Hội thi Sản phẩm trà Shan tuyết và kỹ thuật pha chế trà Tuyên Quang 2025: Tôn vinh hương vị núi rừng

Từ ngày 5–7/11, Hội thi Sản phẩm trà Shan tuyết và kỹ thuật pha chế trà tỉnh Tuyên Quang được tổ chức long trọng, quy tụ 20 đội thi với khoảng 80 thí sinh đến từ các hợp tác xã, doanh nghiệp chè tiêu biểu. Tổng cộng 87 sản phẩm trà Shan tuyết đặc sản vùng cao được giới thiệu, mang đến hành trình trải nghiệm tinh tế từ hương – vị – sắc trà cổ thụ của xứ núi.

Sự kiện do Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Tuyên Quang phối hợp Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tổ chức, nằm trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống ngành Nông nghiệp và PTNT Việt Nam (1945–2025). Không chỉ là cuộc hội ngộ của những nghệ nhân trà, hội thi còn là diễn đàn kết nối, quảng bá hình ảnh vùng đất – con người – bản sắc trà Tuyên Quang đến bạn bè trong nước và quốc tế.

Không khí hào hứng bao trùm từ ngày khai mạc, khi các đội thi lần lượt trình diễn kỹ thuật pha chế tinh tế, câu chuyện về vùng trà, và đặc biệt là những sản phẩm trà Shan tuyết tiêu biểu như Hồng Thái, Côn Lôn, Nậm Dịch… Mỗi sản phẩm mang theo tinh hoa từ những đồi chè cổ thụ phủ sương, những bàn tay chăm bón bền bỉ, và niềm tự hào của người dân xứ núi.

Sau hơn một ngày rưỡi tranh tài, Ban Tổ chức trao 10 giải Nhất và 10 giải Nhì cho phần thi sản phẩm trà Shan tuyết.

Ở phần thi kỹ thuật pha chế, thí sinh Lý Thành Nhân (HTX Chế biến trà Phìn Hồ) xuất sắc giành giải Nhất. Đây là sự công nhận xứng đáng cho những nỗ lực bảo tồn và phát triển nghề trà truyền thống, đồng thời khẳng định vị thế ngày càng rõ nét của trà Shan tuyết Tuyên Quang trên bản đồ đặc sản Việt.

Tôn vinh di sản xanh, nâng niu bản sắc trà Shan tuyết Tuyên Quang

Ông Đỗ Tấn Sơn, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường – Trưởng Ban Giám khảo Hội thi cho biết: Hội thi năm nay không đơn thuần là một sân chơi chuyên môn, mà là lời tôn vinh dành cho cây chè Shan tuyết – “linh mộc” của núi rừng vùng cao. Mỗi lá trà Shan tuyết không chỉ đượm hương vị thiên nhiên mà còn gắn với bản sắc văn hóa lâu đời của đồng bào các dân tộc.

Các tiêu chí chấm thi khắt khe từ hương, vị, màu nước đến quy trình sản xuất đã tạo nên thước đo chuẩn mực, giúp định hướng phát triển chuyên nghiệp hơn cho dòng trà cao cấp này. Đặc biệt, phần thi pha chế không chỉ là thao tác kỹ thuật mà còn là nghệ thuật truyền cảm hứng – từ lựa chọn ấm chén, cách rót trà, trình bày bàn trà đến câu chuyện về nguồn gốc từng búp chè.

Hội thi còn gắn kết giữa du lịch và nông nghiệp, hướng đến phát triển mô hình du lịch trải nghiệm trà Shan tuyết – nơi du khách “thưởng trà bằng cả trái tim”, hiểu hơn về văn hóa thưởng trà, và dấn bước vào những đồi chè ngàn tuổi xanh mướt.

Song song đó, tọa đàm bên lề hội thi đã mở ra các thảo luận chiến lược: phát triển vùng nguyên liệu hữu cơ, bảo tồn cây chè cổ thụ, liên kết chuỗi giá trị từ sản xuất – chế biến – tiêu thụ và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng để tiếp cận thị trường quốc tế.

“Hội thi vì thế còn mang giá trị lan tỏa, khơi dậy tình yêu cây chè, niềm tự hào nghề chè, và truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ tiếp tục giữ gìn “di sản xanh” của vùng cao Tuyên Quang” Ông Sơn nhấn mạnh.

Trà Shan tuyết Tuyên Quang vươn tầm quốc tế

Không chỉ là sản phẩm văn hóa, trà Shan tuyết đang trở thành “vàng xanh” giúp nâng tầm kinh tế vùng cao Tuyên Quang. Tỉnh đã ban hành chiến lược phát triển chè đến năm 2030 với mục tiêu duy trì khoảng 8.000ha chè, sản lượng 70.000 tấn búp tươi/năm, 14.000 tấn chè thành phẩm, đặc biệt chú trọng các sản phẩm hữu cơ và chế biến sâu.

Cũng theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Tuyên Quang - Đỗ Tấn Sơn: Nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp trong tỉnh Tuyên Quang đã tiên phong áp dụng quy trình sản xuất hữu cơ, tiêu chuẩn VietGAP, EU Organic và phát triển chuỗi giá trị khép kín. Tiêu biểu như vùng chè HTX Sơn Trà (xã Hồng Thái) đạt chuẩn hữu cơ, đủ điều kiện xuất khẩu sang EU – thị trường khó tính bậc nhất thế giới.

Hay như sản phẩm Bạch trà của HTX Hồ Thầu cũng đã xuất sắc giành giải Vàng Cuộc thi trà châu Á - Thái Bình Dương. Tuyên Quang hiện có 7 sản phẩm trà đoạt giải quốc tế (5 vàng, 2 bạc) tại Cuộc thi trà châu Á – Thái Bình Dương tại Bắc Kinh. Đây là minh chứng cho chất lượng vượt trội của trà Shan tuyết địa phương, mở ra cánh cửa tiếp cận thị trường toàn cầu.

Bên cạnh đó, Công ty CP Chè Sông Lô, một trong những đơn vị dẫn đầu ngành chè Tuyên Quang xuất khẩu hơn 4.700 tấn chè mỗi năm, giá trị gần 8 triệu USD, vượt 70% kế hoạch. Nhiều sản phẩm của tỉnh đã có mặt tại Mỹ, châu Âu và Trung Đông, khẳng định tiềm năng lớn của chè Shan tuyết trong chiến lược phát triển nông nghiệp hàng hóa.

"Trà Shan tuyết cũng được định vị là sản phẩm chủ lực gắn với OCOP, quà tặng cao cấp, và du lịch trải nghiệm. Chính quyền địa phương định hướng xây dựng vùng nguyên liệu bền vững, ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại, phát triển thương hiệu quốc gia, tiến tới đăng ký chỉ dẫn địa lý cho trà Shan tuyết Tuyên Quang" ông Đỗ Tấn Sơn cho biết thêm.

Hội thi lần này tiếp tục khẳng định Trà Shan tuyết Tuyên Quang không chỉ là cây kinh tế, mà là biểu tượng của bản sắc, tinh thần và niềm tự hào của người vùng cao.

Sự kiện khép lại, nhưng dư âm của hội thi vẫn lan tỏa: đó là khát vọng nâng tầm thương hiệu trà Việt, đưa Trà Shan tuyết Tuyên Quang trở thành niềm tự hào quốc gia trên bản đồ trà thế giới.

×