Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024 đến từ Vĩnh Phúc là người sản xuất sữa theo công nghệ châu Âu

Từ kinh doanh giống gia cầm chuyển sang sản xuất, chế biến sữa bò

Dẫn phóng viên Báo điện tử Dân Việt đi thăm dây chuyền chế biến sữa bò tươi của công ty, Nông dân Việt Nam xuất sắc Nguyễn Tiến Lộc cho biết: "Hiện nay, công ty đã nhập ngoại thiết bị đồng bộ, hiện đại theo tiêu chuẩn châu Âu. 

Quy trình sản xuất được thực hiện khép kín theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2018. Khi đầu tư được công nghệ, máy móc hiện đại vào chế biến, giá trị sản phẩm sữa tươi của bà con nông dân đã được nâng lên rất nhiều".

Kể về quá trình khởi nghiệp kinh doanh của mình, anh Lộc chia sẻ đó là "nhân duyên" và là "trong cái khó ló cái may".

Tham gia công tác trong quân đội một thời gian, anh Lộc trở về địa phương đi học lớp chăn nuôi thú y. Ra trường, anh Lộc thành lập công ty chăn nuôi gia cầm tại Quảng Ninh. Công việc kinh doanh thuận lợi cho đến thời điểm năm 2008, trận rét 4 tháng liên tiếp làm cho ngành chăn nuôi gia cầm gặp rất nhiều khó khăn, thiếu hụt con giống gia cầm.

Trước tình hình đó, anh Lộc quyết định vào miền Nam tham gia thị trường chuỗi con giống gia cầm để phục vụ cho thị trường miền Bắc.

"Trong cái khó ló cái may", thời điểm đó công ty lại bứt phá và tăng trưởng ngoạn mục. Trung bình mỗi tháng, tôi cung cấp hơn 700.000 con giống gia cầm cho thị trường miền Bắc, có tháng cung cấp đến 1,5 triệu con giống gia cầm, một con số mà bao doanh nghiệp lớn cũng đều mơ ước"- anh Lộc nhớ lại.

Công việc kinh doanh con giống gia cầm nhiều năm sau đó đều thuận lợi, suôn sẻ, mang lại nguồn doanh thu lớn cho anh Lộc. Thế rồi khi dịch Covid – 19 ập đến, cả nước thực hiện giãn cách xã hội để kiểm soát dịch, anh Lộc trở về quê hương xã Vĩnh Thịnh.

"Thời điểm dịch Covid, công việc kinh doanh con giống gia cầm bị gián đoạn nhưng đó cũng là cơ hội để mình tiên phong trong việc chế biến, nâng cao giá trị các sản phẩm sữa bò tươi từ quê hương Vĩnh Thịnh"- anh Lộc nói.

Anh Lộc chia sẻ, Vĩnh Phúc là một trong 6 tỉnh có quy mô đàn bò sữa lớn nhất cả nước. Trong đó, riêng xã Vĩnh Thịnh (Vĩnh Tường) quê anh chiếm tới 60% tổng đàn bò sữa của tỉnh. 

Nghề chăn nuôi bò sữa đã có ở xã Vĩnh Thịnh gần 30 năm nay và được đánh giá là nghề mũi nhọn quan trọng của xã. Toàn xã Vĩnh Thịnh có tổng đàn bò sữa hơn 14.000 con với sản lượng sữa tươi đạt 100 tấn sữa/ngày.

"Mặc dù có sản lượng sữa tươi rất lớn nhưng trên địa bàn xã Vĩnh Thịnh nói riêng, huyện Vĩnh Tường nói chung chưa có cơ sở chế biến các sản phẩm từ sữa bò. Bởi vậy, hầu hết sữa tươi từ đàn bò sữa Vĩnh Thịnh được xuất bán nguyên liệu cho Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk), Công ty Cô gái Hà Lan và Công ty cổ phần Sữa quốc tế IDP. 

Việc xuất bán sữa nguyên liệu mặc dù mang lại thu nhập ổn định nhưng thương hiệu sữa của địa phương không được người tiêu dùng biết đến"- anh Lộc chia sẻ.

Là một người con của xã Vĩnh Thịnh, anh Lộc luôn ấp ủ khát vọng được sản xuất, chế biến các sản phẩm chất lượng từ sữa tươi ngay trên chính quê hương của mình, giúp người chăn nuôi có nơi tiêu thụ ổn định.

Nghĩ là phải làm, phải hành động, tháng 5/2021, Nông dân Việt Nam xuất sắc Nguyễn Tiến Lộc đã thành lập Công ty CP Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh với tổng công suất 1.500 - 2.000 tấn sản phẩm/năm.

