Chủ đề nóng

Làm bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản mà vẫn mềm dẻo, thơm ngon

Thứ sáu, ngày 24/07/2020 13:55 PM (GMT+7)
Aa Aa+
Bạn thích ăn bánh cuốn nóng nhưng không thể đi mua ngoài cửa hàng, muốn tự làm ở nhà lại không có dụng cụ để tráng bánh hay bột làm bánh.
Bình luận 0

Không sao cả, bạn chỉ cần dùng nguyên liệu thay thế là bánh tráng sẽ có ngay món bánh cuốn nóng thơm ngon không kém gì ngoài tiệm. 

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng đơn giản tại nhà:

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 1.

 Nguyên liệu:

- Bánh tráng loại dày ( thường dùng để ăn đồ cuốn)

- Thịt nạc vai xay: 300g 

- Mộc nhĩ khô: 20g

- Hành tím khô: 100g

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê 

- Nước mắm: 2 thìa cà phê

- Lượng gia vị, nguyên liệu tuỳ chỉnh theo sở thích và số lượng bánh

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 2.

Chuẩn bị: 

-1 đĩa sâu lòng, đổ vào đĩa 1 ít nước đun sôi để nguội.

 - 1 bát con đựng một ít dầu ăn hoặc mỡ tuỳ ý + 1 chổi lông nhỏ.

 - 1 chiếc đĩa khác để cuốn bánh.

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 3.

Cách làm:

- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Cho thịt nạc, mộc nhĩ vào bát to, đảo đều, ướp khoảng 10- 15 phút cho thấm gia vị.

- Phi hành vàng thơm, đổ các nguyên liệu đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín mềm.

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 4.

- Nhúng cả chiếc bánh tráng ngập nước . ...trong khoảng 1phút là bánh mềm.

- Đặt bánh tráng ra đĩa, cho nhân vào gói như gói nem rán. Lượng nhân nhiều hay ít tuỳ ý.

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 5.

- Lấy chổi lông nhỏ đã chuẩn bị phết một lớp dầu lên bề mặt xửng hấp để không bị dính bánh.

 - Xếp bánh vào xửng, phết một lớp dầu đều khắp chiếc bánh để bánh mềm, mướt. 

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 6.

 - Hấp khoảng 5 – 7 phút là được.

Bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản tại nhà - Ảnh 7.

- Pha nước chấm chua cay ngọt, ăn kèm chả quế, hành phi, rau mùi ta, kinh giới,... 

Như vậy chỉ cần thay thế nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh cuốn cho bữa sáng gia đình ngay tại nhà. 

Chúc các bạn thành công!

Lưu Huyền
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem