Bất kể chiến sự, các nước Trung Đông vẫn tăng nhập thịt gà từ Việt Nam, dự kiến xuất khẩu nông sản đạt 1,5 tỷ USD

Đó là thông tin được Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam Nguyễn Thanh Sơn cho biết tại hội nghị Phòng, chống dịch bệnh và Phát triển chăn nuôi bền vững do Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa tổ chức mới đây.

Xuất khẩu thịt gia cầm giúp tăng trưởng giá trị, đa dạng hóa sản phẩm

Nhìn lại ngành gia cầm năm 2025, ông Sơn cho hay, mặc dù phải đối mặt với những ‘cơn sang chấn” của thị trường, nhưng ngành gia cầm Việt Nam được đánh dấu là một năm thành công vượt bậc, giữ vững vai trò "điểm sáng" trong lĩnh vực chăn nuôi, thể hiện qua sự tăng trưởng ổn định về quy mô đàn, năng suất và những bước tiến về xuất khẩu.

Nửa đầu năm 2025, thị trường tiêu thụ chậm, giá sản phẩm gia cầm có thời điểm giảm sâu, gây áp lực lớn cho người chăn nuôi. Trong khi đó, chi phí vật tư đầu vào, năng lượng và logistics chưa kịp hạ nhiệt, khiến biên lợi nhuận bị thu hẹp đáng kể.

Tuy nhiên, cũng chính trong bối cảnh đó, năng lực thực chất của ngành gia cầm Việt Nam đã được bộc lộ rõ hơn. Sản xuất không bị đứt gãy; nguồn cung thịt và trứng cơ bản ổn định. Đặc biệt, sáu tháng cuối năm 2025, thị trường phục hồi khá rõ nét, giá cả cải thiện, giúp nhiều hộ chăn nuôi và doanh nghiệp dần lấy lại cân bằng.

Theo ông Sơn, quan trọng hơn, năm 2025 cho thấy ngành gia cầm Việt Nam không còn quá “mong manh” trước biến động như giai đoạn trước. Khả năng điều tiết sản xuất, đọc tín hiệu thị trường và tận dụng cơ hội, nhất là cơ hội xuất khẩu trong khu vực đã được nâng lên rõ rệt.

Trong khi chăn nuôi heo chịu ảnh hưởng bởi dịch bệnh, ngành gia cầm tăng trưởng vững chắc. Đàn gia cầm tăng trưởng ấn tượng cả về đầu con, sản lượng thịt trứng. Trong đó, thịt gia cầm đạt 2,6 triệu tấn, tăng 5,9%, sản lượng trứng đạt khoảng 21,4 tỷ quả, tăng 5,3%. Tổng đàn gia cầm có mặt thường xuyên khoảng 585 triệu con, tăng 3,0% so với năm 2024.

Năm 2025 cũng chứng kiến sự phân hóa ngày càng rõ trong nội tại ngành gia cầm. Những doanh nghiệp, trang trại đầu tư bài bản, kiểm soát tốt an toàn sinh học, chủ động liên kết chuỗi và bám sát thị trường tiếp tục đứng vững, thậm chí mở rộng quy mô. Ngược lại, những mô hình sản xuất manh mún, thiếu liên kết, phụ thuộc hoàn toàn vào biến động ngắn hạn của thị trường gặp nhiều khó khăn. Ở góc độ tích cực, sự phân hóa này là tín hiệu cho thấy, ngành gia cầm đang tự sàng lọc, từng bước tái cơ cấu theo hướng chuyên nghiệp và bền vững hơn.

Một điểm nhấn quan trọng của năm 2025 là sự chuyển dịch rõ rệt từ tư duy “sản xuất đơn lẻ” sang tư duy kinh tế chuỗi. Việc tổ chức lại sản xuất theo chuỗi khép kín, từ giống, thức ăn, chăn nuôi, giết mổ, chế biến đến tiêu thụ không còn là câu chuyện riêng của một vài doanh nghiệp lớn, mà đang dần lan tỏa rộng hơn trong toàn ngành.

