Một hợp tác xã ở Bình Thuận làm ra sản phẩm độc lạ từ trái thanh long, bán cả ra nước ngoài

Nông dân tạo ra những sản phẩm độc đáo

Theo ông Nguyễn Phú Hoàng, Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Bình Thuận, HTX Thanh long sạch Hòa Lệ do Hội Nông dân tỉnh Bình Thuận tư vấn thành lập và được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam chọn HTX tiêu biểu toàn quốc 2024.

Một ngày cuối tháng 9, chúng tôi tìm về thăm nơi trồng và sản xuất các mặt hàng thanh long ở HTX Thanh long sạch Hòa Lệ. Tại đây chúng tôi chứng kiến hai vợ chồng ông chủ HTX đang tất bất với công việc đưa các sản phẩm chế biến từ thanh long ra chưng bày ở giải Billiards 3 băng thế giới lần thứ 76 khai mạc ( 25 – 29/9) tại Khu du lịch nghỉ dưỡng Sealinks City, đường phường Phú Hài, TP. Phan Thiết (Bình Thuận).

Đứng giữa cánh đồng thanh long rộng lớn của người dân liên kết với HTX Hòa Lệ trồng thanh long theo tiêu chuẩn Global G.A.P. và hệ thống chế biến thanh long theo tiêu chuẩn quốc tế, chúng tôi cảm thấy thán phục với sự tài tình của những người nông dân chân đất ở đây.

Hai tay bưng những thùng hàng được chế biến từ trái thanh long đưa lên ô tô vận chuyển ra nơi chưng bày, anh Đỗ Thanh Hiệp, Giám đốc HTX Thanh long sạch Hòa Lệ cho biết, chưng bày trước du khách quốc tế mình phải chuẩn bị cẩn thận, chu đáo cho từng sản phẩm.

“Chúng tôi luôn xem uy tín, chất lượng của sản phẩm là hàng đầu của sự thành công nên hy vọng những sản phẩm thanh long chưng bày lần này sẽ để lại sự ấn tượng trong lòng du khách quốc tế…”, anh Hiệp chia sẻ.

Theo lời anh Hiệp, các sản phẩm từ thanh long như: Rượu đế thanh long; Rượu thanh long Men’s; Rượu Vang thanh long; Nước cốt thanh long trắng, đỏ; Trà hoa thanh long; Hoa Thanh long sấy; Thanh long sấy dẻo; sấy thăng hoa trắng – đỏ; Mứt thanh long; Kem thanh long; Tinh dầu thanh long; Bánh quy thanh long; Kẹo Thanh long; Bột thanh long sấy thăng hoa... sẽ được HTX Hòa Lệ chưng bày tại giải Billiards 3 băng thế giới lần thứ 76 này.

Ngày 26/9, theo quan sát của Dân Việt, nhiều vận động viên quốc tế tỏ ra thích thú với gian chưng bày các sản phẩm chế biến từ thanh long của HTX Hòa Lệ.

Theo lời anh Đỗ Thanh Hiệp, năm 2022, trong điều kiện ảnh hưởng dịch covid, HTX cố gắn hổ trợ thành viên tiêu thụ thanh long, nghiên cứu chế biến ra các sản phẩm từ thanh long.

Nhờ đó đã tạo công việc làm ổn định cho gần 100 công nhân và hỗ trợ các chuyến thực phẩm cho người dân TP.HCM và các địa phương khác trong thời điểm diễn ra dịch bệnh. Dẫu thế nhưng doanh thu bán và cung cấp dịch vụ đạt 25.842.456.226 đồng. Đạt 90% chỉ tiêu đặt ra

Năm 2023, hợp tác xã tiếp tục phát triển diện tích trồng thanh long theo tiêu chuẩn Global G.A.P., kết nạp thêm thành viên, liên kết chuỗi sản xuất và tiêu thụ thanh long an toàn với các HTX, tổ hợp tác trên địa bàn, mở rộng quy mô nhà đóng gói, sản xuất và công nghệ chế biến, doanh thu bán và cung cấp dịch vụ đạt 42.442.980.139 đồng (hơn 42 tỷ đồng). Đạt hơn 100% chỉ tiêu đặt ra.

Tính đến thời điểm hiện tại, doanh thu trong năm 2024 đã đạt trên 51 tỷ đồng(tăng 20% so với 2023).

Bao tiêu cho bà con nông dân

Được biết, HTX Thanh long sạch Hòa Lệ hiện là thành viên của Liên Minh HTX tỉnh Bình Thuận. Sau khi được Sở NN&PTNT, UBND huyện, Phòng Nông Nghiệp huyện, UBND TT Ma Lâm bàn giao nhà đóng gói tại Thôn Nà Bồi do Dự án QSEAP tài trợ vào năm 2018, đến nay, HTX đã chủ động huy động thêm nguồn vốn vay của các thành viên.

Tính đến hiện nay đã tu bổ, nâng cao đường dây điện từ Quốc lộ 1A và tuyến đường giao thông vào khu nhà xưởng đóng gói khoản 10 km. Mục đích là để xe container vào tận nơi vận chuyển hàng và mở rộng nhà đóng gói kho lạnh…

Bên cạnh đó, HTX cũng đầu tư hạ tầng nhà xưởng, đầu tư mua sắm dây chuyền máy rữa trái, máy sấy nhiệt, máy sấy thanh thăng hoa, dây chuyền máy làm kem, máy nấu nhiệt, lò nướng, máy đóng đai, các công cụ, dụng cụ, vật dụng…

Tất cả những trang thiết bị này phục vụ cho việc đóng gói thanh long tươi, chế biến các sản phẩm từ thanh long theo tiêu chuẩn Global G.A.P., VietGAP…

Năm 2023 HTX phát triển thêm vùng nguyên liệu thanh long xanh, giảm năng lượng tiêu thụ bằng phương pháp tưới nhỏ giọt, chong bóng đèn led 9W, sử dụng thêm điện năng lượng mặt trời, giảm khí phát thải nhà kính…

Bên cạnh đó, HTX Thanh long sạch Hòa Lệ có giải pháp truy xuất nguồn gốc qua mã QR cho các sản phẩm. HTX cũng đang phát triển thêm dịch vụ du lịch canh nông kết hợp với tham quan vùng trồng thanh long xanh, hầm rượu vang, tại thôn Dân Trí, xã Thuận Hòa, huyện Hàm Thuận Bắc.

