Bình luận
0
Thịt thỏ là một trong những loại thịt ngon, giàu dinh dưỡng. Thịt thỏ rất chắc và ngon, với người yêu thịt thì đây chắc chắn là một trong những loại thịt ngon nhất để ăn trong mùa thu này.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt nạc trong thịt thỏ chiếm tới 95%. Cứ 100g thịt sẽ có 21.6g protein, thêm lượng lớn các vitamin cùng niacin. Theo tính toán, lượng đạm trong loại thịt này cao gấp 3 lần thịt gà và 6 lần thịt bò.
Ba thấp ý chỉ lượng chất béo thấp, calo thấp và cholesterol thấp. Ngoài ra, trong thịt thỏ còn giàu khoáng chất như sắt, kali, coban, kẽm, đồng.
Trong Đông y, thịt thỏ có tính mát, vị ngọt, bổ tỳ vị, dưỡng âm, dưỡng huyết, dưỡng da, dưỡng khí, giải độc, thanh nhiệt.
Loại thịt này rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là người già, người bị mỡ máu, đái tháo đường, xơ cứng động mạch, bị bệnh tim mạch và mạch máu não.
Chính vì thế mà thịt thỏ được ví như “báu vật trần gian”. Mùa thu là thời điểm loại thịt này thơm, ngon và béo ngậy nhất, bạn nên tranh thủ mua về ăn.
Có rất nhiều cách chế biến thịt thỏ như xào, quay, hầm, hun khói, sốt hoặc bạn có thể hấp, làm thịt viên… Cùng Bếp Eva tham khảo một món ăn ngon từ thịt thỏ cực dễ làm lại hao cơm.
Thịt thỏ xào cay
- Thịt thỏ: ½ con
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 5 quả
- Rượu nấu ăn: 3 thìa
- Sa tế
- Muối ăn: 2 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Bột ngô: 1 thìa
- Hạt tiêu xanh
- Gừng tươi
- Xì dầu: 2 thìa
- Hạt tiêu xay: 2 thìa
- Đường trắng: 1 thìa
- Bột ngô: 1 thìa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt thỏ mua về chặt thành từng miếng vuông rồi đem rửa thật sạch.
Bạn có thể ngâm thịt thỏ trong nước vo gạo khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Áp dụng cách sơ chế này sẽ giúp bỏ hết máu thừa và giúp thịt bớt tanh.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hạt tiêu đập dập.
- Ớt thái miếng.
Bước 2: Ướp thịt thỏ
- Thêm muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào bát thịt thỏ rồi dùng đũa trộn đều lên.
- Để khoảng 10 - 20 phút cho thịt ngấm gia vị thì bạn tiếp tục cho bột ngô vào. Trộn thật đều để bột áo quanh miếng thịt thỏ.
- Thêm 1 thìa dầu ăn đảo đều để thịt không bị dính chảo lúc xào. Ướp thịt thêm 15 phút nữa cho thật ngấm.
Bước 3: Chiên thịt thỏ
- Bắc chảo sạch lên bếp rồi thêm dầu ăn vào chảo.
- Đợi dầu nóng, bạn trút phần thịt thỏ đã tẩm ướp vào xào. Lưu ý, không nên đảo thịt thỏ ngay lúc này vì như thế dễ khiến thịt bị nát.
- Khi một mặt thịt đã xém vàng thì bạn lật mặt thịt rồi đợi vàng đều cả hai mặt là có thể gắp ra.
Bước 4: Làm sốt cay
- Vớt phần thịt thỏ đã chiên rồi trút bớt dầu trong chảo ra. Bỏ vào đây ớt tươi, gừng cùng tỏi băm và hạt tiêu vào phi thơm.
- Thêm 1 thìa sa tế cay vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Xào thịt thỏ
- Trút phần sốt vừa nấu ở bước 4 vào chảo thịt thỏ rồi đảo đều.
- Thêm vào đây một bát nước nhỏ bằng ½ thịt thỏ rồi đun lửa nhỏ.
- Nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường cùng xì dầu và đảo đều lên.
