Bình luận
0
Tôm tít (một số nơi gọi là tôm tích) còn có tên gọi khác là bề bề - một đặc sản quen thuộc của ngư dân làng chài ven biển miền Trung. Tuy không có lợi nhuận kinh tế bằng các loại tôm khác nhưng tôm tít vẫn cung cấp cho một nguồn thu đáng kể cho ngư dân làng chài. Bởi tôm tít có mặt quanh năm và chiếm số lượng rất lớn. Ngày nay, tôm tít được người dân “biến tấu” thành rất nhiều món ngon và được nhiều thực khách gần xa ưa chuộng.
Tùy theo nhu cầu và thời gian chế biến, sẽ có cách để sáng tạo tôm tít thành những món khác nhau theo ý từng thực khách. Ngư dân làng biển thường nướng tôm tít để ăn nhanh trên bãi biển. Nếu có thời gian, họ có thể hấp bia hoặc rang muối, rang me.
Đặc biệt, trong thực đơn của các nhà hàng, món tôm tít rang me là món được thực khách mê mẫn bởi mùi vị khá đặc biệt khi thịt tôm hòa lẫn với vị nước cốt me. Món ăn này cũng khá đẹp mắt khi bày biện cùng với các loại rau xanh, đặc biệt là kế bên có đĩa muối tiêu chanh để chấm.
Để có món tôm tít ngon, nên chọn cho được những con tôm đã trưởng thành, có chiều dài tầm 20 cm. Sau khi làm xong, mang đi rửa nhiều lần để tôm được sạch. Bắc chảo lên bếp, khi nóng cho tôm vào rang đều đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì nhắc xuống. Me chín mua về dằm lấy nước cốt, bỏ vỏ và hạt me, có thể hòa chút nước ấm để nước me dẫn thẩm thấu khi rang với tôm tít.
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chính và gia vị, bạn bắc cái chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng nướt cốt me, tương ớt và một số gia vị khác đun sôi lên. Kế đến, cho tôm tít đã rang chín vào chảo và đảo đều. Đợi nguyên liệu thẩm thấu vào thịt tôm, mùi thơm thoang thoảng bốc ra báo hiệu là món ăn đã chín. Tôm tít rang me là món ăn đơn giản dễ làm và không tốn nhiều thời gian chế biến. Món ăn này được chấm muối tiêu chanh và ăn kèm với các loại rau sống. Để món ăn được thơm ngon hơn, bạn có thể phi tỏi, hành rưới lên trên mặt để kích thích vị giác người dùng.
Món tôm tít rang me có vị ngon ngọt của thịt tôm hòa cùng vị chua của me, vị mặn nồng của các loại gia vị.
Đối với ngư dân làng biển, tôm tít là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất và con người miền Trung. Đến mảnh đất này, đừng quên thưởng thức các món ngon từ con tôm tít để thấy được sự hào phóng của biển cả dành cho con người. Mùi thơm phưng phức, vị ngọt đậm đà từ món ăn lấy nguyên liệu từ con tôm tít sẽ làm cho du khách cứ hoài nhớ mãi.
Giá xăng dầu hôm nay 20/12, trên thị trường giao ngay, giá dầu thô thế giới phục hồi trở lại sau nhiều phiên lao dốc
Chia sẻ
BTC “Gia đình Haha” lên tiếng cảnh báo về tình trạng quay chụp lén rồi đăng tải trên mạng xã hội, kêu gọi mọi người không chia sẻ những nội dung này.
Chia sẻ
Xã Xuân Sơn, (hình thành từ việc sáp nhập từ xã Suối Rao, Sơn Bình, Xuân Sơn, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cũ) một xã ven đô của TP.HCM, nơi tiếp xúc trực tiếp và gần gũi với người dân đóng vai trò quan trọng trong chuyển đổi số. Để hiểu rõ hơn về những thay đổi và thách thức trong quá trình "số hóa" chính quyền cơ sở, phóng viên Dân Việt đã có cuộc trao đổi với ông Ngô Văn Luận, Phó Bí thư, Chủ tịch UBND xã Xuân Sơn, TP.HCM.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, xã Vân Hồ (Sơn La) tập trung phát triển hạ tầng, du lịch, nông nghiệp, văn hóa, hoàn thiện các tiêu chí xây dựng nông thôn mới, nâng cao đời sống người dân.
