Bình luận
0
Hồng treo gió đã trở thành một món ăn dân dã nhưng nổi tiếng của TP.Đà Lạt trong nhiều năm qua. Mùa hồng Đà Lạt bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau. Những cơ sở hồng sấy tại TP.Đà Lạt đã trở thành điểm đến của nhiều du khách khi đến tham quan thành phố ngàn hoa.
Những trái hồng đã già, đủ lượng đường sẽ được thu hoạch về sau đó, sơ chế để làm hồng treo gió. Khi hồng đủ lượng đường, trái hồng sẽ ngọt, dẻo và chất lượng cao hơn.
Sau khi thu hoạch về xưởng sản xuất, những trái hồng sẽ được vệ sinh rồi gọt vỏ sạch sẽ trước khi đưa vào lò vô trùng rồi treo lên dây. Với 1kg hồng treo gió thành phẩm người làm phải mất từ 7 – 10kg hồng tươi. Chính vì vậy, giá hồng treo công nghệ Nhật Bản lúc nào cũng cao hơn nhiều so với hồng sấy theo cách truyền thống.
Tại cơ sở hồng treo gió Lễ Vân, những trái hồng sẽ được gọt bằng máy, điều này sẽ giúp bề ngoài quả hồng được đẹp, đều và tiết kiệm nhân công, thời gian. Bà Đặng Thị Thu Vân - chủ cơ sở hồng treo gió Lễ Vân cho biết, đến nay bà đã có kinh nghiệm làm hồng treo gió trên 30 năm, tuy nhiên, 5 năm trước bà và một số nông dân tại Đà Lạt được các chuyên gia của Tổ chức JICA (Nhật Bản) giới thiệu công nghệ chế biến hồng sấy của Nhật Bản. Đây là công nghệ hoàn toàn mới lạ và khác với cách làm của người Việt Nam trước đây.
Hồng được gọt vỏ bằng máy sẽ có bề mặt đẹp, khi thành phẩm trái hồng bắt mắt hơn.
Những quả hồng sau khi gọt vỏ sẽ được treo lên những móc nhựa để đưa vào vô trùng trong khoảng 1 ngày trước khi treo ngoài thời tiết tự nhiên trong điều kiện trời nắng ráo, nhiệt độ ngoài trời từ 25 - 30 độ và kéo dài khoảng 3 tuần tới khi khô. "Vừa qua, do ảnh hưởng của các cơn bão, trời Đà Lạt mưa liên tục, chính vì vậy đã khiến một mẻ hồng treo lớn của tôi bị hư hỏng. Do trời không có nắng nên khi treo hồng, chúng bị rụng hết cuống rồi trái nhũn ra, tôi phải đổ bỏ gần hết, chỉ cứu vãn được 1 phần", bà Vân chia sẻ.
Chị Lê Thị Thu Thủy - du khách đến từ Hà Nội cho biết: "Mình đã được ăn hồng treo gió nhiều lần nhưng đều do người quen tại Đà Lạt gửi ra. Tuy nhiên, lần này được trực tiếp đến Đà Lạt, lại đúng vào thời điểm mùa làm hồng treo gió nên tôi đã quyết định đến để tham quan. Thực sự tôi thấy rất đẹp, mình đã nếm thử rất là ngon. Thưởng thức hồng treo gió trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt thật sự rất thú vị".
Chị Thủy thích thú khi trải nghiệm trực tiếp và ghi lại những hình ảnh làm kỉ niệm tại cơ sở làm hồng treo gió ở Đà Lạt. Với diện tích hàng trăm héc ta, sản lượng hàng ngàn tấn nhưng chỉ tập trung vào một mùa trong khoảng thời gian ngắn, việc sử dụng công nghệ sấy hồng sẽ giúp cho người dân địa phương nâng cao giá trị của hồng sấy.
Nhiều du khách còn trực tiếp đến tham quan, chụp ảnh tại vườn hồng của gia đình bà Đặng Thị Thu Vân. Trong khi hồng sấy lò truyền thống có giá khoảng 200.000 - 250.000 đồng/kg thì hồng sấy gió theo công nghệ Nhật Bản được bán từ 400.000 - 420.000 đồng/kg nhưng không có đủ hàng để cung cấp cho thị trường do thời điểm gần Tết nhu cầu tiêu thụ lớn.
Sau khi hồng treo gió đã đủ ngày, bên ngoài dẻo, bên trong mềm, ngọt thì sẽ được công nhân trong xưởng đóng gói vào các bịch có trọng lượng khác nhau. Cuối cùng, những bịch đó sẽ được đưa đi hút chân không trước khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường.
Dưới ánh nắng vàng óng ả, Cầu Hôn Phú Quốc hiện lên như một dải lụa mềm vắt qua biển trời trong trẻo. Tác phẩm được giới thiệu tại Gala ảnh “Dân Việt với Thu vàng” đã đưa khán giả đến với một buổi chiều thu tuyệt đẹp, nơi vẻ đẹp thiên nhiên hòa quyện cùng hơi thở hiện đại của đảo ngọc.
