Sáp nhập tỉnh Thái Bình, Hưng Yên, 4 đặc điểm nổi bật, 3 đặc sản nước chấm "quốc hồn quốc túy" vạn người mê

Nằm trong khu vực đồng bằng châu thổ sông Hồng-đồng bằng Bắc bộ, hai tỉnh Hưng Yên và Thái Bình có nhiều điểm chung về mặt cấu tạo địa chất, vị trí địa lý, nông nghiệp và cội nguồn văn hóa.

Cấu tạo địa chất

Cả hai tỉnh đều nằm trọn vẹn trong vùng đồng bằng sông Hồng, được hình thành từ các trầm tích phù sa sông Hồng và sông Thái Bình bồi đắp qua hàng nghìn năm.

Địa hình tương đối bằng phẳng, không có đồi núi. Độ dốc nhỏ, thấp dần từ tây bắc xuống đông nam.

Cấu trúc địa chất chủ yếu là các lớp trầm tích Đệ Tứ với chiều dày lớn, giàu chất dinh dưỡng, thuận lợi cho phát triển nông nghiệp.

Vị trí địa lý

Cả Hưng Yên và Thái Bình đều thuộc vùng duyên hải Bắc Bộ, nằm ở vị trí trung tâm của đồng bằng sông Hồng.

Hưng Yên nằm ở phía tây bắc của Thái Bình, có ranh giới tiếp giáp trực tiếp ở phía nam. Vị trí địa lý này tạo điều kiện thuận lợi cho giao thương, trao đổi văn hóa và kinh tế giữa hai tỉnh.

Cả hai tỉnh Thái Bình và Hưng Yên đều nằm trong khu vực kinh tế trọng điểm phía Bắc, gần Hà Nội và các trung tâm kinh tế lớn.

Về lịch sử

Trong lịch sử, cả hai vùng đất đều thuộc vùng châu thổ sông Hồng, một trong những cái nôi của nền văn minh Việt cổ.

Vào thời kỳ phong kiến, địa phận hai tỉnh có nhiều thay đổi về mặt hành chính và từng thuộc các đơn vị hành chính lớn như Giao Châu, Đằng Châu, phủ Thái Bình, trấn Sơn Nam.

Đặc biệt, có giai đoạn một phần đất của Hưng Yên (hai huyện Hưng Nhân và Duyên Hà) đã được sáp nhập vào tỉnh Thái Bình (năm 1894), sau này trở thành huyện Hưng Hà ngày nay.

Điều này cho thấy sự gắn kết về mặt địa lý và lịch sử giữa hai địa phương. Cả hai tỉnh đều là những vùng đất có truyền thống đấu tranh chống ngoại xâm và có nhiều đóng góp vào lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc.

Về văn hóa

Do cùng nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng, văn hóa của Thái Bình và Hưng Yên có nhiều nét tương đồng, mang đậm bản sắc của văn hóa lúa nước.

Cả hai tỉnh đều có nhiều làng nghề truyền thống lâu đời, tạo ra các sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo. Thái Bình nổi tiếng với các làng nghề dệt chiếu, chạm bạc, còn Hưng Yên được biết đến với nghề trồng hoa, cây cảnh và các sản phẩm thủ công khác.

Hát chèo là một loại hình nghệ thuật sân khấu truyền thống phổ biến ở cả hai tỉnh, với những làn điệu và tích truyện đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Thái Bình được coi là một trong những cái nôi của hát chèo.

Cả hai địa phương đều có nhiều lễ hội truyền thống mang đậm nét văn hóa dân gian, phản ánh đời sống tinh thần và tín ngưỡng của người dân vùng đồng bằng sông Hồng. Ví dụ như lễ hội chùa Keo (Thái Bình) và các lễ hội liên quan đến các vị thần, thành hoàng làng ở Hưng Yên.

Tinh thần hiếu học và tôn sư trọng đạo cũng là một nét văn hóa chung đáng chú ý ở cả Thái Bình và Hưng Yên, nơi đã sản sinh ra nhiều nhân tài cho đất nước.