- Cho nốt phần ớt còn lại vào xào cho tới khi thịt thỏ chín thì tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành
- Múc thịt thỏ ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Món thịt thỏ xào kiểu này rất ngon. Thịt chín mềm thơm, thấm đẫm gia vị, ăn cùng cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu đều rất hợp.
Chú ý, thịt thỏ nếu không chế biến đúng cách sẽ dễ bị tanh, vì thế hãy làm theo hướng dẫn trên nhé.
Một số lưu ý khi chế biến thịt thỏ
- Không nên nấu chung thịt thỏ với những loại thực phẩm khác như thịt lợn, thịt gà vì có thể làm mất đi hương vị của các món thực phẩm trên.
- Bạn nên thái thịt thỏ theo thớ để giữ nguyên được hình dạng ban đầu. Nếu bạn thái không đúng cách thì khi nấu rất dễ cháy và nát.
- Thịt thỏ có tính mát vì thế những người sợ lạnh, tiêu chảy không nên ăn.
- Ngâm thịt thỏ trong nước sạch hoặc nước vo gạo để loại bỏ phần máu thừa. Ngâm cho tới khi thịt chuyển màu trắng đục, không còn vị tanh là được.
- Không ăn thịt thỏ cùng với các loại thực phẩm, rau củ kỵ như:
+ Thịt thỏ nấu với thịt gà: Gây tiêu chảy
+ Thịt thỏ nấu với rau bắp cải: Tiêu chảy, nôn mửa
+ Thịt thỏ ăn cùng trứng: Kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy
+ Thịt thỏ ăn với cam: Rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy
+ Thịt thỏ kết hợp cùng cần tây: Gây mất nước
- Với phần thịt ăn không hết có thể cấp đông. Khi dùng, bạn chỉ cần rã đông là có thể đem đi chế biến.
Trong lúc vận chuyển thiết bị để lắp đặt thang nâng hàng tại Nhà thi đấu Phú Thọ, nhóm công nhân gặp sự cố khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương.
Chia sẻ
Điều tra xác định tổng doanh thu các công ty thuộc hệ thống Z Holding thông qua sản xuất, buôn bán hàng hóa là gần 6.700 tỷ đồng và kết luận giám định xác định 26 sản phẩm là hàng giả có doanh hơn 2.436 tỷ đồng.
Chia sẻ
Hậu vệ phải 21 tuổi của HAGL thăng tiến vượt bậc; M.U và AS Roma bất đồng về thương vụ Zirkzee; FIFA tiếp lửa U22 Việt Nam trước chung kết SEA Games 33; Real Madrid gia hạn cơ hội cho Xabi Alonso; Gặp vấn đề tim mạch, Oscar giải nghệ.
Chia sẻ
Sở GDĐT TP.HCM vừa thông tin, học sinh có thể nghỉ Tết Nguyên đán 11 ngày, kéo dài đến hết mùng 6 tháng Giêng.
Chia sẻ
Lực lượng Phòng thủ Ukraine phá vỡ tuyến phòng thủ của quân đội Nga và cải thiện vị trí chiến thuật ở mặt trận Lyman, đồng thời tiêu diệt một trung đoàn Nga, theo thông báo từ ban Thông tin của Quân đoàn 3 của Lực lượng Vũ trang Ukraine.
Chia sẻ
Sau nhiều tranh cãi liên quan đến khẩu phần cho mỗi suất ăn bán trú tại Trường THPT Trưng Vương, Sở GDĐT TP.HCM đã có những thông tin ban đầu.
Chia sẻ
Ngày 18/12, Bộ GDĐT đăng tải Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế thi tốt nghiệp THPT ban hành kèm theo Thông tư số 24/2024/TT-BGDĐT ngày 24/12/2024 của Bộ trưởng Bộ GDĐT trên Cổng thông tin điện tử của Bộ để lấy ý kiến.
Chia sẻ
Ngày 18/12, Syngenta Việt Nam phối hợp cùng Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sơn La, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Sơn La, chính quyền xã Chiềng Sung và các đối tác kinh doanh đã tổ chức lễ khánh thành điểm trường và trao tặng nhà cho hộ nông dân khó khăn.