Hai nạn nhân sống sót trong vụ thảm sát tại Quảng Nam nhận Giải thưởng Rhee Yeunghui lần thứ 13 tại Hàn Quốc, thông tin vừa được Quỹ Hòa bình Hàn - Việt (Korea-Vietnam Peace Foundation) cho biết.
Chia sẻ
Tỷ giá USD/VND hôm nay 28/11 trên thị trường quốc tế vẫn ghi nhận diễn biến tiêu cực và hiện đang trên đà ghi nhận mức giảm tuần lớn nhất trong bốn tháng qua.
Chia sẻ
FE CREDIT vừa ghi dấu ấn tại thị trường tài chính Việt Nam khi xuất sắc đạt Giải Vàng ở hạng mục O2O/New Retail/Innovative & New Tech Sales Channels và Giải Đồng ở hạng mục Real-time Marketing trong khuôn khổ MMA Smarties Vietnam 2025. Giải thưởng càng trở nên ý nghĩa khi doanh nghiệp vừa kỷ niệm 15 năm thành lập vào đầu tháng 11/2025.
Chia sẻ
Tin bão mới nhất hôm nay từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, dự báo ngày 1/12, bão số 15 KOTO sẽ đổ bộ vùng biển Quảng Ngãi đến Đắk Lắk, sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão đạt cấp 8-9, giật cấp 12.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, mức lương của chủ tịch UBND tỉnh về cơ bản được giữ nguyên. Các vị trí, chức vụ dù có thay đổi cũng sẽ được bảo lưu trong vòng 6 tháng kể từ ngày sáp nhập.
Chia sẻ
Các đề xuất chính trị và ngoại giao của Nga nhằm giải quyết xung đột ở Ukraine đang khiến NATO "rung chuyển", bằng chứng là số lượng thông tin bị rò rỉ, người phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova cho biết.
Chia sẻ
Từ hành lá đến cà chua tại các chợ của Hải Phòng nhiều ngày nay giữ ở mức giá cao, có thời điểm ngắn tăng giá như "bốc đồng", vì vậy nông dân các vùng trồng cây vụ đông sớm đang tranh thủ thu hoạch những diện tích rau để kịp thời cung cấp ra thị trường, góp phần hạn chế tình trạng khan hiếm rau sau mưa bão.
Chia sẻ
Nho, táo, dê chết hàng loạt, nông dân Khánh Hòa chưa biết trông vào đâu mà qua cái Tết. Mưa lũ kéo dài đã khiến các hộ nông dân trồng nho, táo, dê trên địa bàn Khánh Hòa bị thiệt hại nặng. Nhiều hộ nông dân đang đứng trước nguy cơ trắng tay và không có vốn tái đầu tư.
Chia sẻ
Trong lịch sử các triều đại phong kiến Việt Nam có một danh nhân người Hà Tĩnh tài năng, phẩm hạnh lỗi lạc, không chỉ được trong nước ghi nhận mà còn được triều đình nhà Thanh (Trung Quốc) khâm phục, đó là Thám hoa Phan Kính quê xã Trường Lưu.
Chia sẻ
Tại phiên phúc thẩm, kẻ thủ ác đổi lời khai, phủ nhận việc hẹn bạn gái ra ngoài để quan hệ tình dục và cũng phủ nhận việc sát hại bà.
Chia sẻ
Trung tá, nhạc sĩ Đỗ Bảo chia sẻ: "Dù ở cương vị nào, dù trong môi trường nào, tôi sẽ gắng vẫn là một nhạc sĩ như mọi người từng yêu mến”.
Chia sẻ
Bộ Y tế đề nghị ngành y trong vùng ảnh hưởng bão số 15 tổ chức trực chuyên môn, trực cấp cứu 24/24; sẵn sàng thu dung cấp cứu cho nạn nhân do mưa, lũ gây ra; không để gián đoạn trong công tác cấp cứu, điều trị cho người dân, không để người dân thiếu nơi khám, chữa bệnh khi ốm đau.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay 28/11, cả vàng SJC và nhẫn đều đang tịnh tiến dần về mốc cao 154 triệu đồng/lượng. Trong khi giá vàng thế giới duy trì ổn định trên mức 4.100 USD/ounce.
Chia sẻ
Thủ tướng Bỉ Bart de Wever đã gửi thư cho Ủy ban Châu Âu, nêu rõ việc vội vàng thực hiện kế hoạch sử dụng tài sản bị đóng băng của Nga để tài trợ cho Ukraine sẽ phá hỏng cơ hội đạt được một thỏa thuận hòa bình tiềm năng.
Chia sẻ
Sau sáp nhập TP.HCM có 31 điểm sạt lở. Con số này chỉ mới thống kê ở TP.HCM cũ, riêng khu vực Bình Dương, Bà Rịa – Vũng Tàu cũ chưa cập nhập.
