Bình luận
0
Câu cá là hoạt động phổ biến ở Việt Nam để giải trí hoặc kiếm tiền, có khi cả hai. Thường đi câu phải có đồ nghề gồm cần câu, lưỡi câu và mồi; chưa kể các phụ kiện. Trên các ghe thuyền, có loại câu chạy, không dùng cần nhưng phải có lưỡi câu và mồi.
Nhưng có loài cá câu không dùng lưỡi, không dùng cần, mồi cũng lạ và ai câu cũng được, không cần tay nghề. Đó là câu cá đối. Đồ nghề là sợi dây cước chừng 5 - 10 m, buộc vào nửa chai pet nhựa (loại 0,5l), phần trên (xuống nước, chai giữ thăng bằng tốt hơn). Muốn bắt được cá xa hơn, phải dùng cần câu để ném.
Câu cá đối-thú vui ngày xuân của không ít cư dân TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
Mồi là bột mì. Khi câu, đổ nước và chút bột mì vào chai, thả xuống sông, cá vào, kéo lên, đổ vào xô. Cá đối không thể bơi ngược như các loài cá khác, lỡ vào chai là chịu trận, không biết lùi.
Cách câu này không làm rách miệng cá nên cá sống lâu hơn và ngon hơn. Không gian nước của cá chỉ chật hẹp hơn, từ dưới sông lên xô. Khi chế biến, tươi nguyên như vừa vớt từ sông.
Hình như chỉ vài nơi ở Việt Nam mới có cách câu độc đáo này, nhiều nhất là ở TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, dọc các bờ sông nước lợ, cách cửa biển không quá xa.
Họ cá đối tên khoa học là Mugilidae, sống theo đàn, chủ yếu trong môi trường nước mặn hay nước lợ duyên hải nhiệt đới và cận nhiệt đới khắp thế giới. Lưng cá màu xanh nâu sẫm, mặt dưới màu bạc; miệng bé, chỉ ăn tảo, dài trung bình 2 – 30 cm. Tình cờ, trong lúc vận chuyển đường thủy, bột mì vơi rãi ở cửa sông và từng bầy cá đối giành nhau phấn khích.
Mồi câu cá đối được phát hiện ngẫu nhiên như vậy. Bột mì thơm nhẹ, hòa tan nên là món khoái khẩu của chúng. Mùa sinh sản từ tháng 10 đến tháng tư.
Ra Tết, cá đối cái đầy trứng. Cá đối nuôi nhiều ở vùng Địa Trung Hải, Isael, Tuynisia, Hong Kong, Đài loan… do lớn nhanh và dễ nuôi ghép với các loài khác. Ở Việt Nam chưa thấy ai nuôi cá đối.
Mồi câu cá đối và chuẩn bị mồi câu cá đối của các cần thủ.
Cá đối là món ngon nhiều nước như Avgotaraho (Hy Lạp), Myeongran jeot (Hàn Quốc), Karasumi (Nhật Bản), Haviar (Thổ Nhĩ Kỳ), Batarekh (Ai Cập), Wuyutsu (Đài Loan)…
Ẩm thực phương Tây chuộng cá đối nướng muối, chanh, bơ; cá đối chiên dầu ô liu trộn salad vì bảo đảm đầy đủ dưỡng chất cho người ăn kiêng.
Ở Việt Nam, cá đối được chế biến hàng chục món như kho lạt, kho me, kho nghệ, kho thơm, kho dưa cải, kho tiêu, chiên giòn, chiên xù, chưng tương, nướng mọi, hấp cách thủy, các loại canh, cuốn bánh tráng, làm chả, nấu cháo… Món nào cũng ngon "bẻ rổ" (bổ, rẻ), có hương vị dân dã, ngọt thanh, thơm dịu, bổ dưỡng; nhất là món cháo cá.
Theo Đông y, cháo cá đối bồi bổ sức khoẻ, ích khí, kiện tỳ, chữa viêm đại tràng mãn tính, suy nhược, ăn uống kém, rối loạn tiêu hoá... Trong 100 g thịt cá đối có 76 g nước; 19,5 g protid (loại đạm quí, có nhiều axit amin); 3,3 g lipid (acit béo không no, lợi tim mạch); 21 mg canxi; 224 mg photpho; 111 Kcal; 1 mg sắt và nhiều loại vitamin.
