Nông dân Việt Nam xuất sắc đến từ Lâm Đồng làm giàu kiểu “Biển-Vườn-Ao-Chuồng-Ruộng-Rừng”

Bỏ việc lương cao tại TP. Hồ Chí Minh

Xứ Tiên Farm là tên trang trại mà chúng tôi được anh Hoàng Minh Đức – Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hoài Đức (huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng) giới thiệu khi nói về mô hình nông nghiệp tuần hoàn của anh Bùi Ngọc Châu. 

Với mô hình này, anh Bùi Ngọc Châu đã được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam bình chọn là một trong 63 Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024.

Được anh Hoàng Minh Đức dẫn đến trang trại của anh Bùi Ngọc Châu, hình ảnh gây ấn tượng với phóng viên là những vườn rau xanh mướt, không khí trong lành và tinh thần lao động hăng say của hàng chục thanh niên. 

Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024 đến từ Lâm Đồng cũng đang tự tay cắt những cây rau cải để chuẩn bị giao cho khách hàng.

Đón phóng viên khi chân đang đi ủng, tay vẫn lấm đất, anh Bùi Ngọc Châu đã dẫn ngay phóng viên đi thăm trang trại của mình. 

Anh Châu cho hay, anh làm nông nghiệp tuần hoàn, hữu cơ nên rau, củ, quả hoàn toàn sạch, vì vậy không khí trong trang trại cũng rất trong lành, sạch sẽ.

Anh Châu vừa đi trong trang trại vừa chia sẻ: "Tôi sinh ra và lớn lên ở huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam. Bản thân lớn lên và làm nông từ nhỏ tại Quảng Nam nên bản thân đã hình thành mong muốn làm nông nghiệp từ rất sớm rồi. Sau khi học phổ thông xong thì tôi học đại học chuyên ngành công nghệ thông tin rồi có công việc ổn định tại TP. Hồ Chí Minh với mức lương từ 15 - 25 triệu đồng vào những năm 2006.

Tuy nhiên, chỉ sau khoảng 2 năm thì tôi đã quyết định bỏ việc trở lại Quảng Nam để khởi nghiệp. Ban đầu tôi bắt đầu tìm hiểu và đi học hỏi thêm về nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp vi sinh. Sau khoảng 5 năm, tôi đã có lượng kiến thức nhất định về nông nghiệp tuần hoàn và bắt đầu đi tư vấn cho người dân tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, trong đó có Lâm Đồng".

Sau khi đến Lâm Đồng tư vấn cho người dân thì năm 2017 thì anh Châu và vợ đã quyết định nhờ bố mẹ ở Quảng Nam vay vốn giúp để đến mua đất tại xã Hoài Đức (huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng). Cũng từ năm 2017, trên mảnh đất 3ha của mình tại xã Hoài Đức, anh Châu chỉ tập trung ứng dụng các nghiên cứu của anh về nông nghiệp tuần hoàn.

Anh Châu cho hay, trước đây, người dân Việt Nam đã làm mô hình Vườn – ao – chuồng (VAC) từ rất lâu. Tuy nhiên, mô hình này lại chưa áp dụng khoa học kỹ thuật, chưa có máy móc, thiết bị, công nghệ vi sinh... Vì vậy, anh Châu đã nghiên cứu và làm nông nghiệp tuần hoàn với 6 hình thái có thể nói là tiến bộ, nâng cấp so với mô hình VAC trước đây.

Trang trại độc lạ kiểu: Biển–vườn–ao–chuồng–ruộng–rừng"

Không để phóng viên phải thắc mắc về 6 hình thái trong cách làm nông nghiệp tuần hoàn của mình, Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024 tại Lâm Đồng đã giải thích ngay: "Biển – vườn – ao – chuồng – ruộng – rừng là triết lý mà tôi đã nghiên cứu vào áp dụng ngay chính trong trang trại của mình, tôi gọi tắt là BVACRR.

Cụ thể: 

-Biển giúp điều hòa vi khí hậu và cung cấp nguồn đạm và khoáng vô tận cho ruộng, rừng, vật nuôi.

-Vườn tạo nên thảm thực vật giúp giữ ẩm và sản sinh nguồn nguyên liệu thức ăn trong chăn nuôi, thủy sản.

-Ao (hồ, suối) giúp điều hòa khí hậu, giữ nước cung cấp cho vườn, cung cấp đạm cho ruộng, rừng, vật nuôi.

-Chuồng tạo ra phân bón cho cây trồng; Ruộng giúp điều hòa không khí, tạo môi trường cho hệ thiên địch, vi sinh vật đất.

-Rừng sẽ giữ lớp đất mặt, nguồn nước đầu nguồn và cung cấp ni tơ cho ruộng.

Anh Châu cũng cho hay, các yếu tố trên là BVACRR có công dụng khác nhau nhưng luôn bổ trợ cho nhau. 

Ngoài việc sử dụng các yếu tố vườn ao chuồng tại chỗ, Xứ Tiên Farm của anh Châu còn được bổ sung lượng lớn đạm từ biển thông qua việc lên men và tinh chế phụ phẩm như đầu, ruột, vây cá, phân bón vi sinh được tái chế từ nguồn mùn của thảm thực vật rừng, mùn đáy sông suối. 

Chính vì vậy, không trực tiếp có yếu tố biển và rừng trong trang trại nhưng anh Châu vẫn có cách để xây dựng vòng tuần hoàn do mình sáng lập ra.

Anh Châu cho hay, hiện nay trong trang trại của anh đang trồng khoảng 30 loại rau khác nhau, làm cuốn chiến theo thời vụ. 

Anh hiện đang sử dụng công nghệ hữu cơ vi sinh, phân bón hữu cơ để cải tạo đất, phục hồi đất. Năng suất các loại rau của anh khoảng 70-80 tấn/năm/ha, tạo nên doanh thu từ 10-20 triệu đồng mỗi ngày. Các loại rau do trang trại sản xuất được bán từ Huế trở vào đến TP. Hồ Chí Minh với mức giá cao hơn thị trường từ 30-40%.

Quan sát của phóng viên, trang trại rộng 3ha của Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024 tại Lâm Đồng được phân chia theo nhiều khu chức năng như: Nhà đóng gói và chế biến, ao, xưởng nguyên liệu hữu cơ, xưởng thức ăn chăn nuôi, khu vườn ươm, vườn cà phê xen nuôi gà đồi và heo đen...

Chia sẻ với phóng viên, anh Châu cho hay, hiện anh đang hợp tác với Công ty CFM tại tỉnh Cà Mau để sản xuất tinh chất đạm cá. Tinh chất đạm cá được sản xuất bằng quá trình ủ lên men lạnh các phần thừa trong chế biến thực phẩm như đầu, vây, ruột cá. Chính vì vậy, đảm bảo giữ lại đầy đủ dinh dưỡng, đạm mà không bị nhiễm các loại vi khuẩn gây hại.

Anh Hoàng Minh Đức – Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hoài Đức cho biết, mô hình nông nghiệp tuần hoàn của anh Bùi Ngọc Châu là mô hình điểm của xã Hoài Đức, huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng. Mô hình này đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình anh Châu cũng như tạo công ăn, việc làm ổn định cho hàng chục lao động tại địa phương với mức lương từ 6 đến 10 triệu đồng mỗi tháng.

Trong thời gian sắp tới, người dân trên địa bàn muốn làm nông nghiệp theo hướng tuần hoàn giống như anh Châu thì Hội Nông dân xã Hoài Đức sẽ là cầu nối để liên kết, chuyển giao khoa học kỹ thuật, quy trình để mang lại hiệu quả cao nhất khi sản xuất.