Loại thịt nên ăn nhiều vào mùa hè, tăng cường tì vị, trừ ẩm, bổ dạ dày, hầm bí đao ngon bổ rẻ

Đây là loại thịt cung cấp năng lượng, giá còn rẻ, thật tốt cho các bà nội trợ lựa chọn.

Mùa hè nóng nực, nhiệt độ cao, lượng mưa lớn, thời tiết oi bức, ẩm ướt. Lúc này độ ẩm cũng rất nặng. Người có độ ẩm cao dễ bị mệt mỏi, thiếu năng lượng. Lúc này, cần ăn một số thực phẩm bổ tỳ, trừ thấp, tốt cho cơ thể.

Nhất là đối với người trung niên và cao tuổi, quá trình trao đổi chất của cơ thể nói chung đã chậm lại, độ ẩm cao ảnh hưởng lớn hơn.

Lúc này, chúng ta nên ăn loại thịt bổ tỳ, trừ thấp, tốt cho cơ thể.

Trong đó, thịt vịt là lựa chọn không tồi. Mùa hè, loại thịt này béo mềm, giá rẻ, dễ dàng mua được ở bất cứ chợ nào.

Kết hợp với bí đao - loại dưa phổ biến vào mùa hè và hạt ý dĩ, bạn có được món canh giải nhiệt, khư ẩm rất tốt để dưỡng dạ dày.

Món ăn gợi ý: Canh vịt hầm bí đao

Nguyên liệu: Bí đao, hạt ý dĩ, thịt vịt già, gừng, vỏ quýt

Cách làm:

- Thịt vịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hạt ý dĩ rửa sạch, rang khô cho đến khi hơi ngả vàng. (Rang khô hạt ý dĩ sẽ có tác dụng khử ẩm tốt hơn, trung hòa tính hàn trong hạt ý dĩ tốt hơn).

- Rửa sạch bí đao, cắt miếng lớn, để nguyên vỏ. Nấu bí đao còn nguyên vỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, trừ thấp nhiệt.

- Chần thịt vịt trong nước lạnh, vớt ra khỏi nồi, rửa sạch, để ráo nước và để riêng.

- Rửa sạch và thái lát gừng, thêm một ít vỏ quýt khô.

- Cho thịt vịt đã chuẩn bị, hạt ý dĩ, gừng và vỏ quýt vào nồi, thêm lượng nước tinh khiết vừa đủ và đun sôi.

- Đun sôi trên lửa lớn rồi đun ở lửa nhỏ trong 60 phút.

- Thêm bí đao vào và tiếp tục nấu trong 30 phút.

- Nấu cho đến khi hương vị của các thành phần được làm nổi bật. Sẽ mất khoảng 90 phút cho đến khi thịt vịt mềm. Thêm một chút muối trước khi dùng.

- Cho ra bát và thưởng thức. Phiên bản giản dị của canh bí đao, lúa mạch và vịt già này đã sẵn sàng.

Canh được làm từ sự kết hợp này có vị ngọt và thơm, với hương thơm của bí đao, hương thơm mềm và tươi của thịt vịt già, và hương thơm độc đáo của vỏ quýt.

Canh vịt nấu cùng nhau có vị ngọt và không nhờn, bổ dưỡng và ngon, bổ dưỡng nhưng không gây kích ứng.

Loại thịt này đặc biệt bổ dưỡng để uống vào mùa hè, có thể loại bỏ độ ẩm và giải nhiệt, và rất tốt để nuôi dưỡng cơ thể vào mùa hè. Người già và trẻ em nên uống thường xuyên để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Lưu ý khi chế biến loại thịt này

Trên đây là công thức làm món canh giải nhiệt thích hợp cho mùa hè. Món canh này thực sự bổ dưỡng khi uống vào mùa hè.

Nó bổ dưỡng và không gây kích ứng. Nó cũng có thể thanh nhiệt và giải nhiệt. Mùa hè rất ẩm ướt, nóng nực.

Gia đình bạn nên uống nhiều canh này vào mùa này có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Uống 2-3 lần một tuần rất bổ dưỡng. Đừng bỏ lỡ.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Theo Toutiao)

×