Ông Sơn cho rằng, các hiệp định thương mại tự do thế hệ mới mở ra nhiều cơ hội, nhưng đồng thời đặt ngành trước áp lực cạnh tranh ngày càng gay gắt, ngay tại thị trường nội địa.

Năm 2025, xuất khẩu sản phẩm gia cầm của Việt Nam đã ghi nhận những tín hiệu rất tích cực, đặc biệt là sự mở rộng thị trường, tăng trưởng về giá trị và đa dạng hóa sản phẩm. Việc xuất khẩu con giống, trứng và một số sản phẩm chế biến đã góp phần cải thiện tiêu thụ trong nước.

Cuối năm 2025, lần đầu tiên, Việt Nam chính thức xuất khẩu lô hàng thịt gà chế biến sang Singapore, nơi được coi là một trong những thị trường khó tính nhất thế giới về an toàn thực phẩm. Campuchia trở thành điểm đến bùng nổ cho xuất khẩu con giống, thịt và trứng gia cầm.

Ước tính năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 15 triệu con gà giống sang thị trường này (tăng gấp 2,5-3,0 lần so với năm trước). Các thị trường khác như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Mông Cổ là những đối tác quan trọng.

Sau Tết, giá trứng và gà thịt lông màu đang ở mức rất thấp

Ông Sơn thông tin, từ sau Tết đến nay, ngoại trừ giá vịt thịt có xu hướng tăng 45.000 - 50.000 đồng/kg, giá con giống, thịt trứng gia cầm đều sụt giảm so với trước Tết nguyên đán. Đặc biệt, giá trứng và gà thịt lông màu (tháng 3/2026) đang ở mức rất thấp.

Theo đó, giá trứng thu mua tại trại 1.200 - 1.300 đồng/quả; giá gà thịt lông trắng 25.000-26.000 đồng/kg, gà thịt lông màu 40.000-42.000 đồng/kg ở miền Bắc và miền Trung, 45.000-46.000 đồng/kg ở miền Nam), khiến người chăn nuôi chịu áp lực thua lỗ.

Nguyên nhân được ông Sơn chỉ ra, đó là kết quả của sự lệch pha cung - cầu cùng các yếu tố mùa vụ. Để phục vụ nhu cầu cao điểm Tết Nguyên đán 2026, các trang trại và hộ chăn nuôi đã ồ ạt tăng đàn gà thịt và gà đẻ khiến nguồn cung dư thừa. Sản lượng tồn đọng sau Tết khá lớn. Lượng trứng và gà thịt chưa tiêu thụ hết trong dịp Tết bắt đầu được đưa ra thị trường đồng loạt vào tháng 2 và tháng 3, tạo áp lực dư cung lớn.

Sau Tết, nhu cầu thực phẩm tươi sống của người dân thường giảm mạnh do thói quen thắt chặt chi tiêu. Kênh tiêu thụ công nghiệp chậm. Các bếp ăn tập thể, trường học và nhà máy sản xuất bánh kẹo/thực phẩm (những nơi tiêu thụ trứng số lượng lớn) chưa phục hồi hoàn toàn nhịp độ thu mua.

Tuy nhiên, dù giá tại trại giảm sâu khiến người nuôi lỗ nặng, nhưng giá bán lẻ tại các chợ dân sinh vẫn neo ở mức cao, khiến sức mua không tăng trưởng tương xứng để giải phóng nguồn cung. Đây là nghịch lý về giá cả.

Tình trạng giá thấp có thể kéo dài hết quý 1/2026 cho đến khi lượng hàng tồn đọng được giải quyết và các bếp ăn tập thể hoạt động ổn định trở lại. Người chăn nuôi cần thận trọng trong việc tái đàn và theo dõi sát các bản tin thị trường.

Dự báo chăn nuôi gia cầm và thị trường từ nay đến hết năm 2026, ông Sơn cho hay, nếu chiến sự kéo dài đến cuối năm 2026 sẽ duy trì áp lực lên chuỗi cung ứng đầu vào. Theo đó, giá thức ăn chăn nuôi biến động. Mặc dù giá ngũ cốc toàn cầu có xu hướng giảm, nhưng xung đột tại Trung Đông đẩy giá dầu và năng lượng leo thang. Điều này dẫn đến việc các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi trong nước đồng loạt tăng giá từ tháng 3/2026 để bù đắp chi phí vận hành và vận chuyển.