"Xây dựng công ty trong thời gian dịch Covid-19 gian nan và vất vả không kể xiết. Nhưng may mắn tôi được các đồng chí lãnh đạo huyện: Bí thư, Chủ tịch UBND huyện Vĩnh Tường rất quan tâm tạo điều kiện. Rất vinh dự cho tôi khi huyện Vĩnh Tường có trên 800 doanh nghiệp vừa và nhỏ nhưng chỉ duy nhất Công ty sữa Vĩnh Thịnh được mang thương hiệu "Sữa Vĩnh Tường" và được sử dụng logo hành chính công nằm trong bộ nhận diện sản phẩm"- anh Lộc tự hào nói.

Tháng 8/2022, được sự tạo điều kiện, nhất trí của Huyện uỷ, UBND huyện Vĩnh Tường, công ty sữa Vĩnh Thịnh của anh Lộc tổ chức Hội nghị "Người địa phương ưu tiên dùng hàng địa phương" với sự tham gia của 28 xã, 1 thị trấn và tất cả Ban Giám hiệu các trường trên địa bàn huyện.

"Đến thời điểm hiện tại, các trường mầm non với gần 9.000 trẻ trên địa bàn huyện Vĩnh Tường đã triển khai chương trình sữa học đường cho trẻ sử dụng sản phẩm sữa của công ty"- anh Lộc phấn khởi cho biết.

Nông dân Việt Nam xuất sắc thành công nhờ cách làm khác biệt

Chia sẻ về phương pháp tiếp cận thị trường, Nông dân Việt Nam xuất Nguyễn Tiến Lộc cho biết: "Trên thị trường, công ty đang làm khác biệt. 

Mô hình sản xuất chế biến sữa của công ty ra đời sau nên tôi luôn xác định cần xây dựng mô hình đồng bộ, tạo ra những sản phẩm nổi bật so với các sản phẩm hiện có trên thị trường. Sản phẩm "Sữa Vĩnh Tường" sử dụng nguồn nguyên liệu 100% từ sữa bò tươi nguyên chất.

Đặc biệt, quy trình sản xuất được xây dựng dựa trên nguyên tắc 100% không sử dụng chất bảo quản, chất tạo vị, tạo hương, phẩm màu hay bất kỳ chất phụ gia nào khác. Toàn bộ sản phẩm đều được lên men tự nhiên, sử dụng hệ thống men vi sinh riêng, tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm".

Anh Lộc cũng chia sẻ thêm: "Do sản phẩm "Sữa Vĩnh Tường" hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản nên quá trình chế biến thực sự quá vất vả. Năm đầu sản xuất, chế biến, có những mẻ sữa sản xuất xong tôi phải đổ bỏ. Vừa làm vừa rút kinh nghiệm, đến ngày hôm nay, chúng tôi đã khắc phục một cách triệt để và kiểm soát được quy trình sản xuất, chế biến sữa.

Công ty sữa Vĩnh Thịnh xây dựng phương thức bán hàng riêng theo quan điểm "Đưa sản phẩm đến tủ lạnh người tiêu dùng trong thời gian sớm nhất với quãng đường ngắn nhất".

Đối với các học sinh tại các trường mầm non trên địa bàn huyện Vĩnh Tường đang sử dụng 100% sữa tươi, 100% sữa mới. Sáng hôm nay bà con nông dân khai thác sữa từ 5h sáng thì 7h sáng sữa đã về tới công ty và 2h chiều sữa đã được đưa tới trường cho các con sử dụng. 

Đặc biệt, sữa được làm mát về mùa hè, ấm về mùa đông cho các con sử dụng. Sản phẩm sữa Vĩnh Tường được nhiều khách hàng trên địa bàn huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc mà cả Hà Nội, Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Đà Lạt (Lâm Đồng) ưa chuộng".

Từ khi đi vào hoạt động, Công ty CP Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh do Nông dân Việt Nam xuất sắc Nguyễn Tiến Lộc làm giám đốc không chỉ thu mua sữa tươi nguyên liệu cho bà con nông dân địa phương mà còn giải quyết việc làm cho hơn 10-12 lao động thường xuyên và 2-4 lao động bán thời gian với thu nhập từ 6-10 triệu đồng/tháng.

Năm 2023, các sản phẩm của Công ty gồm: Sữa tươi thanh trùng không đường, Sữa tươi thanh trùng có đường, Sữa chua Vĩnh Tường, Sữa chua nếp cẩm Vĩnh Tường, sữa chua uống… vinh dự được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Vĩnh Phúc. 

Đầu năm 2024, các sản phẩm của Công ty được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Khu vực.

Nhận xét về mô hình của hội viên nông dân Nguyễn Tiến Lộc, ông Trần Duy Thơ – Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nông dân huyện Vĩnh Tường cho biết: "Thương hiệu "Sữa Vĩnh Tường" của hội viên Nguyễn Tiến Lộc là minh chứng cho thế hệ nông dân năng động dám nghĩ, dám làm, chủ động ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế, tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương và đưa thương hiệu sữa Vĩnh Tường đi khắp mọi miền Tổ quốc".