Tết làm bò tơ cuộn ủ muối chẳng khác gì vàng ròng trên mâm cỗ, khách đến nhà ai cũng hỏi công thức
Chắc chắn ai cũng phải trầm trồ vì món này ngon và lạ miệng.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép
sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Năm 2012, gia đình ông Trần Ngọc Hà thuộc diện hộ nghèo của ấp 6, xã Phước Tuy, huyện huyện Cần Đước, tỉnh Long An. Thời điểm đó, gia đình ông Hà kinh tế bấp bênh, không có đất sản xuất, ba đứa con còn nhỏ, kế sinh nhai chủ yếu dựa vào nguồn thu từ đi làm thuê.
Cánh cửa thay đổi chỉ thực sự mở ra khi ông được Tổ vay vốn xét duyệt vay 5,5 triệu đồng từ Ngân hàng Chính sách Xã hội theo chương trình hỗ trợ hộ nghèo.
Từ số tiền ít ỏi ấy, cộng với vốn tích lũy trong nhà, ông Hà mua được hai con bò giống đầu tiên và xây dựng chuồng trại. Nhờ sự siêng năng, kỹ lưỡng trong chăm sóc, chỉ sau vài năm, bò sinh sản đều đặn. Ông giữ lại bò cái để nhân giống và bán bò đực để tái đầu tư, mở rộng quy mô.

Để mô hình nuôi bò mang lại hiệu quả kinh tế, ông Trần Ngọc Hà đã không ngừng học hỏi, đúc kết và áp dụng nhiều kỹ thuật chăm sóc phù hợp với điều kiện thực tế ở địa phương, đồng thời tận dụng tối đa nguồn lực sẵn có.
Ngay từ đầu, ông Hà lựa chọn các giống bò có sức đề kháng cao, khả năng sinh sản tốt như bò lai Sind, bò vàng địa phương lai Brahman – phù hợp với khí hậu miền Tây Nam bộ, dễ thích nghi, lớn nhanh và cho năng suất thịt cao. Những con giống khỏe mạnh được lựa chọn kỹ càng về ngoại hình, nguồn gốc rõ ràng và tiêm phòng đầy đủ.
Bên cạnh đó, gia đình ông Hà còn đầu tư xây dựng chuồng nuôi thông thoáng, nền cao ráo, có hệ thống thoát nước tốt. Chuồng được chia làm nhiều ô để nuôi nhốt bò theo lứa tuổi (bò giống, bò sinh sản, bê con) nhằm thuận tiện cho việc chăm sóc và quản lý.
Ông Hà cũng những thành viên trong nhà cũng thường xuyên vệ sinh chuồng trại, rắc vôi bột định kỳ và phun thuốc sát trùng để phòng ngừa dịch bệnh.

Đàn bò được gia đình ông Hà cho ăn đầy đủ thức ăn xanh như cỏ voi, rơm khô, lá chuối, lá mít, bắp non, kết hợp thức ăn tinh (cám, bột bắp, đậu nành xay) và bổ sung thêm khoáng, vitamin để tăng sức đề kháng.
Đặc biệt, vào mùa khô thiếu cỏ, ông Hà còn dự trữ rơm ủ men vi sinh, giúp bảo quản lâu và tăng giá trị dinh dưỡng. Ông cũng tận dụng phụ phẩm nông nghiệp từ các hộ xung quanh để giảm chi phí.
Ông Hà tâm sự: “Nuôi bò không khó, nhưng phải chịu khó và kỹ lưỡng. Quan trọng nhất là giữ chuồng trại sạch, cho ăn đúng cách và tiêm phòng đầy đủ. Từ hai con bò đầu tiên, nhờ siêng năng, học hỏi kỹ thuật, giờ tôi có thể sống được nhờ đàn bò.”
Một yếu tố quan trọng là ông Hà luôn chú trọng đến phòng bệnh hơn chữa bệnh. Đàn bò của gia đình ông được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin phòng bệnh tụ huyết trùng, lở mồm long móng, tả, viêm da nổi cục… theo khuyến cáo của thú y địa phương.
Cẩn thận hơn, Ông Hà còn ghi sổ theo dõi tăng trưởng, sinh sản, sức khỏe của từng con bò để có biện pháp chăm sóc phù hợp. Khi phát hiện bò có dấu hiệu bất thường, ông liên hệ ngay với thú y xã để xử lý kịp thời.
Sau khi thoát nghèo vào năm 2016, ông Trần Ngọc Hà tiếp tục được tạo điều kiện tiếp cận thêm các chương trình vay vốn khác như vay chương trình hộ cận nghèo 30 triệu đồng (năm 2014) và liên tục vay theo chương trình hộ mới thoát nghèo và hộ thoát nghèo, mỗi lần từ 50 triệu đồng (từ năm 2016 – 2024).
Không dừng lại ở việc nuôi bò sinh sản, ông Hà còn nuôi thêm gà thả vườn, trồng cỏ voi và thuê thêm đất sản xuất lúa – mô hình nông nghiệp kết hợp giúp tận dụng nguồn phân chuồng làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế tổng thể.

