Bình luận
0
Loại rau này vào mùa thu là thứ bổ dưỡng nhất và cũng vào mùa thu hoạch: Củ sen.
Lúc này, củ sen không chỉ có vị giòn, mềm mà còn có vị ngọt, giàu chất dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh.
Loại rau này vào mùa thu là thứ bổ dưỡng nhất và cũng vào mùa thu hoạch: Củ sen.
Hàm lượng axit folic có trong loại rau này là là 30,7 microgam trên 100 gam, gấp 5 lần so với táo! Hàm lượng vitamin C có thể đạt tới 19 mg, gấp 6 lần so với táo! Quan trọng hơn, củ sen là loại thuốc bổ và phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi.
Hàm lượng axit folic có trong loại rau này là là 30,7 microgam trên 100 gam, gấp 5 lần so với táo
Loại rau củ này có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, bổ tỳ, nhuận vị… Đặc biệt thích hợp dùng vào mùa thu hanh khô.
Nhiều người thích dùng củ sen để nấu canh hoặc xào vào mùa thu. Bạn cũng có thể làm món cuộn với da đậu phụ. Món ăn vừa thơm, đẹp, bổ, trẻ em rất thích.
Loại rau củ này có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, bổ tỳ, nhuận vị…
Món ăn gợi ý: Da đậu phụ cuộn củ sen
Nguyên liệu: Củ sen, cà rốt, thịt heo
Gia vị: Hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi, mắc khén, nước tương nhạt, dầu hào, muối, tiêu, dầu mắc khén.
Cách làm:
- Chuẩn bị một phần củ sen, rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Chuẩn bị nửa củ cà rốt.
- Củ sen sau khi cạo sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hơn, cho vào máy xay sinh tố và xay nhỏ. Chỉ cần xay rối để củ sen vẫn còn có các miếng nhỏ.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt thành dạng hạt nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ
- Tiếp theo, làm một bát nước ngâm hành và gừng: gừng thái sợi, hành lá cắt khúc nhỏ, một ít hoa hồi, một nắm hạt mắc khén, thêm nước ấm vừa đủ ngập các nguyên liệu. Bạn có thể vò gừng và hành, sau đó ngâm trong 10 phút để nước có hương thơm dễ chịu hơn;
- Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ 8 phần nạc, 2 phần mỡ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay thịt xay nhuyễn.
- Sau đó đổ vào tô lớn hơn và bắt đầu nêm gia vị: nước tương nhạt, dầu hào, muối, tiêu, dầu tiêu. Lọc nước hành và gừng rồi từ từ dưới vào thịt. Đeo găng tay dùng 1 lần, trồn đều nhân thịt, nhớ khuấy theo 1 hướng để nhân thịt đặc lại và thấm hết nước hành.
- Sau đó cho củ sen thái hạt lựu, cà rốt thái hạt lựu, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều lại. Để tất cả nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhân thịt;
- Chuẩn bị hai miếng da đậu hũ, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó lau khô nước trên bề mặt và trải phẳng nhẹ nhàng để vỏ đậu không bị nứt;
- Tiếp theo, bắt đầu trải nhân thịt ra, dàn một lớp mỏng, độ dày càng đều càng tốt, phủ kín toàn bộ vỏ đậu phụ;
- Sau đó cuộn lại từ một đầu, vừa ấn vừa cuộn lại, cho nước vào nồi hấp trong 20 phút;
- Trong lúc chờ bánh hấp, chuẩn bị nước chấm: tỏi băm, ớt đỏ băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, mè trắng rang, nước tương nhạt, giấm, muối, tiêu, đường, khuấy đều.
- Khi hết thời gian, lấy ra phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt đậu để vỏ đậu không bị khô;
- Chờ cho bớt nóng một chút rồi cắt thành từng lát dày. Bày đĩa ra cho đẹp mắt là đã có củ sen, vỏ đậu và chả thịt thơm ngon, hấp dẫn.
Da đậu phụ có kết cấu chắc chắn, được bọc trong nhân thịt mềm và mọng nước, cắn một miếng sẽ để lại hương thơm ngào ngạt.
Khi cho thêm củ sen vào sẽ có vị giòn, có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với nước chấm. Ăn trực tiếp có vị nguyên bản, rất tươi và mềm, nước chấm đặc biệt thơm và ngon miệng;
Món ăn này cũng rất thích hợp để phục vụ trong dịp Tết Nguyên Đán và các dịp lễ hội. Nó mang ý nghĩa đoàn tụ và may mắn. Nếu thích, hãy lưu lại và thử nhé!
- Thịt lợn trong món ăn này có thể thay thế bằng ức gà, cũng rất ngon. Củ sen có thể thay thế bằng củ cải và khoai mỡ đều là những lựa chọn tốt. Chúng có dinh dưỡng và hương vị khác nhau;
- Khi cuộn vỏ đậu phụ, hãy cố gắng cuộn càng chặt càng tốt, nếu không phần nhân sẽ dễ chảy ra ngoài sau khi hấp và cắt thành từng miếng.