Chia sẻ
Lý Tấn Thến, ngụ TP.HCM cùng vợ mua một tàu đánh bắt hải sản rồi giao cho người khác đưa sang vùng biển Thái Lan đánh bắt, nhưng bị nhà chức trách nước bạn bắt giữ.
Chia sẻ
Từ hàng nghìn năm nay, giữa những đỉnh núi tuyết Himalaya quanh năm mây phủ, Shambhala được nhắc đến như một vương quốc huyền thoại không hiện diện trên bản đồ nhưng sống động trong kinh văn cổ, tín ngưỡng và các cuộc thám hiểm bí ẩn. Đó là miền đất tịnh độ mà chỉ những tâm trí thuần khiết mới có thể chạm tới, nơi lịch sử và huyền thoại giao thoa, để lại câu hỏi chưa có lời giải cho nhân loại.
Chia sẻ
Bộ Y tế vừa ra văn bản đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc lô sản phẩm Kem trắng da, ngừa mụn, mờ vết thâm LYNSHAO - Hộp 1 lọ 12g vì chứa chất Dexamethason là chất không được phép có trong sản phẩm mỹ phẩm.
Chia sẻ
Ngày 18/12, thông tin từ Công an xã Đồng Kho, tỉnh Lâm Đồng( huyện Tánh Linh, tỉnh Bình Thuận cũ) cho biết, đơn vị vừa xác minh và phối hợp với người dân chuyển lại số tiền lớn do người khác chuyển nhầm vào tài khoản một phụ nữ đang sinh sống trên địa bàn.
Chia sẻ
Từ vùng đất ít người biết, xã nông thôn mới Lâm Thượng, tỉnh Lào Cai (trước đây thuộc huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái) nay đã trở thành địa điểm du lịch hấp dẫn, đón hơn 25.000 lượt khách du lịch/năm, trong đó có nhiều du khách quốc tế. Ở đây, người dân vẫn giữ nhiều phong tục, tập quán truyền thống, trong đó có trò chơi dân gian đánh cù.
Chia sẻ
Dòng tiền hôm nay (18/12) trên thị trường chứng khoán tiếp tục vận động thận trọng và phân hóa mạnh, khi VN-Index tăng điểm nhưng thiếu sự lan tỏa rõ nét. Áp lực bán ròng lớn từ khối ngoại cùng sự chọn lọc khắt khe của dòng tiền nội khiến thị trường duy trì trạng thái giằng co, tâm lý nhà đầu tư vẫn nghiêng về phòng thủ.
Chia sẻ
Ngân sách TP. HCM sau 11 tháng năm 2025 đạt gần 710.000 tỷ đồng, vượt hơn 5% dự toán và tăng 15% so với cùng kỳ, trong đó thu nội địa trên 507.000 tỷ đồng; riêng các khoản từ đất đai mang về hơn 69.000 tỷ đồng, với đóng góp lớn từ dự án lấn biển Cần Giờ.
Chia sẻ
Quân đội Hoàng gia Thái Lan báo cáo thêm 4 người thiệt mạng trong các cuộc đụng độ biên giới với Campuchia, nâng tổng số binh sĩ thiệt mạng lên 21 người.
Chia sẻ
Giá lợn hơi hôm nay tiếp tục tăng, ngày càng tiến gần mốc 70.000 đồng/kg. Liên tiếp trong 4 ngày qua, giá lợn hơi đều mỗi ngày lập một mốc mới...
Chia sẻ
Nghị viện châu Âu đã kêu gọi xây dựng một “khu vực Schengen quân sự” nhằm tăng cường khả năng phản ứng nhanh của EU trước các mối đe dọa tiềm tàng, đặc biệt là từ Nga giữa lúc cuộc chiến ở Ukraine vẫn tiếp diễn, theo Novinite
Chia sẻ
Ăn loại rau này vào mùa đông có thể giúp xua đuổi virus, tốt cho thị lực, khỏe gan và bổ sung canxi. Nó còn đặc biệt ngon khi dùng làm nhân sủi cảo.
