Loại cây gia vị không thể thiếu trong căn bếp mỗi nhà và 18+ công dụng tuyệt vời của nó ai cũng mê mẩn

Hành lá là thứ gia vị không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Xin khẳng 100% các gia đình Việt Nam đều có loại rau gia vị này trong bếp.

Bên cạnh khả năng giải quyết dứt điểm các triệu chứng của bệnh cảm như sốt, nhức đầu, ăn uống không tiêu, thì sử dụng hành lá thường xuyên còn giúp chúng ta chữa được các bệnh ngoài da rất hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa tiểu đường, tốt cho mắt, nâng cao hoạt động bảo vệ tim mạch và nhất là giúp xương chắc khỏe,...

Hành lá có tên khoa học là Alilum fistulosum, thuộc họ nhà hành Alliaceae, có tên gọi khác là hành hoa, hành ta, hành hương, hành xanh, hay hành sậy.

Hành lá có mùi đặc biệt, mỗi cây hành có 5-6 lá, hình trụ rỗng, dài chừng 30-50cm. Phần gốc lá phình to, đầu lá thuôn nhọn.

Hành lá được trồng ở khắp mọi nơi. Thời gian thu hoạch thường diễn ra trước khi củ hành to lên. Cả cây hành lá đều được dùng để làm gia vị, thuốc qua nhiều cách như ăn sống hoặc nấu chín kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác.

Các nghiên cứu khoa học tìm thấy trong hành hoa chứa nhiều tinh dầu, với thành phần chính allicin mang tính chất kháng khuẩn mạnh mẽ. Hội tụ các hợp chất diallyldisulfid, đường glucose, đường saccharoew, nguồn vitamin dồi dào A, B1, B2, C, K, cùng một thế các chất vô cơ,

Bên cạnh đó, hành lá còn chứa nhiều chất men tiêu hóa, chất nhầy,... bổ sung hành vào chế độ ăn uống cực kỳ tốt cho mắt, nâng cao hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe nhờ vitamin A, carotenoid, lutein và zeaxanthin.

Nói về công dụng, trong Đông y, hành lá có vị cay, ngọt, tính ấm; có công dụng sát trùng, giải cảm, thông khí trệ, làm tan lạnh. Thường dùng hành tươi cả củ và lá, liều lượng không hạn chế.

Chia sẻ về tác dụng trị bệnh của hành lá, Dược sĩ Đằng Đình Quyết cho biết:

1. Hành lá chữa cảm sốt, nhức đầu

Đối với các triệu chứng như cảm cúm, ho, sốt, đau họng, ngạt mũi, bạn nấu cháo kết hợp các gia vị hành hoa, tía tô, gừng tươi, thêm quả trứng gà. Ăn cháo nóng rồi nằm đắp chăn để mồ hôi toát ra, tăng cường thải độc, lưu thông máu, nhanh giải cảm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng 3-5 củ hành ta rửa sạch cắt khúc sắc nước sôi (thêm lát gừng tươi) uống nóng hoặc có thể lấy một đoạn hành, nghiền nát lấy nước, chia uống nhiều lần trong ngày cũng giúp tình trạng bệnh được cải thiện đáng kể.

2. Trị mụn

Chị em có biết chỉ cần chuẩn bị một ít hành lá, rửa sạch, để ráo nước, giã nát, trộn cùng 1 thìa mật ong. Dùng hỗn hợp trên đắp lên vùng da mặt, thư giãm 15 phút rồi vệ sinh lại bằng nước sạch. Thực hiện 2-3 lần/tuần sẽ giảm đi rõ rệt những nốt mụn.

3. Trị mụn trĩ rò đau nhức

Với các mụn trĩ, trước tiên bạn lất hạt gấc đun nước để xông. Khi nước còn hơi ấm đem rửa sạch búi trĩ, dùng khăn mềm thấm khô. Tiếp theo, dùng hành lá giã vắt lấy nước, hòa thêm chút mật ong bôi lên mụn trĩ lập tức đỡ đau.

4. Trị đái dầm cho trẻ nhỏ

Trẻ mắc chứng đái dầm, bạn lấy 1 nắm hành lá tươi cả rễ, rửa sạch, giã cùng 30g lưu hoàng để đắp lên rốn. Dùng băng gạch cố định lại khoảng 8h rồi tháo bỏ. Nhờ tính năng tôn kinh, tán hàn, thông khí bàng quang của hành lá mà có thể trị đái dầm hiệu quả.