(Theo Toutiao)
Ở một số cửa hàng xăng dầu trên địa bàn tỉnh Phú Thọ xuất hiện tình trạng xe đầu kéo vào đổ đầy bình nhiên liệu hàng trăm lít dầu, sau đó quay lại mua tiếp chỉ sau một thời gian ngắn.
Chia sẻ
Việc thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp đã tạo ra nhiều thay đổi trong tổ chức bộ máy và quy mô đơn vị hành chính ở tỉnh Điện Biên. Tuy nhiên, cùng với đó là những thách thức không nhỏ trong quá trình duy trì và nâng cao chất lượng các tiêu chí xây dựng nông thôn mới.
Chia sẻ
Công ty Điện lực Huế đã chủ động xây dựng phương án, triển khai nhiều giải pháp đảm bảo cấp điện an toàn, liên tục, tin cậy trước và trong suốt thời gian diễn ra bầu cử đại biểu Quốc hội và HĐND các cấp.
Chia sẻ
Một thượng nghị sĩ Mỹ cảnh báo, Washington có thể áp đặt các biện pháp trừng phạt đối với Ả Rập Saudi nếu Vương quốc này tiếp tục giữ thái độ trung lập trong cuộc xung đột với Iran, theo Responsiblestatecraft.
Chia sẻ
Từ những xã vùng thấp đến các xã vùng cao của tỉnh miền núi, biên giới Lai Châu, bà con nông dân giờ không chỉ biết cầm cày, cầm cuốc, mà còn quen dần với chuyển đổi số. Nghị quyết 57-NQ/TW của Bộ Chính trị như một luồng gió mới, thổi bùng khát vọng đổi mới sáng tạo, đưa chuyển đổi số len lỏi vào từng nếp nhà, góc bản trên địa bàn tỉnh Lai Châu.
Chia sẻ
Mùa tuyển sinh đầu cấp ở Hà Nội năm học 2026–2027, hệ thống bản đồ GIS được ứng dụng để xác định địa bàn tuyển sinh, tra cứu trường học theo nơi cư trú và hỗ trợ phụ huynh đăng ký cho con đúng tuyến.
Chia sẻ
Ông Nguyễn Thanh Phong, cựu Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế và bà Trần Việt Nga, cựu Cục phó, vừa nộp đơn kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt sau bản án sơ thẩm trong vụ nhận hối lộ tại Cục An toàn thực phẩm.
Chia sẻ
Cảnh sát bất ngờ ập vào kiểm tra quán nhậu Beer Avatar ở đường Bùi Thị Trường, phường Tân Thành, tỉnh Cà Mau giữa đêm, phát hiện 13 người dương tính với ma tuý.
Chia sẻ
Để đảm bảo hoạt động an toàn của tàu chở dầu, Cục Hàng hải và Đường thủy Việt Nam đã gửi Công hàm cho các nước UAE, Arab Saudi và một số nước lân cận đề nghị sẵn sàng hỗ trợ khi tàu và thuyền viên Việt Nam.
Chia sẻ
TAND khu vực 4 – TP Đà Nẵng tuyên phạt Nguyễn Tấn Thường 14 năm tù vì tham gia đường dây lừa đảo công nghệ cao, sử dụng các tài khoản ngân hàng để nhận và chuyển tiền do nhóm đối tượng chiếm đoạt từ nhiều bị hại trên cả nước.
Chia sẻ
Từ chối lời rủ đi chơi và bị bạn mắng chửi dẫn tới cãi vã, hẹn nhau “quyết chiến” nên nam sinh 14 tuổi phóng xe máy ra sân bóng, dùng dao đâm đối phương 4 nhát dẫn tới tử vong.
Chia sẻ
Sau khi Báo điện tử Dân Việt đăng tải video phóng sự nêu “dấu hiệu khuất tất bữa ăn người tâm thần”, tại Trung tâm Trợ giúp xã hội tỉnh Phú Thọ; Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ đã chuyển nội dung báo chí phản ánh đến Sở Y tế để tổ chức kiểm tra, xác minh và xử lý theo quy định.
Chia sẻ
Giải phóng mặt bằng bị ách tắc, không có mặt bằng là lý do dẫn đến từ đầu năm 2026 đến nay, trên hiện trường dự án đường nối cầu Thạch Bích - Tịnh Phong chỉ có 2 nhà thầu thi công.
Chia sẻ
Theo báo cáo Brand Finance Banking 500 năm 2026, Vietcombank được xếp hạng thứ 3 toàn cầu về sức mạnh thương hiệu ngân hàng, với điểm Brand Strength Index (BSI) đạt 95,3/100 và xếp hạng tín nhiệm thương hiệu AAA+ – mức cao nhất trong hệ thống đánh giá của Brand Finance. Kết quả này đưa Vietcombank vào nhóm những thương hiệu ngân hàng có sức mạnh hàng đầu thế giới, đồng thời cho thấy các ngân hàng Việt Nam đang dần khẳng định vị thế và định hình chuẩn mực cạnh tranh trên thị trường tài chính quốc tế.
