AHLĐ, kỹ sư Hồ Quang Cua nói, được nhiều giải thưởng về gạo ngon nhất thế giới, người tiêu dùng càng nói gạo ST25 ngon

Càng được nhiều giải thưởng thì người tiêu dùng càng nói gạo ST25 ngon

Ngày 9/12, tại TP Cần Thơ, UBND TP Cần Thơ phối hợp với Bộ Khoa học và Công nghệ tổ chức "Tuần lễ Khoa học công nghệ, Đổi mới sáng tạo và Chuyển đổi số" với chủ đề “Cần Thơ - Trung tâm động lực khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số”.

Tại lễ phát động, Anh hùng Lao động Hồ Quang Cua vinh dự được mời chia sẻ về quá trình được coi là đã có nhiều nỗ lực trong đổi mới sáng tạo lĩnh vực canh tác lúa ST25.

Theo ông Cua, bản thân nhóm nghiên cứu lúa ST25 khi xưa bắt đầu làm với một cái tâm thế đơn giản, rất là nhẹ nhàng và ưa nói là "làm chơi cho vui", chứ không phải nhận thức để đặt một vấn đề to lớn như hiện nay. Tuy nhiên, khi bắt tay vô làm và học hỏi dần lên cũng phải chuẩn hóa những công việc của mình.

Sau đó, với sự ủng hộ của người dân và lãnh đạo địa phương, tiêu thụ mạnh của cộng đồng đối với gạo ST25 đã hun đúc cho nhóm nghiên cứu có thêm nhiều ý tưởng để làm ra cây lúa cải tiến.

Loại lúa cải tiến này phải đáp ứng yêu cầu không dài ngày, có thể trồng được quanh năm và cho năng suất rất cao. Tất nhiên, hạt gạo phải ngon, đạt về tính hình học, lý tính, hóa tính, sinh tính cũng như cảm xúc của vị giác, khứu giác, thính giác của người tiêu dùng.

Đến năm 2019, gạo ST25 đoạt giải Nhất cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới. Lúc này, ý tưởng của nhóm nghiên cứu đã được sự công nhận của thế giới.

"Trước đó, gạo ST25 đã được đem đi thi ở Việt Nam nhiều lần nhưng chưa tạo được dấu ấn. Nhưng tới khi đoạt giải nhất gạo ngon nhất thế giới là được công nhận. Vì vậy, có thể nói rằng, nếu được nhiều giải thưởng thì người tiêu dùng càng nói nó (ST25 - PV) càng ngon hơn" - ông Cua nói.

Đến thời điểm này, gạo ST25 đã 3 lần đoạt giải Nhất cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới (2019, 2023 và 2025). Do vậy, thành tựu này vẫn lan tỏa mạnh và đang tiếp tục.

Ông Cua nói thêm, có người Thái Lan từng hỏi vì sao gạo ST25 thắng gạo của quốc gia họ, thì ông giải thích, đây là gạo hoàn toàn mới, tức không có giống gì với những gạo đạt giải nhất trên thế giới đã từng có.

Đó là chúng tôi lai tạo giữa giống lúa thơm ở miền Nam với giống lúa thơm ở miền Bắc. Nó tạo ra một sản phẩm có tính khác biệt, không giống bất cứ một giống gạo nào trên thế giới.

Nét mới của lúa ST25: Triển vọng lớn để nhân rộng, giúp giảm phát thải khí nhà kính hơn lúa thường

Ông Cua cho biết, qua thời gian nghiên cứu cũng như sản xuất, ông thấy rằng, lúa ST25 có triển vọng lớn để nhân rộng. Chỉ tính riêng về năng suất, ở vùng luân canh lúa tôm đang bắt đầu thu hoạch, năng suất đạt gần 7 tấn/ha, tức thuộc về nhóm lúa có năng suất cao nhất trong thời điểm thu hoạch này.

Ngoài ra, nếu tính năng suất lúa ST25 bằng với các giống lúa khác ở địa phương, thì hiện nay giá lúa ST25 cao hơn khoảng 3.000 đồng/kg, tức cao gấp rưỡi. Như vậy, loại lúa này tạo được một nguồn thu nhập rất lớn cho nông dân và cho xã hội.

Gạo ST25 được ưa chuộng của rất nhiều người, kể cả Việt Nam và ở nước ngoài. Do vậy, khi nhiều doanh nghiệp đi hợp tác với người nông dân trồng, có quản lý đúng quy trình sản xuất hợp lý thì có thể tăng từ 200.000 ha như hiện nay lên đến 1 triệu ha trong tương lai.

Ông Cua đặc biệt lưu ý, lúa ST25 cho gạo ngon, vị đậm đà nhất khi trồng ở vùng ven biển, vùng luân canh lúa tôm, vùng đất khó khăn không lý tưởng quá, hoặc ở những vùng có một lượng nước mưa đủ 90 ngày để cho cây lúa sống và 10 ngày sau có thể rút khô.

Với đặc tính nói trên, lúa ST25 cho hiệu quả giảm phát thải khí nhà kính cao hơn rất nhiều so với các giống lúa khác trồng ở vùng nước ngọt quanh năm. Bởi ở vùng thích hợp cho lúa ST25 trong canh tác bắt buộc phải rút khô nước 3 lần để có thể cơ giới hóa (máy xới đất, máy gặt đập liên hợp,...). Ngoài ra, ở vùng này có những thời điểm phải rút khô để rửa mặn.

"Đây cũng là lý do Hiệp hội ngành hàng Lúa gạo Việt Nam bắt đầu quan tâm lúa ST25" - ông Cua thông tin.

×