4 món ăn ngon, đẹp mắt không thể bỏ qua trong dịp Giáng sinh này

1. Món ăn: Lườn cá hồi rim nước tương

Nguyên liệu món ăn lườn cá hồi rim nước tương

- 1 vỉ lườn cá hồi

- 1 củ tỏi

- Gia vị gồm hạt nêm Knorr, nước tương, dầu hào, dầu ăn, đường, dầu mè, tiêu xay

Cách làm:

- Cá hồi rửa sạch với muối và giấm, để ráo nước

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, tỏi ngả vàng cho lườn cá hồi vào đảo sơ cho săn, sau đó cho vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm , 2 muỗng canh nước tương, 1muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, nửa chén nước.

- Rim đến lúc nước sốt sệt lại thì tắt bếp, cho dầu mè và rắc chút tiêu cho thơm.

2. Món ăn: Thịt cá xiên nướng rau củ:

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba rọi

- 300g lườn cá hồi

- 1 trái ớt chuông đỏ

- 1 trái ớt chuông vàng

- 1 củ hành tây

- 200g đậu bắp

- 5g mè trắng

- 1 gói que xiên

- Gia vị gồm hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tương cà

Cách làm:

- Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo và cắt miếng mỏng

- Lườn cá hồi rửa sạch, cắt khúc vuông

- Ớt chuông bỏ cuống, bỏ hạt và rửa lại cho hết hạt, cắt vuông

- Hành tây bỏ vỏ, cắt vuông

- Đậu bắp rửa sạch, cắt hai đầu và cắt khúc

- Xiên lần lượt các nguyên liệu: hành tây, thịt/cá, ớt chuông vàng, thịt/cá, ớt chuông đỏ, thịt/cá, đậu bắp

- Pha sốt ướp gồm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng dầu mè, nhúng xiên que vào và ướp 1 tiếng cho thấm, sau đó rắc mè lên và mang đi nướng, mỗi mặt set 180° 7 phút là xong.

3. Món ăn: Rau củ cầu vồng

- Phần hỗn hợp sốt còn dư sau khi nướng xiên que, cắt rau củ tùy ý, luộc qua nếu là loại củ cứng như khoai tây, cà rốt, sau đó nướng với nhiệt độ 180° trong 10 phút.

- Phần trang trí còn lại: nấu các loại đậu và hầm mềm bằng nồi ủ trong 2 tiếng, các loại khác như bông cải thì hấp để giữ màu đẹp

4. Món ăn: Gà tiềm táo đỏ, hạt sen

Nguyên liệu:

- 3 cái đùi gà, 3 cái cánh gà

- 100g hạt sen tươi

- 100g táo tàu

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 50g đậu đỏ hạt lớn

- 50g đậu trắng

- 50g đậu ngự

- 10g hành ngò

- Gia vị gồm hạt nêm, muối, đường phèn, tiêu xay

Cách làm:

- Gà rửa sạch, trần qua và cho vào nồi

- Hạt sen, táo tàu rửa qua

- Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa

- Hành tây bỏ vỏ, cắt đôi

- Các loại đậu ngâm trước 3 tiếng cho mềm, sau đó rửa lại

- Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch, phần trắng cắt khúc dài, còn lại cắt nhỏ

- Cho gà vào nồi kèm 1,5 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, 20g đường phèn, nấu sôi rồi cho vào nồi ủ 2 tiếng là hoàn thành.

Chúc các bạn một mùa Giáng Sinh an lành cùng những món ăn ngon.

*Món ăn và hình ảnh do FB Annie Vo thực hiện,