Năm nào cũng vậy, vào dịp cuối năm, mấy bạn trẻ (có cả thiếu nhi) ở Phan Thiết, lúc rảnh rỗi lại rủ nhau đi câu cá đối dọc bờ sông Cà Ty, ven cầu Phú Hài. Mới nhìn, tưởng đám trẻ nghịch, múc nước sông lên chơi. Tới gần, mới biết đang câu cá đối. Cách câu cũng vô đối. Công việc nhẹ tênh, đơn giản, ai cùng làm được, không phân biệt già trẻ, khỏe, yếu.
Câu là có cá, như dây chuyền bán công nghiệp. Thả chai xuống là cá vào, chỉ việc kéo lên đổ vào xô nước đựng cá. Chiều 30 tết, ngang qua cầu Phú Hài, thấy gần chục bạn trẻ tụ nhau câu cá đối. Tôi đã câu thử. Dễ gấp mấy chục lần câu cá có đủ cần, lưỡi, mồi. Không cần phải tính toán, kiên nhẫn, nghiệp vụ.
Bạn Nguyễn Văn Lành nói: "Tụi em ra câu chơi, thư giãn sau mấy ngày bộn bề việc Tết". Câu chơi mà kết quả thiệt. Mấy xô cá đối nhung nhúc. Lành bảo: "Em câu chừng 2 giờ, được khoảng 4 kg. Ai mua thì bán, giá 20.000 đồng/kg. Không bán thì đem về nhà, đổi món mấy ngày Tết, đỡ ngán hoặc biếu bà con".
Mớ cá đối tươi ngon sau một buổi câu cá đối.
Nghe đâu kết thúc Năm Du lịch quốc gia 2023, Xuân 2024 Bình Thuận sẽ mở Hội thi CÂU CÁ ĐỐI QUỐC TẾ, có bảng riêng cho du khách và người dân Phan Thiết. Kết quả tính tổng trọng lượng cá câu được theo giờ. Sẽ có các giải phụ như Con cá đối lớn nhất, Cần thủ câu nhanh nhất (con đầu tiên), Cần thủ lớn tuổi nhất, Cần thủ ở xa nhất, Tập thể tham gia đông nhất…
Bên cạnh là cuộc thi CHẾ BIẾN MÓN NGON CÁ ĐỐI từ chiến lợi phẩm của các cần thủ. Du khách tha hồ thưởng thức kính thưa các món ngon từ cá đối Phan Thiết, đảm bảo không đụng hàng, chưa đâu có.
Theo bản tin ngành hàng lúa gạo mới nhất của Trung tâm Thông tin và Dịch vụ nông nghiệp và môi trường (Viện Chiến lược, Chính sách nông nghiệp và môi trường, Bộ Nông nghiệp và Môi trường), Chính phủ Indonesia tiếp tục giữ vững lập trường bảo vệ sản xuất nội địa và chính sách tự chủ lương thực.
Đoàn Thể thao Việt Nam tham dự SEA Games 33 tại Thái Lan với 1.165 thành viên, hướng tới mục tiêu Top 3 toàn đoàn.
Chia sẻ
Cựu chánh văn phòng của ông Zelensky, Andriy Yermak, đã phá hoại các mệnh lệnh của nhà lãnh đạo chính quyền Kiev, cựu thư ký báo chí của tổng thống, Yulia Mendel tiết lộ trên kênh Telegram "Strana.ua".
Chia sẻ
Sao nhí Ngải Mễ tạm dừng việc học để tập trung đóng phim. Hành động của cô làm dấy lên tranh cãi về việc nghệ sĩ có nên theo đuổi học vấn hay không?
Chia sẻ
UBND TP.HCM vừa chấp thuận cho Công ty Khang Điền tài trợ và thi công chỉnh trang tuyến đường Lê Lợi (phường Sài Gòn) và yêu cầu hoàn thành trước ngày 30/12, ngay trước thềm năm mới.
Chia sẻ
Trao đổi với PV Dân Việt, ông Phạm Tuấn Long, Bí thư Đảng ủy phường Cửa Nam (Hà Nội) cho biết, đang yêu cầu xác minh clip 2 phụ nữ đi thu tiền ủng hộ người dân miền Trung bị lũ lụt nhưng thẳng thừng "chê" 30.000 đồng.
Chia sẻ
Từ hơn 4.300 cơ sở được kiểm tra PCCC, Sở Xây dựng TP.HCM phát hiện hàng loạt dấu hiệu vi phạm trật tự xây dựng và yêu cầu địa phương khẩn trương xác minh, xử lý nghiêm.