Nông nghiệp Thái Bình, Hưng Yên sau sáp nhập, hợp nhất

Nền nông nghiệp của cả hai tỉnh Thái Bình và Hưng Yên đều dựa trên trồng lúa nước là chủ yếu, tận dụng lợi thế của đất phù sa màu mỡ và nguồn nước dồi dào từ hệ thống sông ngòi.

Cả hai đều là những vựa lúa lớn của miền Bắc, có năng suất lúa cao và đóng góp quan trọng vào an ninh lương thực quốc gia.

Ngoài lúa, cả hai tỉnh cũng phát triển các loại cây trồng khác như hoa màu, cây công nghiệp ngắn ngày và nuôi trồng thủy sản, tận dụng lợi thế về đất đai và nguồn nước.

Tỉnh Thái Bình, tỉnh Hưng Yên đang có xu hướng phát triển các vùng chuyên canh, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

Sáp nhập Thái Bình vào Hưng Yên, tỉnh mới sau hợp nhất vẫn tiếp tục xu hướng này, trong đó chắc chắn hình thành nên nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp tuần hoàn, vành đai xanh cung cấp thực phẩm chất lượng cao.

Việc sáp nhập tỉnh Thái Bình với tỉnh Hưng Yên, tỉnh mới hợp nhất sau này cũng sẽ ứng dụng công nghệ để sản xuất nông nghiệp sinh thái, xây dựng nông thôn hiện đại, người nông dân văn minh..

Nếu sáp nhập tỉnh Thái Bình vào tỉnh Hưng Yên, tỉnh mới sau hợp nhất 2 tỉnh Thái Bình, Hưng Yên sẽ sở hữu một thế mạnh nông nghiệp vô cùng to lớn và đa dạng, kết hợp những ưu điểm nổi trội của cả hai địa phương. Cụ thể như sau:

-Vựa lúa trọng điểm của cả nước

Tỉnh Thái Bình vốn nổi tiếng là một trong những vựa lúa lớn nhất của cả nước, với diện tích đất trồng lúa rộng lớn, năng suất cao và chất lượng gạo tốt.

Tỉnh Hưng Yên cũng có truyền thống trồng lúa, đặc biệt là các giống lúa nếp cái hoa vàng nổi tiếng.

Sự kết hợp này sẽ tạo ra một vùng sản xuất lúa gạo cực kỳ lớn mạnh, đảm bảo an ninh lương thực cho khu vực và cả nước, đồng thời có tiềm năng xuất khẩu.

-Các loại cây trồng đa dạng

Thái Bình có lợi thế về đất phù sa ven biển, thích hợp cho việc trồng các loại cây hoa màu như rau màu các loại, dưa hấu, dưa lê, ớt... và một số cây công nghiệp ngắn ngày như mía, lạc, đậu tương...

Hưng Yên nổi tiếng với các loại cây ăn quả đặc sản như nhãn lồng, chuối tiêu hồng, cam, bưởi... và các loại hoa, cây cảnh có giá trị kinh tế cao.

Sự sáp nhập sẽ tạo ra một vùng nông nghiệp đa dạng về chủng loại cây trồng, có khả năng cung cấp nhiều loại nông sản khác nhau cho thị trường.

Phát triển nuôi trồng thủy sản tốc độ mạnh mẽ sau sáp nhập tỉnh Thái Bình, Hưng Yên

Thái Bình có bờ biển dài và hệ thống sông ngòi dày đặc, rất thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy sản nước lợ và nước ngọt, đặc biệt là tôm, cá, ngao...

Ngành thủy sản của Thái Bình có sản lượng và giá trị kinh tế cao. Hưng Yên cũng có tiềm năng nuôi trồng thủy sản, tuy nhiên quy mô nhỏ hơn.

Nhãn lồng là đặc sản Hưng Yên. Cây nhãn tổ có tuổi thọ hơn 400 năm, tọa lạc tại chùa Hiến (Phố Hiến, TP Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên). Ảnh: Ngọc-Bình (Báo Công an nhân dân).