Chia sẻ
Không chỉ dừng ở quản lý bữa ăn hằng ngày, an toàn thực phẩm đang trở thành tiêu chí quan trọng trong xây dựng nông thôn mới tại TP.HCM. Thông qua việc siết chặt quy chuẩn, mở rộng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và triển khai đồng bộ chính sách của Chính phủ, Thành phố hướng tới xây dựng nông thôn hiện đại, an toàn và đáng sống.
Chia sẻ
Cây cảnh này xứng đáng là người đẹp lễ hội nhất mùa đông. Hàng trăm, hàng ngàn quả đỏ tươi, khiến chúng không chỉ lộng lẫy còn sang chảnh, quý phái.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, xã Long Hải, TP.HCM tiếp tục đẩy nhanh hoàn chỉnh các tiêu chí phát triển đô thị theo hướng du lịch, dịch vụ, thương mại... Trong đó chú trọng việc chỉnh trang đô thị, tạo môi trường sống xanh, xạch, đẹp và bền vững cho người dân.
Chia sẻ
Theo Công an TP Hà Nội, hiện nay nhu cầu đầu tư tài chính trực tuyến rất phổ biến và đa dạng, bên cạnh các sàn giao dịch chính thống thì xuất hiện các sàn mạo danh các tổ chức tài chính quốc tế để lừa đảo các nhà đầu tư.
Chia sẻ
Một loạt công trình giao thông trọng điểm vừa được khởi công trên địa bàn Thủ đô Hà Nội, từ những tuyến metro đi sâu vào lòng đất, những đại lộ vươn dài ven sông Hồng đến trục đường kết nối sân bay quy mô lớn.
Chia sẻ
Moscow sẽ cân nhắc việc ngừng các cuộc tấn công tầm sâu vào Ukraine vào ngày nước này tổ chức bầu cử, với điều kiện hàng triệu người Ukraine đang sinh sống tại Nga được phép bỏ phiếu - Tổng thống Vladimir Putin cho biết hôm thứ Sáu 19/12.
Chia sẻ
Mặc dù niên đại chưa thể xác định và hiện chưa có kết quả phân tích C14, nhóm nghiên cứu bước đầu nhận định kỹ thuật chế tạo thuyền cổ Bắc Ninh có sự tương đồng với tư liệu lịch sử thời Lý, cho thấy sự hiện diện của loại hình thuyền này trong lịch sử Việt Nam.
Chia sẻ
Sáng sớm ở xã Thành Công, tỉnh Cao Bằng (địa phận huyện Nguyên Bình trước đây) khi màn sương mỏng còn chưa kịp tan trên những triền núi, trên con đường nhỏ dẫn vào rừng trúc tại xóm Bản Phường uốn lượn mềm mại như dải lụa mềm đưa du khách vào một miền không gian xanh tĩnh lặng, tiếng lá xào xạc nghe như khúc hòa âm của núi rừng.
Chia sẻ
Ở tuổi 60, Nghệ sĩ Ưu tú Hoài Linh vẫn được mẹ ruột nhắc nhở chuyện lập gia đình, khiến nhiều người hâm mộ thích thú.
Chia sẻ
Ông Nguyễn Thanh Bình đã được phê chuẩn kết quả miễn nhiệm chức Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên, để thực hiện nhiệm vụ mới là Phó Bí thư Tỉnh ủy.
Chia sẻ
Ngày 19/12, sau loạt phản ánh của Báo điện tử Dân Việt về tình trạng ô nhiễm môi trường khiến hàng trăm người dân thôn Mai Nội (Sóc Sơn, Hà Nội) bức xúc kêu cứu, UBND xã Sóc Sơn đã tổ chức đoàn kiểm tra làm việc trực tiếp tại Nhà máy gạch CERAMIC Hồng Hà.
Chia sẻ
Con trai đạo diễn Rob Reiner bị truy tố tội giết người cấp độ một sau khi cảnh sát xác định anh là nghi phạm sát hại cha mẹ ruột tại biệt thự riêng ở Los Angeles.
Chia sẻ
Một bệnh nhân nam 61 tuổi trong tình trạng vỡ phình động mạch chủ bụng, mất tới 4 lít máu - gần như toàn bộ lượng máu trong cơ thể.
Chia sẻ
Mô hình nuôi gà thả vườn, nuôi gà nhốt chuồng đang mang lại thu nhập tốt cho nông dân xã Phú lộc, Thường Nga, Kim Song Trường, huyện Can Lộc (cũ) nay là xã Trường Lưu, tỉnh Hà Tĩnh...
