giảm sâu, sáng sớm nay (26/11) đợt băng giá đầu tiên của mùa lạnh năm 2025 đã xuất hiện tại nhiều khu vực thuộc xã Y Tý, tỉnh Lào Cai.
Chia sẻ
Thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chỉ đạo các địa phương thúc đẩy phát triển các vùng sản xuất nông sản, sản xuất kinh doanh thực phẩm theo chuỗi, làng nghề thực phẩm, chợ đầu mối nông sản thực phẩm an toàn.
Chia sẻ
Trong cuộc họp tại Kiev tuần trước, Bộ trưởng Lục quân Mỹ Dan Driscoll đã đưa ra đánh giá ảm đạm về Ukraine - theo NBC News. Ông Driscoll nói với phía Ukraine rằng quân đội của họ đang phải đối mặt với tình huống thảm khốc trên chiến trường và sẽ phải chịu thất bại sắp xảy ra trước lực lượng Nga.
Chia sẻ
Đó là cam kết của ông Hoàng Đại Thắng – Chủ tịch UBND phường Đoàn Kết (Lai Châu) tại hội nghị đối thoại trực tiếp giữa Chủ tịch UBND phường với nhân dân năm 2025.
Chia sẻ
Dòng chảy của tiền hôm nay (26/11) cho thấy sự cải thiện rõ rệt của tâm lý thị trường khi lực cầu quay trở lại một cách chủ động, đẩy đồng loạt các chỉ số ở các nhóm ngành đi lên trong sắc xanh.
Chia sẻ
Quy định cho phép thành lập Văn phòng đại diện của UBND cấp tỉnh ở nước ngoài là nội dung nhận được nhiều ý kiến đóng góp đa chiều từ các đại biểu Quốc hội.
Chia sẻ
Mới đây, Nghệ sĩ Ưu tú Nguyệt Hằng chia sẻ, trong hành trình làm nghề của mình, chị luôn trân trọng một người thầy có ảnh hưởng đặc biệt lớn – đạo diễn, Nghệ sĩ Nhân dân Lê Hùng.
Chia sẻ
Trước diễn biến mưa lũ phức tạp tại Nam Trung Bộ - Tây Nguyên, Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các đơn vị chuyển sang chế độ trực 24/24 giờ, rà soát nguy cơ ngập úng hạ tầng bay và chủ động điều chỉnh kế hoạch khai thác nhằm bảo đảm an toàn tuyệt đối trong mọi tình huống.
Chia sẻ
Giữa bùn đất ngổn ngang ở xã Tuy Phước, Gia Lai, sau nhiều ngày nước rút, một nhóm chiến sĩ bộ đội và công an ngồi quây lại. Họ tranh thủ ăn vội quả trứng gà luộc, nhấp ngụm nước giữa giờ nghỉ hiếm hoi. Khuôn mặt ai cũng lấm lem, áo đẫm mồ hôi, tay còn dính bùn. Nhưng, trong ánh mắt họ vẫn ánh lên sự quyết tâm giúp dân, dựng lại cuộc sống cho bà con vùng lũ, bất chấp vất vả, hiểm nguy.
Chia sẻ
Thi hành án dân sự (THADS) TP.HCM vừa thông báo đã thực hiện chi trả đợt 5 số tiền hơn 205 tỷ đồng cho các trái chủ bị thiệt hại trong vụ án Trương Mỹ Lan và đồng phạm, nâng tổng số tiền đã thanh toán lên gần 8.950 tỷ đồng.
Chia sẻ
Tổng Bí thư Tô Lâm cùng Phu nhân và đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam sẽ thăm cấp Nhà nước tới Lào, dự Lễ kỷ niệm 50 năm ngày Quốc khánh nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào từ ngày 1 - 2/12/2025.
Chia sẻ
Sau sáp nhập với Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu, không gian phát triển nông nghiệp của TP.HCM mở rộng hơn 450.000ha, có nhiều khu vực Thành phố xác định tập trung phát triển nông nghiệp đô thị. Nông nghiệp đô thị hiện đại, ứng dụng công nghệ cao được xác định là hướng đi bền vững cho TP.HCM.
Chia sẻ
Sắc xanh áp đảo nhóm bất động sản trong phiên 26/11 với 60 mã tăng giá, midcap trở thành tâm điểm bứt phá khi dẫn nhịp thị trường, trong khi các trụ lớn của Vingroup lại kém thăng hoa.
Chia sẻ
Một người phụ nữ đang cảm thấy sức khỏe bình thường, nhưng bất ngờ phát hiện đi tiểu ra máu tươi. Đi khám, người này bất ngờ khi bác sĩ thông báo nguyên nhân...
Chia sẻ
Chân gà luôn là mặt hàng thực phẩm có giá trị thương mại cao. Việc các đối tượng mất công lặn lội thu gom, lưu trữ hàng chục tấn chân gà (kể cả loại kém chất lượng) cho thấy đích đến của nó là bàn ăn hoặc nhà máy chế biến thực phẩm, chứ chưa chắc là đồng ruộng...
Chia sẻ
Lực lượng Quốc phòng Bangladesh ngày 4/10 vừa qua thông báo đã triển khai tàu chiến, máy bay tuần tra trong một hoạt động giám sát đặc biệt nhằm bảo vệ cá hilsa-loài cá quý hiếm, loài cá quốc gia của Bangladesh-quốc gia Nam Á, khỏi nạn đánh bắt bất hợp pháp trong mùa sinh sản.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Yên Nhiên 