Sự kết hợp này sẽ tạo điều kiện để phát triển ngành thủy sản một cách toàn diện, từ nuôi trồng, chế biến đến tiêu thụ, tận dụng tối đa lợi thế về nguồn nước và kinh nghiệm của cả hai tỉnh Thái Bình, Hưng Yên.

-Chăn nuôi phát triển, mở rộng

Cả Hưng Yên và tỉnh Thái Bình đều có truyền thống chăn nuôi gia súc, gia cầm. Hưng Yên nổi tiếng với gà Đông Tảo, một giống gà quý hiếm có giá trị kinh tế cao.

Sự sáp nhập có thể tạo điều kiện để phát triển các mô hình chăn nuôi tập trung, ứng dụng công nghệ cao, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi.

-Kinh nghiệm và nguồn nhân lực

Cả hai tỉnh đều có đội ngũ nông dân cần cù, có kinh nghiệm sản xuất nông nghiệp lâu đời. Việc sáp nhập có thể tạo điều kiện để chia sẻ kinh nghiệm, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao năng suất và hiệu quả.

Tỉnh mới sau khi sáp nhập tỉnh Thái Bình với tỉnh Hưng Yên sẽ trở thành một trung tâm nông nghiệp mạnh mẽ và đa dạng, có tiềm năng lớn trong việc đảm bảo an ninh lương thực.

Nông sản của tỉnh Hưng Yên sau sáp nhập, hợp nhất tỉnh Thái Bình sẽ có chất lượng cao cho thị trường trong nước và xuất khẩu, đồng thời phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc sản có giá trị kinh tế cao.

Tỉnh Hưng Yên sau sáp nhập sở hữu nước tương tiến vua, mắm cáy thơm nồng

Sáp nhập tỉnh Thái Bình với tỉnh Hưng Yên, tỉnh mới Hưng Yên sẽ sở hữu ít nhất 3 loại nước chấm "quốc hồn quốc túy", trong đó tương Bần là thứ nước chấm "tiến vua".

Nghề làm tương ở làng Bần, nay thuộc phường Bần Yên Nhân, thị xã Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên, có lịch sử hàng trăm năm.

Mặc dù không có ghi chép chính xác về thời điểm ra đời, nhưng theo truyền khẩu và một số tài liệu, nghề làm tương Bần đã xuất hiện và phát triển mạnh mẽ từ khoảng thế kỷ 17-18.

Làng Bần xưa kia là một vùng quê có đất đai màu mỡ, thuận lợi cho việc trồng đậu tương và lúa nếp - hai nguyên liệu chính để làm tương. Người dân nơi đây đã tận dụng nguồn nông sản sẵn có và sáng tạo ra phương pháp làm tương độc đáo, mang hương vị đặc trưng riêng biệt.

Cầu La Tiến là một cây cầu bắc qua sông Luộc, nối liền huyện Hưng Hà thuộc tỉnh Thái Bình với huyện Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên. Ảnh: Cổng TTĐT Bộ GT.

Trải qua nhiều thế hệ, bí quyết làm tương Bần được truyền từ đời này sang đời khác, mỗi gia đình lại có những kinh nghiệm và bí quyết riêng, góp phần tạo nên sự đa dạng trong hương vị của tương Bần.

Nghề làm tương không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân mà còn trở thành một nét văn hóa truyền thống đặc sắc của vùng đất Hưng Yên.

Trong giai đoạn khó khăn của đất nước, nghề làm tương Bần cũng có lúc mai một. Tuy nhiên, với sự nỗ lực bảo tồn và phát triển.

Ngày nay, tương Bần đã trở thành một đặc sản nổi tiếng khắp cả nước, được nhiều người yêu thích và là niềm tự hào của người dân Hưng Yên.

Tương Bần-đặc sản Hưng Yên, là thứ nước chấm gia vị xưa dùng để tiến vua cùng với các sản vật khác như gà Đông Tảo...