5. Chống đông máu, tốt cho huyết áp

Ăn hành lá có tác dụng giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterone, ngừa các cơn đau tim, ngăn chặn chứng xơ vữa động mạch, làm loãng máu, lọc máu khỏi chất béo không lành mạnh, hạ huyết áp một cách tự nhiên. Hàng ngày chỉ cần ăn phần củ hành sống hoặc nếu chín đều cho kết quả.

6. Cầm máu vết thương

Bạn lấy một nắm hành lá (tươi khô đều được), nướng chín, bóp ra nước nhỏ vào vị trí cần thiết. Máu nhanh chóng ngưng chảy.

7. Chữa đau bụng, lạnh giá chân tay

Lấy một nắm hành lá, bỏ phần rễ và lá, phần củ đem hơ nóng để ấp lên rốn, dùng chai nước chườm bên trên. Hơi nóng ngấm vào giúp chân tay ấm ra, khỏi đau bụng, thay thế khi hành đã mềm nhũn. Tiếp theo, bạn dùng miếng gừng khô độ 2 ngón tay thái nhỏ, đun nước uống.

8. Suy nhược thần kinh, kém ngủ, đau nhức gân xương

Chuẩn bị 20 quả đại táo rửa sạch, ngâm mềm, cho vào một bát nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút. Cho tiếp 7 củ hành lá có cả rễ đã rửa sạch, thái lát và tiếp tục đun thêm 10 phút đợi nguội thì ăn táo và uống nước.

9. Trị táo bón và đầy hơi

Lấy củ hành kèm theo lát gừng, giã nát với thìa muối nhỏ, nặn thành bánh tròn dẹt. Sau đó, đặt lên trên nồi đun sao cho nóng vừa rồi ấp vào rốn, cố định lại, thực hiện cho đến khi thông hơi.

10. Trị tả

Đun 100g củ hành ra cùng 20 quả táo tầu rồi ngâm trong 3 lít nước. Đun cạn còn 2 lít thì tắt bếp. Gạn nước uống trong ngày, bạn sẽ đỡ.

11. Nguy cơ phát triển bệnh dạ dày

Lúc chế biến thitk cho ít hành lá vào có khả năng làm giảm lượng carcion-gén tạo ra từ thịt do nhiệt độ cao. Từ đó, dạ dày không chịu đượ sự tác động gây hại, ngăn nguy cơ phát triển bệnh hưu hiệu.

12. Trị nhiễm trùng đường tiết niệu
13. Trị rụng tóc

Nhiều người dùng còn thực hiện thành công bài thuốc chữa rụng tóc bằng cách bôi nước ép hành tươi lên da đầu mỗi tuần 2 lần, kéo dài 2 tháng sẽ thấy tóc mọc nhiều.

14. Chữa xơ vữa động mạch
15. Nâng cao chất lượng phòng the

Ít ai biết rằng, hành lá là chất kích thích tình dục cực kỳ mạnh mẽ khi thành phần chứa một loạt vitamin, đảm bảo quá trình tiết hormone diễn ra. Phái mạnh mong muốn nâng cao đời sống chăn gối hãy ăn nhiều hành, ít nhất 3 bữa/ tuần.

16. Chữa đau thần kinh liên sườn

Bạn cần có hành tươi 100g, củ gừng sống 2 củ, củ cải trắng 2 miếng. Đem tất cả giã nát, sao nóng, bỏ túi vải hơ nóng rồi đắp vào chỗ đau. Tiến hành hàng ngày, đều đặn một thời gian sẽ loại bỏ các cơn đau khó chịu.

17. Giảm vết thương bị sưng

Tại vị trí vết thương bị sưng đau, bạn chỉ cần giã nát thân hành còn nguyên rễ rồi đắp vào đó trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau thức giấc sẽ thấy giảm sưng, tan ứ.

18. Chữa tắc tia sữa

Các mẹ sau sinh bị tắc tia sữa, sưng đau vú, hãy sắc 40g hành hoa lấy nước uống vài ngày cho đến khi sữa thông.

19. Chữa chứng âm hư ngoại cảm
20. Chữa đau bụng do giun

Nếu trong gia đình bạn có người bị đau bụng giun, bạn có thể giã 40g hành tươi vắt lấy nước cốt trộn cùng dầu mè uống

21. Trợ giúp hệ tiêu hóa

Hành lá có thể sử dụng hiệu quả với đa dạng đối tượng khác nhau từ người già đến trẻ nhỏ. Tuy nhiên có một số đối tượng được khuyến cáo không nên dùng hành lá, đó là: người dương thinh, hỏa bốc, phụ nữ có kinh sớm ra nhiều, người bị huyết áp. Ăn nhiều có thể gây phản tác dụng, dễ làm mờ mắt, thậm chí cản trở ra mồ hôi.

×