Chia sẻ
Hiện khách hàng Philippines đang liên hệ với doanh nghiệp xuất khẩu gạo của Việt Nam để đàm phán ký kết hợp đồng, nhận giao hàng từ tháng 1-2026. Từ ngày 1 đến 24-11-2025, có 15 tàu vào các cảng khu vực TPHCM và cảng Mỹ Thới (tỉnh An Giang) để xếp hàng gạo xuất khẩu giao cho đối tác với tổng khối lượng trên 131.000 tấn, trong đó, châu Phi, Malaysia và Philippines là ba thị trường nhập khẩu gạo chính.
Chia sẻ
Trải qua 80 năm xây dựng, chiến đấu và trưởng thành, Bộ Tổng Tham mưu Quân đội nhân dân Việt Nam đã hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ được giao, góp phần cùng toàn Đảng, toàn dân và toàn quân lập nên những chiến công hiển hách trong đấu tranh giành độc lập dân tộc, thống nhất đất nước, xây dựng và bảo vệ vững chắc Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa.
Chia sẻ
Sau khi hợp nhất với Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu, TP.HCM sở hữu quy mô kinh tế trang trại lớn và đa dạng hơn bao giờ hết. Thành phố cần sớm ban hành một văn bản chỉ đạo thống nhất, tạo nền tảng vững chắc cho mô hình kinh tế trang trại giai đoạn mới.
Chia sẻ
Được mệnh danh là "thủ phủ" dâu tằm với diện tích lớn nhất tỉnh Lào Cai (gần 700 ha), xã Trấn Yên hiện đạt sản lượng kén tằm ấn tượng lên tới 1.180 tấn mỗi năm.
Chia sẻ
UBND TP. Hà Nội vừa giao hơn 7,5 ha đất tại phường Phúc Lợi cho Công ty CP Him Lam triển khai dự án nhà ở xã hội.
Chia sẻ
Sáng 4/12, Tỉnh ủy Điện Biên tổ chức công bố quyết định điều động, phân công công tác đối với hai thành viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, nhiệm kỳ 2025-2030.
Chia sẻ
Theo đại biểu Quốc hội Nguyễn Thị Tuyết Nga, thi vào lớp 10 đang trở thành một “kỳ thi quốc gia thu nhỏ”, với áp lực nặng nề. Trong khi đó, THPT là bậc học phổ thông, nghĩa là mọi học sinh đều có quyền được học.
Chia sẻ
Năm 2025 ghi nhận là một năm có diễn biến thiên tai, khí tượng thủy văn cực kỳ bất thường và dị thường, gây ra những thiệt hại nghiêm trọng trên cả nước. Tổng thiệt hại kinh tế ước tính trên 97.000 tỷ đồng, làm 409 người chết và mất tích, tính đến cuối tháng 11.
Chia sẻ
Nhà thờ Đức Bà (phường Sài Gòn) được trang hoàng với hàng triệu ánh đèn tạo nên bức tranh lung linh rực rỡ giữa trung tâm TP.HCM, tràn ngập không khí Noel 2025.
Chia sẻ
TP.HCM kiến nghị Trung ương hỗ trợ 10.000 tỷ đồng từ nguồn vốn biến đổi khí hậu và môi trường, góp phần đẩy nhanh mục tiêu xóa nhà ven kênh, khơi thông dòng chảy, giảm ngập và cải thiện chất lượng sống đô thị.
Chia sẻ
Nguyễn Thị Phương - Cô gái từng ốm vặt, nhút nhát ngày nào giờ đã là một nhà vô địch châu lục, một HLV trẻ truyền lửa, một vận động viên giàu lòng biết ơn và trách nhiệm. VĐV 26 tuổi này đã chứng minh rằng Karate không chỉ là võ thuật, đó còn là hành trình rèn luyện tâm hồn. Và với sự bền bỉ ấy, cô hoàn toàn xứng đáng được gọi là “nữ hoàng Kata” thế hệ mới của Việt Nam.
Chia sẻ
Tọa lạc tại ấp Tân Thành, xã Chợ Gạo, tỉnh Đồng Tháp (trước đây là xã Tân Thuận Bình, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang), di chỉ khảo cổ Gò Thành đã được khai quật (nơi phát lộ 100 hiện vật cổ xưa bằng vàng) là di tích thuộc nền văn hóa Óc Eo, nền văn minh cổ từng phát triển rực rỡ tại khu vực Nam Bộ từ thế kỷ I đến thế kỷ VIII.