Chia sẻ
Sau 3 năm, Tổng liên đoàn lao động Việt Nam bằng nhiều phương pháp đã phát triển được thêm gần 3 triệu đoàn viên, trong đó có cả nhóm lao động phi chính thức.
Chia sẻ
Nguyên nhân ban đầu vụ cháy tàu cá QNa 91917-TS là do sự cố chập điện hệ thống máy; toàn bộ 52 thuyền viên trên tàu đã kịp thời nhảy xuống nước và được các tàu cá hoạt động gần khu vực cứu vớt an toàn.
Chia sẻ
Âm thầm nhưng hiệu quả, Trần Thị Duyên được ví như “máy quét” nơi tuyến giữa của đội tuyển nữ Việt Nam. Với nền tảng thể lực sung mãn, khả năng đọc tình huống tốt và lối chơi không ngại va chạm, cầu thủ sinh năm 2000 trở thành mắt xích quan trọng giúp đội tuyển giữ nhịp, thu hồi bóng và tạo thế cân bằng trong những thời khắc then chốt.
Chia sẻ
Chỉ còn 2 tháng nữa là tới Tết Bính Ngọ năm 2026. Đây là thời điểm nhiều đơn vị đang lên lên kế hoạch chăm lo thưởng Tết cho cán bộ, công chức, người lao động. Mức thưởng cho người lao động khu vực công được dự báo sẽ thấp hơn mức thưởng Tết cho lao động khu vực tư.
Chia sẻ
Vào lúc 15h17 phút, ngày 17/12/2025, Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia (EVNNPT), Ban QLDA các công trình điện miền Trung (CPMB) phối hợp với các đơn vị liên quan đóng điện thành công Dự án Trạm biến áp 500kV Quảng Trị và đường dây đấu nối (Quảng Trị - rẽ Vũng Áng - Đà Nẵng).
Chia sẻ
Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 41/2025/TT-BYT quy định mã số, tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp bác sĩ, bác sĩ y học dự phòng, y sĩ. Trong đó, chức danh bác sĩ cao cấp (hạng I) được xác định là nấc thang cao nhất trong hệ thống chức danh nghề nghiệp bác sĩ, với yêu cầu khắt khe về đạo đức nghề nghiệp, trình độ chuyên môn và năng lực thực tiễn. Vậy tiêu chuẩn cụ thể ra sao, điều kiện thăng hạng như thế nào?
Chia sẻ
Chị Nguyễn Thị Thu Huệ (41 tuổi, ngụ xã Rạch Kiến, Tây Ninh) bị kẻ gian trộm nhiều cọc tiền mặt và vàng cất giữ trong két sắt trị giá hơn 800 triệu đồng.
Chia sẻ
Từng bị loại khỏi lò đào tạo SLNA vì thể hình khiêm tốn, Nguyễn Đình Bắc hôm nay đã trở thành cái tên quen thuộc của các đội tuyển trẻ Việt Nam và là nhân tố đáng chú ý tại SEA Games 33.
Chia sẻ
Công an tỉnh Lâm Đồng đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can Phan Tấn Hoàng vì chiếm đoạt 8 tỷ đồng với hình thức huy động vốn đáo hạn ngân hàng.
Chia sẻ
Tôi nhớ ông tôi kể ngày nào. Trên rừng có 36 thứ chim, chim họa mi là loài chim rất thông minh, hót hay. Chim họa mi rất thích bắt chước giọng hót của loài chim khác. Nhược điểm của chim họa mi là khi bắt chước giọng hót quá nhiều, nó sẽ quên luôn giọng hót thật của chính mình-chim mất giọng.
Chia sẻ
Công an tỉnh Quảng Ngãi đề nghị các cấp, ngành và đơn vị liên quan khẩn trương rà soát toàn bộ các tổ chức, cá nhân, dự án thiện nguyện có liên quan đến dự án “Nuôi Em” trên địa bàn tỉnh, báo cáo kết quả và gửi về Công an Quảng Ngãi trong ngày 19/12.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Đặng Giang