Tương Bần được tương truyền là một trong những sản vật quý hiếm từng được tiến vua trong lịch sử. Cùng với nhãn lồng và gà Đông Tảo, tương Bần được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên, có hương vị thơm ngon đặc biệt mà không nơi nào có được.

Câu ca dao xưa đã khẳng định vị thế của tương Bần trong ẩm thực Việt Nam:

"Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì, Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn."

Điều này cho thấy từ xa xưa, tương Bần đã được đánh giá cao về chất lượng và hương vị, xứng đáng là một sản vật để dâng lên bậc vua chúa.

Hương vị đặc trưng của tương Bần được tạo nên từ những nguyên liệu chọn lọc (đỗ tương trồng trên đất Hưng Yên, gạo nếp cái hoa vàng), quy trình chế biến tỉ mỉ và bí quyết gia truyền, tạo nên một loại nước chấm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Tỉnh Thái Bình sáp nhập với Hưng Yên-vùng đất của nước mắm, mắm cáy

Nghề làm nước mắm ở Thái Bình có truyền thống lâu đời, tập trung chủ yếu ở các vùng ven biển như huyện Thái Thụy và Tiền Hải.

Người dân nơi đây tận dụng nguồn lợi hải sản phong phú, đặc biệt là cá và tôm, để chế biến ra những giọt nước mắm đậm đà, mang hương vị đặc trưng của vùng đất.

Nước mắm Thái Bình được làm chủ yếu từ các loại cá tươi như cá cơm, cá nục, cá nhâm... và tôm moi. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt tạo nên chất lượng của nước mắm.

Thái Bình có hơn 54 km đường bờ biển thuộc hai huyện Tiền Hải và Thái Thụy cùng với nhiều sông lớn, rất thuận lợi cho việc phát triển kinh tế biển. Và ở hai địa phương này cũng có hai làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống tạo ra những sản phẩm nước mắm ngon. Trong ảnh là nghề làm nước mắm Diêm Điền (huyện Thái Thụy). Ảnh: Hiệp hội nước mắm truyền thống.

Người làm mắm ở Thái Bình vẫn giữ phương pháp ủ chượp tự nhiên trong các thùng gỗ hoặc chum sành lớn.

Mắm cáy-đặc sản Thái Bình.

Quá trình này kéo dài từ vài tháng đến cả năm, giúp nước mắm có hương vị thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất phụ gia.

Nhiều gia đình làm nước mắm ở Thái Bình có bí quyết riêng được truyền từ đời này sang đời khác, tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm của mình.

Bên cạnh nước mắm cá truyền thống, ở Thái Bình còn có các loại nước mắm đặc biệt như mắm cáy (làm từ con cáy) ở huyện Kiến Xương và mắm ngao ở khu du lịch sinh thái Cồn Đen (huyện Thái Thụy), mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Một số loại nước mắm, mắm cáy nổi tiếng tỉnh Thái Bình trước sáp nhập tỉnh.

-Nước mắm Diêm Điền (huyện Thái Thụy)

Đây có lẽ là thương hiệu nước mắm nổi tiếng nhất của Thái Bình, được nhiều người biết đến. Nước mắm Diêm Điền có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng, được làm từ cá tươi và muối theo tỷ lệ nhất định, ủ trong thời gian dài.

-Nước mắm Nam Hải (huyện Tiền Hải)

Cũng là một vùng làm nước mắm truyền thống lâu đời, nước mắm Nam Hải được đánh giá cao về chất lượng và hương vị tự nhiên.

-Mắm cáy Hồng Tiến (huyện Kiến Xương)

Đây là một đặc sản độc đáo của Thái Bình, được làm từ con cáy tươi. Mắm cáy có hương vị mặn mà, thơm đặc trưng, thường được dùng để chấm hoặc chế biến các món ăn dân dã.

-Mắm ngao Cồn Đen (huyện Thái Thụy)

Một sản phẩm đặc biệt khác của Thái Bình, mắm ngao được chế biến từ thịt ngao tươi, mang hương vị biển cả độc đáo.

×