Chia sẻ
Khoảng 30ha đào phai tại xã Toàn Lưu (Hà Tĩnh) bị gãy đổ, chết khô sau hai cơn bão liên tiếp và mưa lũ kéo dài, khiến nhiều hộ dân đối mặt nguy cơ mất trắng nguồn thu trong vụ Tết Nguyên đán sắp tới.
Chia sẻ
Ngay sau khi Báo điện tử Dân Việt phản ánh "Khu phố du lịch "khổ sở" vì điểm buôn bán gà bốc mùi xú uế" tại xã Mèo Vạc, tỉnh Tuyên Quang, lực lượng chức năng đã vào cuộc, lập biên bản, xử lý vi phạm.
Chia sẻ
Thông qua mô hình đào tạo tiếng Anh thực chiến với giáo viên quốc tế, khẳng định bước đi chiến lược trong việc đào tạo thế hệ công dân toàn cầu, Trường THPT Đoàn Kết, xã Cổ Lễ, tỉnh Ninh Bình đã và đang được hiện thực hóa mục tiêu đưa tiếng Anh thành ngôn ngữ thứ hai trong trường học.
Chia sẻ
Ngôi nhà 5 × 19,5 m tại Nha Trang, hoàn thiện với chi phí 2,3 tỷ đồng, mang hơi thở kiến trúc hiện đại pha tân cổ điển. Nhờ lợi thế hướng chính Nam, ban công rộng và giếng trời thông sáng, không gian sống luôn thoáng mát, hài hòa với thiên nhiên.
Chia sẻ
UBND TP. Đà Nẵng mới ban hành kế hoạch triển khai đề án “Đầu tư xây dựng ít nhất 1 triệu căn hộ nhà ở xã hội cho đối tượng thu nhập thấp, công nhân khu công nghiệp giai đoạn 2021 - 2030” của Thủ tướng trên địa bàn thành phố giai đoạn 2025 - 2030.
Chia sẻ
Dù được xem là trụ cột quan trọng của kinh tế hợp tác, nhiều HTX ở TPHCM đang gặp khó khi dòng tiền bị “tắc nghẽn”, khiến sản xuất – kinh doanh đình trệ và khó mở rộng quy mô. Tình trạng nghẽn vốn này đang trở thành bài toán lớn cần lời giải kịp thời để khu vực kinh tế hợp tác phát huy đúng vai trò.
Chia sẻ
Trước vụ việc Ban Quản lý chung cư HH Linh Đàm thông báo ngừng tiếp nhận trông giữ xe máy điện và xe đạp điện tại các tầng hầm khiến cư dân lo lắng bất an, Chủ tịch UBND phường Hoàng Liệt, Hà Nội cho biết, đã lập tức vào cuộc, chỉ đạo yêu cầu không được từ chối trông giữ xe điện theo quy định.
Chia sẻ
Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ - Hoàng Minh cho biết, khởi nghiệp, nhất là khởi nghiệp dựa trên công nghệ luôn đi kèm rủi ro lớn, vì vậy chúng ta phải xây dựng một văn hóa thấu hiểu, chấp nhận và khoan dung với những thất bại ấy.
Chia sẻ
Sở Y tế TP.HCM thông tin đã ghi nhận tác nhân EV71 xuất hiện trở lại liên quan đến các ca tay chân miệng nặng trên địa bàn.
Chia sẻ
Cũng như nhiều chức danh khác, mức lương Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh 2025 sau sáp nhập chưa có sự thay đổi. Về cơ bản chế độ tiền lương được giữ nguyên. Một số cán bộ giữ chức danh này khi sáp nhập đơn vị hành chính chuyển sang làm ở các vị trí khác vẫn được hưởng nguyên lương trong 6 tháng.
Chia sẻ
Cuối tháng 12 này, có 3 con giáp nhờ giữ được cái đầu lạnh, kiên định với mục tiêu và tận dụng cơ hội một cách thông minh mà có khả năng “bứt phá” về tài chính.
Chia sẻ
Mặc dù đang bước vào thời điểm "vàng" của những bộ ảnh mùa Thu - Đông, thế nhưng đương· Phan Đình Phùng lại vắng lặng hiếm thấy. Không còn cảnh hàng trăm "nàng thơ" xúng xính váy áo chen chân chụp ảnh, vỉa hè tuyến phố này bỗng trở nên thênh thang, thông thoáng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyễn Văn Mỹ (Chủ tịch Lửa Việt Tour) 