Chia sẻ
Thép xanh Nam Định sau thất bại 0-2 trước Ratchaburi (Thái Lan) ở lượt trận thứ 5 bảng F AFC Champions League Two 2025/2026 đã gần như không còn hy vọng đi tiếp và các CĐV đã chỉ ra rất nhiều hạn chế của nhà ĐKVĐ V.League.
Chia sẻ
Philippines vẫn duy trì trạng thái thắt chặt nhập khẩu gạo. Gạo 5% tấm của Thái Lan chào ở mức 340 USD/tấn. Cũng như gạo Việt Nam, nhu cầu gạo Ấn Độ tiếp tục trầm lắng, dù giá gạo đồ của nước này tăng lên mức cao nhất sáu tuần. Bangladesh đã phê duyệt mua 50.000 tấn gạo đồ với giá 354,19 USD/tấn thông qua đấu thầu...
Chia sẻ
Bí thư Thành ủy Hà Nội Nguyễn Duy Ngọc vừa giao Ban Tổ chức Thành ủy phối hợp Sở Nội vụ và các ngành xem xét bố trí cán bộ làm việc ở những lĩnh vực bị thiếu hụt, không biệt phái, không thí điểm. Tất cả các phường, xã đều được bố trí cán bộ theo đúng chức năng, nhiệm vụ, khối lượng công việc đặt ra.
Chia sẻ
Tờ Wall Street Journal đã tiết lộ chi tiết về một kế hoạch bí mật do Đức xây dựng trong trường hợp xảy ra chiến tranh với Nga.
Chia sẻ
Sáng nay nhiều người dân TP.HCM mặc áo ấm ra đường do trời lạnh, điều này ít khi xảy ra ở thành phố thường xuyên nắng nóng. Chuyên gia thời tiết lý giải, việc này xuất phát từ khối không khí lạnh mạnh từ phía Bắc khuếch tán xuống.
Chia sẻ
Theo người xưa, 3 cây cảnh này với quả vàng trĩu trịt, là "bùa may mắn", tượng trưng cho mùa màng bội thu và sự giàu có, mang lại tài lộc cho gia đình.
Chia sẻ
Cầu thủ Đức Huy cầu hôn MC Mù Tạt VTV, BTV Minh Trang tổ chức sinh nhật bên mộ bố... là những thông tin nóng hổi của bản tin Showbiz 24h.
Chia sẻ
Ngành sắn Việt Nam bước vào vụ mới nhưng đối diện cảnh nguyên liệu khan hiếm. Nhiều nhà máy phải nhập khẩu sắn tươi từ Campuchia để duy trì sản xuất, tránh nguy cơ gián đoạn đơn hàng xuất khẩu.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay 28/11, giá dầu thô thế giới sau phiên lao dốc, ngay sau đó bật tăng trở lại trong phiên cuối tuần. Diễn biến bất thường của giá dầu thậm chí duy trì trong 1 tuần trở lại đây.
Chia sẻ
Phần lớn các tờ báo Trung Quốc đều bày tỏ sự thất vọng khi Bắc Kinh Quốc An để thua ngược 1-2 trước CLB CAHN và sớm phải dừng bước ở AFC Champions League Two 2025/26.
Chia sẻ
Trong khuôn khổ Hội nghị sơ kết sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp và thuỷ sản năm 2025; triển khai kế hoạch sản xuất vụ Đông Xuân 2025–2026 tại tỉnh Quảng Ngãi, Phiên chợ Hàng Việt đã thu hút sự tham gia của nhiều doanh nghiệp nông nghiệp. Không chỉ tham gia trưng bày, ThaiBinh Seed còn thể hiện trách nhiệm xã hội khi trao tặng 3 tấn giống lúa TBR87 cho nông dân tỉnh Quảng Ngãi.
Chia sẻ
Theo các phương tiện truyền thông địa phương trích dẫn lời Tổng thống Edgars Rinkevics, Latvia đang cân nhắc việc tháo dỡ một số đoạn của tuyến đường sắt quan trọng nối nước này với Nga.
Chia sẻ
Nguyễn Thành Vinh được biết tới với vai Nam trong phim "Phía trước là bầu trời", cũng là vai diễn duy nhất của anh trước khi sang Australia học tập và định cư. Dù không tiếp tục diễn xuất, sức ảnh hưởng của vai diễn vẫn theo anh đến hôm nay.
Chia sẻ
Một doanh nghiệp ở tỉnh Đồng Tháp được thưởng tiền mặt gần 4 tỷ đồng vì mở rộng nhanh diện tích trồng lúa giảm phát thải. Đến nay, doanh nghiệp này đã có 28.000 ha vùng trồng lúa giảm phát thải và hướng đến mục tiêu sẽ đạt 120.000 ha.
Chia sẻ
Ở các trận đấu tại lượt trận thứ 5 vòng bảng Europa League diễn ra rạng sáng nay (28/11), những đội bóng lớn như Aston Villa, AS Roma, Lyon, Real Betis… đều giành 3 điểm.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Văn Long 
