Ăn nhiều loại thịt này vào mùa xuân, giàu protein, ngon miệng, bảo vệ sức khỏe, xào ớt cực thơm

Mùa xuân là mùa chăm sóc sức khỏe, do đó, bạn nên ăn các loại thịt giàu dinh dưỡng để nâng cao sức khỏe cho bản thân. 

Người ta có câu: “Mùa xuân không chăm sóc bản thân, mùa hè dễ mắc bệnh”. Do đó, bạn nên duy trì sức khỏe tốt trong mùa xuân. Ngoài việc ăn nhiều trái cây và rau quả tươi để bổ sung vitamin C, bạn cũng nên ăn nhiều thực phẩm giàu protein. 

Vì cơ thể con người tiêu thụ nhiều năng lượng hơn vào mùa xuân nên nhu cầu về protein cũng tăng theo; và protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho hệ thống miễn dịch. 

Nó đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi gan và cải thiện khả năng miễn dịch. Thịt gà là một trong những loại thịt giàu protein và là lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe vào mùa xuân.

Thịt gà là loại thịt ít chất béo, nhiều protein và hàm lượng protein của nó cao hơn các loại thịt khác. 

Đây cũng là một loại protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thụ vào cơ thể con người. Ăn thịt gà ở mức độ vừa phải vào mùa xuân có thể bổ sung protein cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, giúp chống lại sự xâm nhập của virus tốt hơn.

Dưới đây là cách nấu thịt gà ngon và bổ dưỡng, dễ làm, cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích!

Món ăn gợi ý: Thịt gà xào ớt

Nguyên liệu: 1 con gà tam hoàng tươi sống, ớt chuông xanh, gừng, hành lá, mắc khén, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, nước mắm, rượu nấu ăn, tương đậu nành, dầu hào, nước tương đen (hắc xì dầu).  

Cách làm: 

- Gà rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ đều nhau, cho vào chậu, sau đó cho nước sạch ngập gà, ngâm trong 20 phút, mục đích là để thấm hết máu trong gà, giảm mùi tanh. Sau khi ngâm, vớt thịt gà ra, để ráo nước. 

- Ớt xanh bỏ cuống và hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng thái lát, hành lá cắt sợi. 

- Cho nước vào nồi, cho thịt gà vào nước lạnh, sau đó cho một lượng rượu nấu ăn vừa đủ và vài lát gừng vào. Đun sôi trên lửa lớn, dùng thìa hớt bọt, sau đó tiếp tục đun khoảng 3 phút, sau đó vớt thịt gà ra, rửa sạch bằng nước ấm, để ráo nước và để riêng.

- Cho dầu vào chảo nóng. Khi dầu nóng 50%, cho một lượng vừa đủ hạt mắc khén, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, hành lá thái sợi và gừng thái lát vào. 

Sau khi mùi thơm bay ra, cho thịt gà đã ráo nước vào. Chiên ở lửa vừa nhỏ cho đến khi bề mặt thịt gà hơi vàng. Sau đó cho 1 thìa tương đậu nành, một lượng vừa đủ nước mắm, 1 thìa dầu hào và một ít xì dầu. 

Tiếp tục xào cho đến khi bề mặt thịt gà có màu nâu cánh gián. Sau đó đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào (nếu nhà bạn có bia, bạn có thể dùng bia thay nước lọc, sẽ ngon hơn). Lượng nước phải ngập mặt thịt gà. Sau đó đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa.

- Đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa nhỏ và tiếp tục đun liu riu trong khoảng nửa giờ. Thịt gà sẽ gần chín. 

Lúc này, mở nắp và chuyển sang lửa lớn để nước bốc hơi, giúp nước sốt cô đặc lại. Sau đó thêm ớt chuông xanh đã chuẩn bị trước đó, sau đó thêm một chút muối, đường và nước cốt gà. Tiếp tục xào cho đến khi ớt chuông xanh chín. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức. 

Thịt gà xào ớt chuông xanh thơm ngon đã sẵn sàng. Nó có hương vị nước sốt đậm đà, mềm và ngon. Nấu gà theo cách này làm cho thịt mềm và súp đậm đà, rất hợp ăn với cơm. 

"Mùa xuân không chăm sóc bản thân, mùa hè sẽ bị bệnh". Do đó, bạn nên ăn nhiều loại thịt này vào mùa xuân. Thịt này giàu protein chất lượng cao, tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. 

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Theo SH)

×