Chia sẻ
Sau khi đạt chuẩn nông thôn mới, các địa phương trong tỉnh Ninh Bình tiếp tục triển khai nhiều giải pháp nhằm giữ vững và nâng cao chất lượng, hiệu quả các tiêu chí theo hướng bền vững, hướng tới xây dựng nông thôn mới nâng cao, nông thôn mới kiểu mẫu.
Chia sẻ
Trung du và miền núi Bắc Bộ được đánh giá là nơi có trữ lượng khoáng sản phong phú nhất cả nước. Ngoài các loại chính như chì, kẽm, thiếc, đồng, apatit…không thể không kể đến đất hiếm. Trung du và miền núi Bắc Bộ đang bước vào giai đoạn “thức giấc” của tài nguyên khoáng sản, trở thành nguồn cung vật liệu, nguyên liệu quan trọng cho phát triển kinh tế đất nước.
Chia sẻ
Hôm thứ Sáu, Bộ Tư pháp Mỹ bắt đầu công bố hàng trăm nghìn hồ sơ liên quan đến Epstein, nhà tài chính có mối quan hệ với những cá nhân nổi tiếng và các hoạt động tội phạm dẫn đến nhiều cuộc điều tra của liên bang và gây chấn động toàn cầu. Nhiều cái tên nổi tiếng xuất hiện, tuy nhiên những cá nhân được nêu tên không nhất thiết bị buộc tội làm điều sai trái.
Chia sẻ
Chiều 19/12, tại TP Cần Thơ, Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ phối hợp với Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức Hội nghị "Kết nối giao thương, tiêu thụ sản phẩm nông lâm thủy sản giữa TP Cần Thơ và các tỉnh, thành phố năm 2025".
Chia sẻ
Ngay trong vụ nuôi cá VietGAP đầu tiên, gia đình ông Thủy, xã Tân Dĩnh, tỉnh Bắc Ninh (địa phận tỉnh Bắc Giang trước đây) thu hoạch được gần 18 tấn cá các loại, tăng gần 3 tấn so với kiểu nuôi trước kia. Ông Thủy cho biết: “Áp dụng phương pháp nuôi cá theo tiêu chuẩn VietGAP, mật độ thả cá giống sẽ cao hơn so với nuôi bình thường từ 20 đến 30%, chi phí thuốc thú y, phòng trừ dịch bệnh giảm đáng kể..."
Chia sẻ
Ngày 19/12, tại tỉnh Ninh Bình, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với UBND tỉnh Ninh Bình tổ chức Hội nghị phát triển giống thủy sản. Hội nghị tập trung thảo luận các giải pháp tháo gỡ khó khăn, nâng cao chất lượng con giống để đảm bảo mục tiêu tăng trưởng trong bối cảnh thị trường quốc tế nhiều biến động.
Chia sẻ
Tối 19/12, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp, UBND tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Văn phòng UNESCO tại Việt Nam tổ chức khai mạc Lễ hội “Thái Nguyên – Hương sắc danh trà” nhằm quảng bá thương hiệu trà Thái Nguyên, đồng thời kết nối văn hóa – kinh tế và hướng tới bảo tồn, phát huy giá trị di sản trà Việt.
Chia sẻ
Bắt giữ 2 nghi phạm liên quan vụ án mạng đặc biệt nghiêm trọng; phát hiện thi thể không nguyên vẹn nổi trên sông; bắt giữ nghi phạm dùng điện chích dì ruột rồi cướp tài sản... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Thay vì san lấp địa hình, căn biệt thự rộng 655 m2 được tổ chức không gian theo chiều đứng, bám sát độ dốc tự nhiên. Kiến trúc mở, vật liệu mộc và bố cục nhiều lớp giúp ngôi nhà hòa mình trọn vẹn giữa rừng xanh và biển trời.
Chia sẻ
Sau khi rơi tự do hơn 90 điểm ở tuần trước, thị trường chứng khoán đã có màn hồi phục đáng kể trong tuần 15/12 - 19/12 với VN-Index tăng gần 3,5%. Tuy nhiên, thanh khoản tiếp tục suy giảm cho thấy tâm lý thận trọng của nhà đầu tư.
Chia sẻ
Với con số may mắn hôm nay 20/12, hoàn hảo nhất là con giáp tuổi Dần-Mão-Thìn, trong khi con giáp tuổi Tỵ, Thân khá chật vật.
Chia sẻ
Văn khấn mùng 1 tháng 11 Âm lịch 2025 giúp gia chủ cầu được ước thấy, công việc phát đạt, gia đình may mắn, tài lộc tăng tiến.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Lê Hoàng