Chia sẻ
Đã có các báo cáo về việc các tên lửa "khủng" của Iran, trong đó bao gồm loại mang đầu đạn nặng 1 tấn đánh trúng các mục tiêu ở Israel, gây phản ứng mạnh và làn sóng chỉ trích lớn trong truyền thông Israel, theo hãng tin Tasnim.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng yêu cầu các sở, ban, ngành và UBND các xã, phường khẩn trương rà soát, xử lý dứt điểm hồ sơ trễ hạn, tồn đọng trên Cổng Dịch vụ công quốc gia nhằm nâng cao chất lượng giải quyết thủ tục hành chính, phục vụ tốt hơn người dân và doanh nghiệp.
Chia sẻ
Bí thư Thành ủy Hà Nội Nguyễn Duy Ngọc chủ trì công bố quyết định kiểm tra tại xã Thường Tín, nhấn mạnh kiểm tra thực chất, gắn thực hiện nghị quyết và chuẩn bị bầu cử.
Chia sẻ
Để có tiền trả nợ, Duy mua quân phục công an, sắm bật lửa hình súng rồi cùng vợ đóng giả cán bộ cấp cao để lừa tiền của nhiều người.
Chia sẻ
Sau “ngày thứ Hai đen tối”, nhà đầu tư ồ ạt săn cổ phiếu giúp VN-Index “lên ngôi”, nhưng cổ phiếu xăng dầu đua nhau giảm sàn.
Chia sẻ
5 tuyển thủ của ĐT nữ Iran đã được bảo vệ tại Australia trước những lo ngại về sự an toàn khi hồi hương, sau những tranh cãi về việc họ không hát quốc ca tại Vòng chung kết Giải bóng đá nữ châu Á 2026.
Chia sẻ
Sau cú giảm sốc khiến nhiều cổ phiếu bất động sản “nằm sàn”, phiên 10/3 ghi nhận nhịp hồi phục khi có 4 mã tăng trần và hơn 60 mã tăng giá. Dù vậy, đà tăng của thị trường vẫn bị kìm lại bởi nhóm Vingroup, trong khi cổ phiếu Vinaconex bất ngờ tăng trần, thu hút mạnh dòng tiền.
Chia sẻ
Người xưa cho rằng, khi mở cửa bước vào, nếu nhìn thấy những vật dụng không phù hợp, tâm trạng dễ bị ảnh hưởng, đồng thời làm giảm sự gọn gàng...
Chia sẻ
Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu chuyển dịch sang mô hình tăng trưởng dựa trên tri thức, kinh tế sáng tạo đang nổi lên như một động lực phát triển mới của nhiều quốc gia, trong đó có cơ hội lớn cho Việt Nam với dân số trẻ và năng lực công nghệ cao.
Chia sẻ
Trung tá Bùi Thanh Tùng là Giáo sư trẻ nhất ngành Dược năm 2025. Hiện GS.TS Bùi Thanh Tùng đang công tác tại Học viện Kỹ thuật và Công nghệ an ninh (Bộ Công an).
Chia sẻ
Những dòng xe và người ở thành phố Qom - Iran đã đổ ra đường vẫy cờ, bóp còi ăn mừng sau khi Hội đồng chuyên gia của nước này bầu ông Mojtaba Khamenei - con trai của cố lãnh tụ tối cao Ali Khamenei kế nhiệm cha mình giữ chức vụ cao nhất trong hệ thống chính trị thần quyền của Iran.
Chia sẻ
Sự kiện cựu tay vợt số 1 thế giới Kyle Yates trực tiếp biên soạn giáo trình và giảng dạy khóa đào tạo HLV chuyên nghiệp tại Học viện Thể thao D-Joy đánh dấu bước tiến mới trong việc chuẩn hóa chuyên môn cho bộ môn Pickleball tại Việt Nam.
Chia sẻ
Chia sẻ
Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết Nga sẵn sàng cung cấp dầu và khí đốt cho châu Âu với điều kiện nhất định, trong bối cảnh cuộc chiến Mỹ–Israel với Iran khiến các chuyến hàng đi qua eo biển Hormuz bị đình trệ.
Chia sẻ
Tanikawa sút hụt vô tình trở thành đường chuyền dọn cỗ cho Hamano, cầu thủ đang chơi cho Tottenham theo dạng cho mượn từ Chelsea, dứt điểm tung lưới Việt Nam.
Chia sẻ
Agribank Chi nhánh Láng Hạ vừa thông báo đấu giá khoản nợ hơn 210 tỷ đồng của Công ty CP Lilama Hà Nội, với tài sản bảo đảm là một phần dự án bất động sản tại số 52 Lĩnh Nam (Hà Nội).
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Yên Nhiên