Chia sẻ về hành trình vượt khó của ông Trần Ngọc Hà, ông Phạm Văn Hai – Chủ tịch Hội Nông dân xã Phước Tuy, huyện Cần Đước đánh giá: “Hộ gia đình ông Trần Ngọc Hà là một trong những hộ nghèo tiêu biểu đã nỗ lực vươn lên từ chương trình vay vốn chính sách. Sự cần cù, chịu khó, cộng với việc sử dụng hiệu quả vốn vay đã giúp gia đình ông thoát nghèo vào năm 2016 và có thu nhập ổn định đến nay. Ông cũng tích cực chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ các hộ nghèo khác học hỏi mô hình nuôi bò hiệu quả.”

Từ một hộ nghèo không đất sản xuất, nhờ mô hình nuôi bò sinh sản, ông Hà đã vươn lên thành hộ có thu nhập ổn định và được vinh danh là nông dân sản xuất kinh doanh giỏi cấp huyện.
Câu chuyện của ông Hà là minh chứng sống động cho hiệu quả của chính sách tín dụng ưu đãi, đặc biệt khi được trao đúng người, đúng thời điểm, không chỉ mang lại sinh kế bền vững cho một hộ gia đình, mô hình của ông còn góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo tại địa phương và lan tỏa tinh thần tự lực vươn lên trong cộng đồng nông dân.
Chắc chắn ai cũng phải trầm trồ vì món này ngon và lạ miệng.
Lần đầu tiên Sở Giáo dục và Đào tạo Nghệ An được giao thực hiện công tác tuyển dụng viên chức vào làm việc tại các cơ sở giáo dục công lập. Để theo dõi, giám sát và xử lý vi phạm, Sở Giáo dục và Đào tạo Nghệ An sử dụng hệ thống camera để hỗ trợ việc theo dõi, giám sát kỳ thi.
Hội hoa xuân Vũng Tàu 2026 đón Tết Bính Ngọ sẽ gồm hình ảnh tam mã phi nước đại trong đại cảnh chính, hứa hẹn sẽ là điểm check-in nóng trong đợt Tết Nguyên đán này.
Kiểm tra vết máu loang lổ trước cửa nhà, người dân trích xuất camera và phát hiện nhóm khoảng 10 người truy đuổi, hành hung dã man một nam thanh niên.
Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long Trần Trí Quang chỉ đạo thu gom, xử lý rác thải tại khu du lịch biển Ba Động (địa phận huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh cũ trước đây) để phục vụ khách tham quan du lịch, đặc biệt là trong những ngày cận Tết Nguyên đán 2026.
Tận dụng nguồn nguyên liệu bản địa kết hợp với công nghệ chưng cất hiện đại, cơ sở Sâu Chua mỹ tửu (phường Sa Pa, Lào Cai) đã đưa những sản phẩm rượu truyền thống đạt chuẩn OCOP 3 sao. Mô hình này không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn tạo sinh kế bền vững cho bà con vùng cao thông qua việc gắn sản xuất với du lịch trải nghiệm.
Ngày 24/1, trong không gian bảng lảng mây mờ của bản Noong Quang (Khoen On, Lai Châu), hàng ngàn người dân và du khách đã cùng hòa mình vào ngày hội Gầu Tào – nét văn hóa đặc sắc của đồng bào dân tộc Mông nơi đây để chào đón năm mới 2026.
Ngày 25/1, UBND xã Bắc Quang, tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức Lễ khởi công xây dựng nhà ở cho gia đình ông Lý Trung Tẹo, thôn Minh Tân, thương binh hạng 4/4, thuộc diện hộ nghèo, không may bị hỏa hoạn gây thiệt hại nghiêm trọng về nhà ở.
Bố mẹ của trung vệ Nguyễn Hiểu Minh không giấu được nỗi niềm xúc động, đan xen sự lo lắng khi đón con trai từ Ả Rập Xê Út trở về.
Bộ Chính trị có Chỉ thị về nghiên cứu, học tập, quán triệt, tuyên truyền và triển khai thực hiện Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng.
Người dân thôn A’ur - ngôi làng từng được gọi là “làng 4 không” ở xã biên giới A Vương (TP.Đà Nẵng) đã vỡ òa niềm vui khi lần đầu tiên được sử dụng điện lưới từ hệ thống điện năng lượng mặt trời, ánh sáng bừng lên giữa đại ngàn rừng sâu.
Nghệ sĩ Nhân dân Trung Anh và Nghệ sĩ Ưu tú Quốc Tuấn đều sinh năm 1961, đều có những năm tháng gắn bó với sân khấu kịch của hai Nhà hát.
Các cán bộ, chiến sĩ công an xã Chiềng Mai (Sơn La) đang ngày đêm bám bản, gần dân, sát dân, hỗ trợ xóa nhà tạm, giúp người dân ổn định cuộc sống.