Rủi ro Logistics: Căng thẳng tại Biển Đỏ khiến các tuyến vận tải biển bị kéo dài và cước vận tải tăng cao. Điều này làm tăng chi phí nhập khẩu các loại phụ gia chăn nuôi, ngô và đậu tương từ khu vực Nam Mỹ và châu Âu về Việt Nam.

Lạm phát và tỷ giá: Xung đột địa chính trị gây bất ổn thị trường tài chính, thúc đẩy tỷ giá USD/VND tăng, gián tiếp làm đội giá các nguyên liệu nhập khẩu tính bằng đồng đô la.

Tuy nhiên, ông Sơn cũng cho rằng, ở chiều ngược lại, sự gián đoạn nguồn cung tại Trung Đông có thể tạo lợi thế cho Việt Nam. Cụ thể:

Khoảng trống thị trường: Các quốc gia xuất khẩu gia cầm lớn như Brazil và Ukraine đang gặp khó khăn khi vận chuyển hàng sang khu vực Trung Đông do chiến sự. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận các đơn hàng thay thế tại các thị trường lân cận hoặc khu vực Đông Nam Á vốn ít bị ảnh hưởng bởi đường hàng hải qua tâm điểm xung đột.

Mở rộng xuất khẩu sang Trung Đông: Bất chấp chiến sự, khu vực này vẫn chi khoảng 1,5 tỷ USD cho nông sản Việt Nam. Nhu cầu về thực phẩm chế biến sẵn (thịt gà đóng hộp, chế biến sâu), thuốc thú y dự báo tăng mạnh do sản xuất nội địa của các nước trong vùng xung đột bị đình trệ.

Đối với thị trường trong nước, theo ông Sơn, sản xuất nội địa vẫn giữ đà tăng trưởng ổn định (dự kiến tăng 4,5 - 5,5%) nhờ các chuỗi chăn nuôi lớn (CP, Japfa, De Heus) đã chủ động được công nghệ và an toàn sinh học. Giá thịt gia cầm trong nước có thể duy trì ở mức cao do "đội" chi phí logistics và thức ăn chăn nuôi từ tác động gián tiếp của chiến sự. Người tiêu dùng có xu hướng chuyển từ thịt đỏ (bò, heo) sang thịt gia cầm do giá thịt đỏ chịu ảnh hưởng nặng hơn từ biến động nguồn cung toàn cầu.

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, năm 2025, tổng đàn gia cầm đạt khoảng 584,9 triệu con, tăng nhẹ 0,1% so với năm 2024, cho thấy ngành chăn nuôi gia cầm đang duy trì quy mô ổn định và có xu hướng phát triển theo hướng kiểm soát sản lượng, nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.

Giai đoạn 2020–2025, sản lượng thịt gia cầm của Việt Nam duy trì xu hướng tăng trưởng ổn định. Sản lượng tăng từ 1,87 triệu tấn năm 2020 lên khoảng 2,60 triệu tấn năm 2025, tương đương tăng khoảng 39% sau 5 năm. Trong giai đoạn 2021–2023, sản lượng gia cầm tăng khá nhanh nhờ khả năng tái đàn nhanh, nhu cầu tiêu dùng thịt gia cầm ổn định và sự phát triển của chăn nuôi trang trại quy mô lớn.

Giai đoạn 2020–2025, sản lượng trứng gia cầm của Việt Nam tăng ổn định qua các năm, từ khoảng 16,66 tỷ quả năm 2020 lên khoảng 21,08 tỷ quả năm 2025, tương đương tăng khoảng 26% sau 5 năm. Sản lượng trứng tăng đều qua từng năm, trong đó năm 2024 đạt khoảng 20,35 tỷ quả và năm 2025 đạt khoảng 21,08 tỷ quả, cho thấy năng lực sản xuất trứng tiếp tục được mở rộng.

×