Khó khăn từ thu hẹp diện tích nông nghiệp ở xã Lộc An

Khi dự án sân bay Long Thành được triển khai, xã Lộc An, huyện Long Thành có diện tích đất trưng dụng rất lớn để phục vụ dự án. Phần lớn nông dân lâu nay sống dựa vào ruộng vườn, trồng trọt, chăn nuôi, khi giao đất, họ mất đi nguồn thu nhập chính, phải từ bỏ mô hình canh tác quen thuộc vốn nuôi sống gia đình qua nhiều thế hệ.

Với hội viên nông dân Nguyễn Đình Trọng - chủ hộ kinh doanh Healthy Long Thành, việc tìm một mô hình để gắn bó với kinh tế nông nghiệp theo truyền thống làm nông trước đây là điều không dễ dàng, khi diện tích đất canh tác nông nghiệp truyền thống của gia đình anh bị thu hẹp. Đồng thời việc tìm kiếm công việc mới ngoài nông nghiệp với anh cũng không dễ vì thiếu kinh nghiệm, tay nghề.

Với quyết tâm vẫn theo đuổi nghề nông, anh Trọng đã tìm hiểu nhiều mô hình làm nông nghiệp theo hướng công nghệ kỹ thuật cao từ nhiều địa phương. Sau nhiều lượt đi ngược chạy xuôi để chứng kiến tận mắt các hình thức áp dụng khoa học kỹ thuật để làm nông nghiệp công nghệ cao, anh Trọng đã quyết định chọn trồng loại nấm đông trùng hạ thảo (nuôi cấy trong phòng lab) được xem là sản phẩm có giá trị dược liệu và kinh tế cao, đang rất được thị trường ưa chuộng.

Lần mò học hỏi các kiến thức khoa học kỹ thuật

Để đạt được hiệu quả cao, mô hình trồng nấm đông trùng hạ thảo trong phòng lab phải tuân thủ chặt chẽ các bước kỹ thuật từ chuẩn bị phôi giống và nguyên liệu chất lượng cao (thường là chủng Cordyceps militaris) và chuẩn bị môi trường nuôi cấy. Sau đó phải cấy giống và ủ vào phòng nuôi sợi với điều kiện nhiệt độ 18 - 20°C, độ ẩm 75 - 80%, ánh sáng hạn chế. Cuối cùng là chuyển các chai nuôi sợi sang phòng nuôi giá thể, nơi có nhiệt độ 20 - 22°C, độ ẩm 80 - 85%, ánh sáng khoảng 1.000 - 1.500 lux (dùng đèn huỳnh quang hoặc đèn LED).

Đồng thời phải duy trì thông gió tốt, cấp ẩm và CO₂ ở mức tối ưu để kích thích hình thành và phát triển giá thể nấm. Tất cả các quá trình nuôi cấy được anh Trọng thực hiện rất tỉ mỉ và tuân thủ các quy trình đặt ra khi thao tác trong phòng lab của cơ sở kinh doanh gia đình.

Anh Nguyễn Đình Trọng cho biết, chi phí đầu tư cho một phòng lab diện tích khoảng 12m² chỉ từ 25 - 30 triệu đồng. Khoản đầu tư này bao gồm các thiết bị phun sương, điều chỉnh nhiệt độ, cấp ẩm... và đặc biệt, hệ thống được điều khiển tự động hoàn toàn, áp dụng tiêu chuẩn công nghệ 4.0 hiện đại. Sau khoảng 70 ngày, một phòng lab như vậy có thể cho thu hoạch khoảng 15kg nấm tươi. Khi sấy thăng hoa bằng công nghệ sấy lạnh, cứ 7kg nấm tươi sẽ thu được 1kg nấm khô, với giá bán trên thị trường hiện nay khoảng 800.000 đồng/100 gram - một con số đáng mơ ước đối với nhiều hộ nông dân.

Từng bước thoát khó khăn và tăng thu nhập ổn định

Sau khi tạo ra được nhiều sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo được thị trường ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng, dược liệu, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng cao cấp và quà biếu tặng, hộ kinh doanh Healthy Long Thành của anh Trọng đã kết nối được với các kênh phân phối lớn, các sàn thương mại điện tử, siêu thị, hiệu thuốc, từ đó mở rộng thị trường và gia tăng doanh số.

Các sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo từ hộ kinh doanh của anh Trọng hiện tại gồm 5 sản phẩm như nấm đông trùng hạ thảo tươi, nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, nấm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong, nấm đông trùng hạ thảo rượu và loại trà tứ vị đông trùng hạ thảo đang chuẩn bị đựợc cấp chứng nhận tiêu chuẩn OCOP của tỉnh Đồng Nai.

Theo anh Trọng, trong năm 2024 doanh thu từ cơ sở trồng nấm đông trùng hạ thảo của gia đình đã cho thu nhập gần 300 triệu đồng, dự kiến nếu thị trường năm 2025 khả quan thì lợi nhuận từ việc kinh doanh có thể ước đạt 500 triệu đồng.

Ngoài ra, bản thân anh Trọng cũng được hội nông dân huyện Long Thành để cử vào danh sách doanh nghiệp trẻ của tỉnh Đồng Nai. Có thể nói, nhờ áp dụng mô hình lab hiện đại, hội viên nông dân Nguyễn Đình Trọng tại Đồng Nai đã thành công chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp truyền thống sang mô hình nông nghiệp công nghệ cao, mang lại thu nhập bền vững, ổn định cuộc sống, tiếp tục gắn bó với nghề nông dù diện tích đất thu hẹp. Đây chính là một điển hình thành công, có thể nhân rộng cho các vùng nông thôn đang đô thị hóa nhanh.

×