Chủ nhà hàng đạt sao Michelin bị bắt sau khi gây ngộ độc tập thể

Ngày 16/6, cảnh sát tỉnh Osaka đã bắt giữ ông Hirokazu Kitano, 69 tuổi, vợ là bà Noriko Kitano, 68 tuổi, và con trai Hirotoshi Kitano, 41 tuổi, với cáo buộc vi phạm Đạo luật vệ sinh thực phẩm. Cả ba là người điều hành nhà hàng Kiichi, một cơ sở ẩm thực từng được gắn sao trong Cẩm nang Michelin, nằm tại quận Osaka, Nhật Bản.

Theo kết quả điều tra, nhà hàng Kiichi bị nghi là nơi gây ra vụ ngộ độc tập thể sau khi nhiều khách hàng xuất hiện các triệu chứng như nôn mửa và tiêu chảy trong khoảng thời gian từ đầu đến giữa tháng 2. Cụ thể, có 33 người bị ảnh hưởng sau khi ăn trực tiếp tại nhà hàng hoặc sử dụng các suất cơm hộp bento do nhà hàng này chế biến và phân phối.

Xét nghiệm sau đó xác nhận nhiều người trong số này nhiễm norovirus – một loại virus gây viêm dạ dày và ruột cấp tính, dễ lây lan qua thực phẩm hoặc bề mặt nhiễm khuẩn. Trước tình hình đó, chính quyền địa phương đã yêu cầu nhà hàng Kiichi tạm dừng hoạt động từ ngày 2 đến 18/3/2025.

Tuy nhiên, trong thời gian bị đình chỉ, nhà hàng vẫn tiếp tục bán các suất cơm bento. Cảnh sát và chính quyền tỉnh Osaka xác nhận có thêm 23 khách hàng bị ngộ độc trong tuần tiếp theo, nâng tổng số người bị ảnh hưởng trong tháng 2 lên con số 80. Tất cả những người này đều đã bình phục sau điều trị.

Cảnh sát nghi ngờ nguyên nhân vụ ngộ độc xuất phát từ việc nhà hàng quản lý vệ sinh kém và không tuân thủ đúng quy trình xử lý thực phẩm trong điều kiện có nguy cơ lây nhiễm cao. Việc tiếp tục bán đồ ăn trong thời gian bị đình chỉ đã vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm.

Gia đình ông Hirokazu Kitano đã thừa nhận toàn bộ cáo buộc và khai với cơ quan điều tra rằng họ đã đánh giá sai mức độ nguy hiểm của norovirus cũng như không nhận thức được đầy đủ hậu quả của việc tiếp tục kinh doanh trong thời gian bị cấm hoạt động.

Sau khi vụ việc bị phát hiện, ngày 20/3/2025, nhà hàng Kiichi đã đăng tải lời xin lỗi trên trang web chính thức. Trong thông cáo, đại diện nhà hàng viết: “Chúng tôi coi loạt sự cố này là nghiêm trọng và vô cùng hối tiếc. Chúng tôi sẽ nỗ lực đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách tăng cường và thực hiện triệt để hệ thống quản lý vệ sinh để ngăn ngừa tái diễn".

Dù nhà hàng từng được xếp hạng một sao trong Cẩm nang Michelin vào những năm 2010, và tự giới thiệu là “nhà hàng kaiseki nổi tiếng ở Kyoto đã hoạt động hơn 25 năm”, hành vi vi phạm của Kiichi đang đặt ra câu hỏi về trách nhiệm đạo đức của những đơn vị gắn mác cao cấp trong ngành ẩm thực.

Hiện nhà chức trách đang xem xét mức xử phạt theo Đạo luật vệ sinh thực phẩm, với các hình thức có thể bao gồm phạt hành chính, thu hồi giấy phép kinh doanh hoặc truy tố hình sự. Theo luật pháp Nhật Bản, vi phạm nghiêm trọng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm có thể bị xử phạt tù giam, tùy thuộc vào mức độ ảnh hưởng và hành vi cố ý.

×