Đã tìm ra tác nhân vụ 108 người ngộ độc bánh mì ở Vũng Tàu

Liên quan đến vụ việc hàng loạt người phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại một tiệm không tên trên đường Đồ Chiểu (phường Vũng Tàu, TP.HCM), ngành y tế TP.HCM và các đơn vị lân cận vừa công bố những kết quả xét nghiệm quan trọng.

Ghi nhận đến ngày 9/3, hệ thống y tế đã tiếp nhận tổng cộng 108 trường hợp đến khám với các triệu chứng rối loạn tiêu hóa điển hình của ngộ độc thực phẩm như: đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn ói, một số ca kèm theo sốt cao.

Điểm sáng trong công tác cứu chữa là việc ngành y tế đã khẩn trương lấy mẫu xét nghiệm bệnh phẩm ngay từ giai đoạn đầu. Kết quả phân tích cho thấy có tới 29/51 mẫu phân (chiếm 56,8%) dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Đã tìm ra tác nhân vụ 108 người ngộ độc bánh mì ở Vũng Tàu. Ảnh: Đức Trí

Theo các chuyên gia y tế, Salmonella là tác nhân "khét tiếng" gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa liên quan đến thực phẩm bẩn. Việc sớm "chỉ mặt đặt tên" được loại vi khuẩn này là căn cứ "vàng" giúp các bệnh viện thống nhất phác đồ điều trị: tập trung bù nước, điện giải và theo dõi sát sao các dấu hiệu mất nước của người bệnh.

Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu là "điểm nóng" khi tiếp nhận tới 104 ca. Nhờ quy trình xử trí khẩn cấp chuẩn xác, đến nay 45 trường hợp đã ổn định sức khỏe và được xuất viện. Các ca bệnh đang điều trị nội trú tại đây, cũng như tại Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (2 ca), Bệnh viện Đa khoa Khánh Hội (1 ca) và Bệnh viện Nhân dân 115 (1 ca) hiện đều đã vượt qua giai đoạn nguy hiểm, không ghi nhận diễn tiến nặng hay nguy kịch.

Trước đó, ngay trong chiều tối ngày 3/3 khi phát hiện vụ việc, UBND phường Vũng Tàu đã thần tốc thành lập đoàn kiểm tra liên ngành để làm việc trực tiếp với tiệm bánh mì gây ra sự cố.

Chi tiết khiến nhiều người bức xúc là tại thời điểm lực lượng chức năng có mặt, nhân viên của quán vẫn đang thản nhiên "rục rịch" dọn hàng ra để chuẩn bị bán tiếp cho khách.

Qua kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện cơ sở trên đường Đồ Chiểu chỉ là điểm bán lẻ, còn khu vực hậu cần sơ chế nguyên liệu được đặt tại đường Triệu Việt Vương. Tại khu vực sơ chế này, một "lỗ hổng" lớn về an toàn vệ sinh thực phẩm đã lộ diện. Dù chủ cơ sở xuất trình được giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe của nhân viên, nhưng lại không thể chứng minh được nguồn gốc xuất xứ của một số nguyên liệu ban đầu dùng để làm bánh mì.

Nhân viên tại đây khai báo, chỉ tính riêng trong chiều ngày 2/3 (thời điểm trước khi bùng phát hàng loạt ca ngộ độc), tiệm đã bán ra khoảng 170 ổ bánh mì.

Dù kết quả test nhanh các mẫu thực phẩm lưu trữ cho thấy âm tính với các chất bảo quản cấm như formol và hàn the, đoàn kiểm tra vẫn kiên quyết lấy mẫu gửi đi xét nghiệm chuyên sâu, đồng thời đình chỉ toàn bộ hoạt động kinh doanh của cơ sở này cho đến khi có kết luận cuối cùng.

Đến ngày 5/3, đại diện UBND phường Vũng Tàu xác nhận đã chính thức đề xuất xử phạt chủ cơ sở tại số 13 Đồ Chiểu do các vi phạm liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

3 cảnh báo khẩn từ các bác sĩ
Trước tình hình dịch tễ phức tạp, Sở Y tế yêu cầu các cơ sở khám chữa bệnh luôn trong tư thế sẵn sàng cao nhất. Đồng thời, các bác sĩ phát đi thông điệp khuyến cáo người dân:
Tuyệt đối không tự ý mua thuốc: Không tự điều trị tại nhà bằng các loại thuốc cầm tiêu chảy hay kháng sinh khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Việc này có thể khiến vi khuẩn lưu lại trong cơ thể lâu hơn, gây biến chứng nặng.
Đến ngay cơ sở y tế: Đặc biệt lưu ý nhóm đối tượng nhạy cảm như trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người có bệnh lý nền. Cần đi cấp cứu ngay khi có dấu hiệu nôn ói, tiêu chảy liên tục.
Tuân thủ phác đồ điều trị: Việc tuân thủ bù nước và điện giải theo hướng dẫn của y bác sĩ sẽ giúp cơ thể nhanh chóng đào thải độc tố và hồi phục.

×