Tên lửa hành trình phóng từ mặt đất FP-5 Flamingo mới của Fire Point, về lý thuyết, chính là thứ Ukraine cần để mở rộng các đòn tấn công tầm sâu vào lãnh thổ Nga, đánh trúng nhiều hơn nữa các mục tiêu trọng yếu như nhà máy lọc dầu. Nhưng có những dấu hiệu đáng lo ngại cho thấy Flamingo phần lớn chỉ là chiêu trò tiếp thị của Ukraine, tờ Euromaidanpress đưa tin.
Báo Dân Việt xin trân trọng giới thiệu tới bạn đọc bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm với tựa đề "Tiến lên! Toàn thắng ắt về ta!".
Giữa cơn mưa xối xả, hàng trăm người chen chúc trong ngôi đền cổ ở Ấn Độ cầu nguyện thần linh che chở khỏi dòng nước đang dâng cao. Nhưng chỉ trong tích tắc, nơi trú ẩn mà họ nghĩ là an toàn hóa thành mồ tập thể. Nhưng đó chưa phải điều tồi tệ nhất.
Rất nhiều doanh nghiệp muốn tham gia làm lúa giảm phát thải. Vì với 1 triệu ha lúa, chỉ cần 1 năm trồng 2 vụ thôi đã có 14 triệu tấn lúa, cho ra 1,7 triệu tấn gạo chất lượng cao. Điều quan trọng là giúp nông dân nắm rõ thông tin về Đề án, thay đổi tư duy, nhận thức và hành động để áp dụng công nghệ, cùng doanh nghiệp trồng lúa giảm phát thải.
Sau ba tuần ra rạp, bộ phim “Ai thương ai mến” do Thu Trang sản xuất sắp rời rạp với doanh thu khoảng 28 tỷ đồng. Con số không thấp nhưng là cú trượt nếu so với thành tích trước đây của nữ nghệ sĩ.
Cao Minh Hên (70 tuổi, ngụ TP.Cần Thơ) - hung thủ sát hại 2 mẹ con người “tình hờ” ở Cà Mau bị bắt giữ khi đang lẩn trốn tại Đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang.
Trong 26 tướng lĩnh, sĩ quan cấp cao của Quân đội trúng cử Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV có 11 người tái cử, 15 trường hợp lần đầu trúng cử (tính cả chính thức và dự khuyết).
Tiền vệ tấn công Joel Lopez Pissano vừa chia tay CLB BG Pathum United để chuyển sang đầu quân cho SHB Đà Nẵng.
Nhà giáo là lực lượng nòng cốt của ngành giáo dục, có vị thế quan trọng trong xã hội, được tôn trọng, bảo vệ, tôn vinh.
Nhan sắc của mỹ nhân 8X được báo chí quốc tế dành nhiều lời khen khi hội tụ vẻ đẹp Á Đông thanh tú với sống mũi cao, ánh mắt dịu dàng và nụ cười cuốn hút.
Công an phường Bạch Mai, Hà Nội, đã bắt giữ nhiều người liên quan vụ xô xát tại hầm Kim Liên, xảy ra sau khi người dân đổ ra đường ăn mừng chiến thắng của U23 Việt Nam.
Những ngày này về thôn 4, xã Yên Mô, tỉnh Ninh Bình (địa phận huyện Yên Mô trước đây) ai cũng cảm nhận được không khí trong lành, tươi mới nơi làng quê kiểu mẫu. Tuyến đường nông thôn mới trải bê tông chạy giữa hàng cau, hàng hoa rực rỡ, điện chiếu sáng kéo dài đến cuối ngõ, đâu đó người dân đang quét dọn, chăm chút từng bồn cây, bãi cỏ.
Chia sẻ mới đây của Trường Giang khi Nhã Phương sinh con thứ 3 khiến nhiều khán giả không khỏi xúc động.
Chuyên gia truyền thông Nguyễn Hoàng Dy Khoa cho rằng, sản xuất nội dung số như "Tình yêu ba người" mà lệch chuẩn là điều tối kỵ trong sáng tạo văn hoá.
Châu Âu đang từ từ tự hủy hoại chính mình bởi cách tiếp cận sai lầm đối với một loạt khía cạnh chính sách, Phó Chánh Văn phòng Nhà Trắng Stephen Miller tuyên bố khi bình luận về bài phát biểu của Tổng thống Mỹ Donald Trump tại Diễn đàn Kinh tế Thế giới ở Davos, nơi ông chỉ trích châu Âu cùng nhiều vấn đề khác.
Phường Trà Lý, tỉnh Hưng Yên (địa phận thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình trước đây) phối hợp với Trung tâm Chuyển đổi số Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông, Tập đoàn MISA tổ chức hội nghị ra mắt ứng dụng “Trà Lý số”...
Diễn viên Kiều Trinh mới đây đã có những dòng chia sẻ trên trang cá nhân về sự cố tai nạn giao thông khi cô đi xe máy vào những ngày cận Tết.