Theo ông Đỗ Thanh Hiệp, giám đốc HTX Thanh long sạch Hòa Lệ, những năm qua, HTX luôn bao tiêu giá thành bao tiêu cho bà con trồng thanh long nên rất ổn định.

Việc này được xem như “hạt giống” cho sự phát triển lâu dài, mở rộng diện tích vùng nguyên liệu cho các thành viên sau này khi tham gia sản xuất thanh long sạch cùng HTX sẽ an tâm về giá.

Tính đến cuối năm 2023, đã 9 sản phẩm thanh long của HTX Hòa Lê được các cơ quan chức năng tỉnh Bình Thuận cấp chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

Các sản phẩm của Hòa Lệ đảm bảo quy trình về an toàn thực phẩm, hệ thống thông tin, cập nhật quy trình sản xuất từng bước được áp dụng trên nhật ký điện tử, truy xuất nguồn gốc. Kết hợp với nhóm liên kết chuỗi HTX, chỉnh chu quy trình làm thanh long Global GAP đạt chuẩn xuất sang các thị trường khó tính EU, Nhật, Úc, Hàn…

Trong năm 2023 HTX đã tiêu thụ trên dưới 6.000 tấn thanh long cho thành viên, các HTX liên kết chuỗi và nông dân trong và ngoài huyện, giải quyết việc làm thường xuyên bình quân 80 -100 lao động với thu nhập từ 5-10 triệu đồng/tháng.

Song song đó, HTX Hòa Lệ còn tổ chức tặng quà tết cho công nhân, các hộ nghèo và gia đình chính sách tại địa phương, đóng góp cho các phong trào đền ơn đáp nghĩa… Kết quả trên đã đóng góp đáng kể vào mô hình kinh tế tập thể của địa phương.

Theo Hiệp hội Thanh long tỉnh Bình Thuận, các sản phẩm của HTX Hòa Lệ ngày càng chỉnh chu về chất lượng, mẫu mã bao bì, qua thời gian xúc tiến, không ngừng cải tiến đã đạt được sự tin dùng của khách hàng, đại lý trong và ngoài tỉnh…

Nhờ đó, các cơ quan chức năng tỉnh Bình Thuận và Trung ương thường mua sử dụng và đặt hàng làm quà tặng trong các buổi tiệc. Việc này đã tăng thêm giá trị quả thanh long HTX Thanh long sạch Hòa Lệ nói riêng và thanh long Bình Thuận nói chung...

Thời gian qua, HTX Hòa Lệ cũng đã nhiều lần tham gia cùng Liên minh HTX Bình Thuận và Trung Tâm XTTM&TTKC- Sở Công Thương, TTXT Du Lịch - Sở VHTT Du Lịch, Sở Nông Nghiệp PTNT, Trung tâm khuyến nông tỉnh Bình Thuận tổ chức xúc tiến tại các tỉnh thành như Nghệ An, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Hậu Giang, Cà Mau, Đà Lạt, Lào Cai, TP. HCM… Qua những lần tham gia này, sản phẩm của HTX Hòa Lệ được người tiêu dùng ủng hộ nhiều hơn…

Đưa thanh long ra thị trường quốc tế

Trao đổi với Dân Việt về nhiệm vụ trọng tâm sắp tới, anh Đỗ Thanh Hiệp, Giám đốc HTX Thanh long sạch Hòa Lệ cho biết, sẽ tiếp tục hợp tác mở rộng thị trường, nâng sản lượng thu mua xuất khẩu thanh long khoảng 8.000 tấn/năm.

Phát triển thêm thành viên, mở rộng diện tích vùng trồng thanh long đạt chuẩn xuất các thị trường khó tính, mở rộng nhà sơ chế, kho lạnh, đầu tư trang thiết bị máy móc công nghệ hiện đại, quy trình sản xuất đồng bộ theo tiêu chuẩn, Global G.A.P, Viet GAP, hữu cơ…

Song song đó là nghiên cứu phát triển các sản phẩm chế biến từ quả thanh long. Tiếp tục giải quyết việc làm ổn định cho 80 - 100 lao động tại nhà đóng gói sơ chế sản phẩm.

Nghiên cứu phát triển thêm các sản phẩm chế biến mới lạ từ thanh long, xây dựng tiêu chuẩn vườn thanh long sạch, hữu cơ khoản 18ha áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, chong trái vụ bằng bóng đèn led 9w, canh tác tiên tiến theo hướng nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn, giảm khí phát thải, phục vụ cho thị trường xuất khẩu. Phát triển du lịch vườn, du lịch canh nông tại địa điểm thôn Dân trí, xã Thuận Hòa.

Phát huy các chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ thanh long, tăng cường quảng bá các sản phẩm OCOP của HTX thông qua nền tảng bán hàng oline, nâng cấp website, kỹ năng giao dịch trên sàn thương mại điện tử…

Tiếp tục nâng cao thương hiệu, giá trị của sản phẩm để phát triển, hướng tới đạt tiêu chuẩn 4 sao, 5 sao, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu…