Vũng Tàu: Không say sóng thì cũng say đắm với đặc sản lẩu cá đuối đặc biệt.

Thành phố biển xinh đẹp Vũng Tàu luôn là điểm dừng chân của mọi du khách khi có kỳ nghỉ tuyệt vời ở đây. Nắng gió cùng với nước biển xanh rì thật quyến rũ lòng người mà bất kì ai đã đến đây cũng đều lạc vào thiên đường ẩm thực ăn uống của Vũng Tàu đến quên lối về. 

Đặc sản lẩu cá đuối Vũng Tàu níu chân du khách

Đặc sản lẩu cá đuối được coi là đứa con tinh thần của vùng biển Vũng Tàu mà không có một nơi nào có được món ăn này. Nghe cái tên đã là lạ nên điều này lại càng thu hút du khách ghé đến Vũng Tàu để thưởng thức món ăn này.

Ở mảnh đất có nhiều bến cảng như Vũng Tàu thì nền ẩm thực tại đây cũng rất đa dạng và phong phú. Không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon, hay những món ăn vặt như bánh khọt, bánh bèo, cháo hàu, bông lan trứng muối... mà Vũng Tàu còn được biết tới là nơi có món lẩu cá đuối mang nét đặc trưng rất riêng của vùng biển.

Cá đuối không phải là loại cá mà nhiều du khách biết đến như cá chép hay cá trắm, bởi những loại cá đó thường hay xuất hiện trong bữa ăn gia đình nên khi nói đến món cá này thì nhiều du khách cũng thắc mắc đó là loại cá gì? 

Cá đuối hầu như không có xương chỉ trừ những con cá đuối to thì sẽ có xương ở phần sống lưng và phần đầu. Đặc biệt, xương cá đuối cũng rất mềm, ăn xương cá đuối giống như bạn đang thưởng thức món sườn sụn vậy.

Sau khi được chế biến, làm sạch, cá đuối được người đầu bếp khéo léo tẩm ướp gia vị. Những lát cá đuối thơm ngon được bày trên đĩa trông đẹp mắt cùng với nồi lẩu nghi ngút khói khiến cho du khách nhìn thấy thôi là đã thấy nuối nước miếng rồi.

Lẩu cá đuối thường được nấu cùng với măng chua rừng và ăn kèm với rau muống và nhiều loại rau ăn kèm khác. Nhúng từng lát cá đuối vào nồi nước lẩu đang sôi sùng sục, mùi thơm cá hoà quyện với nước dùng lẩu thật kích thích vị giác của du khách khi đến đây thưởng thức món ăn này. 

Những miếng cá chín đều, săn lại chấm với nước mắm đậm đà, chút vị cay của ớt ăn cùng với măng chua, những ngọn rau xanh vừa chín tới, váng đậu béo ngậy, vàng thơm và vài sợi bún thì ngon tuyệt cú mèo.

Đặc sản lẩu cá nhất định phải thử

Để quyến rũ được du khách không phải là điều dễ dàng, sự hấp dẫn của món ăn này không phải chỉ nguyên cá đuối mà còn ở nước dùng. Vị ngọt ngọt của nước hoà với chút vị cay cay của ớt xanh, không giống như lẩu Thái mà khi ăn bạn sẽ cảm thấy có vị thơm nồng, đậm đà mà không phải cay tới xé lưỡi.

Một bật mí mà không phải ai cũng biết khi thưởng thức lẩu cá đuối đó là bạn có thể gọi thêm gan cá đuối để thêm vào lẩu. Gan cá đuối cho vào nồi lẩu chớ vội khuấy lên mà nên để ăn riêng. Gan cá đuối chín như tan trong miệng ra một thứ vị ngọt thơm kỳ lạ khó tả và khó quên.

Thoả sức chơi dài trên biển khám phá và tận hưởng khi đã thấm mệt và đói, bạn chỉ việc ghé đến quán ăn lẩu cá đuối cùng bạn bè và gia đình. Quây quần bên nồi lẩu cùng trò chuyện vui vẻ với mọi người mang tới cho bạn cảm giác ấm cúng, gần gũi và thoải mái sau áp lực của công việc.

Lẩu cá đuối là một trong những món được nhiều du khách rỉ tai nhau phải thử khi đến Vũng Tàu. Hiện có nhiều nhà hàng, quán ăn kinh doanh món này nhưng ngon nhất phải kể đến địa chỉ trên đường Trương Công Định hoặc Nguyễn Trường Tộ. Ngoài ra, thực khách cũng có thể tìm đến chợ đêm hải sản ở trung tâm thành phố để thưởng thức món đặc sản có một không hai chỉ Vũng Tàu mới có này.