Đặc sản Nha Trang: Bún sứa Nha Trang - món ăn đậm đà hương vị biển

Bún sứa - Đặc sản Nha Trang

Bún sứa không phải chỉ ở Nha Trang mới có món này, nhưng ở đây bạn sẽ thưởng thức với hương vị khác. Món ăn đặc sản Nha Trang luôn toát lên hương vị biển hương vị của phố biển. Chính vì thế nếu muốn thưởng thức bạn có thể ghé vào bất cứ đâu, không nhất thiết phải tìm đến những quán xa hoa sang trọng làm gì.

Đến nay món ăn dân dã này như một đại diện cho nền ẩm thực Nha Trang. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ đâu, từ hàng quán vỉa hè cho đến những khách sạn nhà hàng năm sao nổi tiếng. Hương vị cũng không quá khác biệt, vẫn đậm đà cái mặn mà của biển cả, hương thơm của tôm cá, và cộng cả sự ngọt ngào của mảnh đất miền Trung.

Cách làm ra tô bún sứa – đặc ản Nha Trang thơm ngon

Người dân địa phương lấy những con tôm, con cá từ biển mà chế biến ra thứ nước dùng ngon ngọt, đậm đà mà thanh thanh ăn nhiều sẽ không ngán. Bún sứa thì được chế biến cầu kỳ hơn một chút, phải nấu nước dùng từ cá liệt, loại cá nhỏ chỉ tầm ba ngón tay không có xương răm. 

Khi bạn nấu lên sẽ cho ra một thứ nước ngọt lừ, trong vắt không chút vẩn đục. Thứ nước dùng đó chính là linh hồn của bún sứa, khiến cho bao nhiêu du khách đến Nha Trang phải mê mẩn.

Nguyên liệu chính làm nên món ăn này đó chính là bún sứa. Sứa thì quanh năm, nhưng sứa làm bún ngon nhất thì cuối xuân đầu hạ mới đúng mùa. Cũng không tùy tiện làm bún bằng mọi loại sứa được, phải là những con sứa nhỏ chỉ lớn tầm ngón tay cái. 

Được các cư dân bắt tận ngoài những hòn đảo xa xôi. Thành dày, trắng đục thì mới cho ra được tô bún ngon. Sứa đem về ngâm vào với nước muối và chanh trong thời gian một ngày. Rồi đem xả với nước nhiều lần cho sạch, có thế sứa mới giòn trắng và sẽ mất hẳn mùi tanh.

Một thứ nằm trong tô bún sứa nữa, được coi là đặc sản Nha Trang là chả cá. Những loài cá trứ danh nức tiếng ngon lành như cá thu, cá nhồng, cá đối được lóc xương. lấy thịt quết cho thật nhuyễn rồi nặn hình, đem hấp chín hoặc chiên vàng rộm, điểm vào đó thêm chút hương vị thơm ngon đặc trưng cho bún sứa Nha Trang. Bát bún sứa muốn ngon thì chả cả cũng phải ngon miệng, nếu không thì món ăn coi như mất đi một nửa hương vị.

Món ăn muốn ngon, phải ăn nóng nó mới ngon. Trụng bún bỏ vào tô, xếp vào nồi sứa, chả. Thêm đôi ba cọng hành rồi chan thêm nước sôi sục lên, thế là hoàn tất. Bát bún chỉ tròn vị khi có thêm rau sống, hoa chuối, giá đỗ và một vài trái ớt hiểm cay xé lưỡi. Húp miếng nước lèo ngọt lịm, ăn thêm miếng sứa sần sật tươi mát. 

Nêm thêm miếng chả cá thơm phức ngon lành. Tất cả tạo nên một tô bún sứa ngon nức tiếng của những người con xứ biển Nha Trang.

Một số địa chỉ thưởng thức đặc sản Nha Trang hấp dẫn

Trong chuyến du lịch của mình, bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sản Nha Trang ngon nức tiếng này nhé. Bún sứa luôn có trong những ngõ ngách trên những con đường ở Nha Trang, nếu bạn không có thời gian tìm hiểu thì hãy tham khảo địa điểm bên dưới này nhé:

Quán Năm Beo – địa chỉ thưởng thức đặc sản Nha Trang quen thuộc

Địa chỉ quen thuộc được nhiều du khách ghé thăm khi đến Nha Trang. Quán cô được bán qua hàng chục năm, đây còn địa điểm được nhiều người dân địa phương đến ăn. Bún sứa ở đây có nước dùng trong vắt, thơm ngọt, ăn kèm thêm chả cá tươi béo ngậy, rất ngon miệng.

+ Thông tin quán:

·       Địa chỉ: B2 chung cư Phan Bội Châu - Nha Trang

·        Giá tham khảo: 30k - 35k/bát

·        Thời gian: 7h sáng - 21h00 đêm

Thưởng thức đặc sản Nha Trang tại quán Nguyên Loan

Bún sứa ở đây thì không chê vào đâu được, nước lèo ngon ngọt. Từ chả cá, sứa đến nước dùng. Tất cả đều được chế biến rất cẩn thận, chỉn chu, chiều lòng thực khách. Một điểm cộng của quán này là mở cửa rất muộn, phục vụ cả những du khách kết thúc chuyến dạo chơi khi đã về khuya.

+ Thông tin quán:

·        Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự - Nha Trang

·        Giá chỉ từ 30k - 35k/bát

·        Thời gian mở cửa: 5h30 - 22h30

Khám phá bún sứa chả cá Chợ Đầm

Nói đến chợ Đầm thì địa điểm nổi tiếng là bún cá và bún sứa. Một tô bún sứa đầy ắp, nước lèo thành lọc thơm lừng, sứa thì lại rất giòn và tươi ngon. Đây là quán bún sứa Nha Trang ngon lý tưởng cho mọi thực khách.

+ Thông tin quán:

·        Địa chỉ: Lý Quốc Sư, tp Nha Trang

·        Giá chỉ từ 15k - 25k/bát

·        Thời gian mở cửa: 5h00 sáng - 17h00 chiều