Nuôi con đặc sản bình dân gì ở Hà Tĩnh mà chả tốn tiền mua thức ăn chăn nuôi, hễ bán là hết veo?

Nuôi dế mèn “làm chơi, ăn thật”

Sau khi lập gia đình, anh Bùi Quang Thể, trú ở thôn Quyết Tiến, xã Đức Quang, tỉnh Hà Tĩnh cùng vợ có thời gian sinh sống tỉnh Hải Dương. Tại đây anh chứng kiến nhiều hộ gia đình thành công nhờ mô hình nuôi dế mèn thương phẩm.

Nhận thấy, nuôi dế mèn dễ chăm sóc, thân thiện với môi trường, chi phí đầu tư thấp nên anh đã tìm hiểu, kết nối với một số trang trại lớn ở miền Bắc để được học hỏi kỹ thuật và liên kết sản xuất.

Tháng 2/2025, khi trở về quê nhà, anh Thể đã đầu tư hơn 130 triệu đồng để xây dựng 6 chuồng nuôi dế mèn với diện tích khoảng 60m2, trang bị máy lọc nước, thiết bị đo nhiệt độ, quy hoạch chuồng trại và mua trứng dế giống để nuôi thử nghiệm.

Trao đổi với PV Dân Việt anh Bùi Quang Thể cho biết: “Ban đầu, tôi đầu tư nuôi thử 6 chuồng nuôi dế mèn, mỗi chuồng có diện tích 1,2 x 2,4m và ủ 6 khay trứng, trung bình mỗi khay trứng có trọng lượng 1kg, được mua với giá 60.000 đồng/khay.

Trứng dế được ủ trong môi trường lý tưởng, nhiệt độ dao động từ 28-33 độ C, độ ẩm từ 40-60%, sau 7-10 ngày sẽ nở, được tách ra và chăm sóc theo từng giai đoạn phát triển của dế mèn”.

Theo anh Bùi Quang Thể, nuôi dế mèn không tốn nhiều công chăm sóc, tỷ lệ sống cao, ít dịch bệnh và không ô nhiễm môi trường. Tuy vậy, người nuôi cần nắm vững các yếu tố để tạo môi trường nuôi lý tưởng cho dế mèn phát triển.

Vào mùa hè, chuồng nuôi dế mèn cần phải thiết kế có các khe cửa mở để tạo không khí thoáng mát, còn mùa đông che kín lại để đủ ấm. Đặc biệt, là phải cho dế mèn ăn đầy đủ theo từng giai đoạn nhằm hạn chế tình trạng dế mèn cắn nhau.

“Sau 5 ngày kể từ khi trứng dế mèn nở; lúc đó dế con rất nhỏ, chưa thể leo trèo, chưa ăn được các loại rau củ. Vì vậy, phải bổ sung nước bằng các mảnh vải ẩm để dế mèn hút nước tự nhiên và dùng cám bột làm thức ăn.

Sau 10 ngày, bắt đầu giảm lượng cám bột, tập cho dế mèn làm quen với thức ăn như rau, củ.

Tuy nhiên, phải cắt rau củ thật mỏng để giúp dế dễ hấp thụ. Người nuôi dế mèn có thể nhận biết sự lớn lên của dế thông qua quá trình lột xác.

Thông thường, sau 45 ngày, dế mèn sẽ lột xác khoảng 7 lần, đạt trọng lượng từ 95-100 con/lạng sẽ đảm bảo tiêu chuẩn xuất bán”, anh Thể bật mí.

Nuôi dế mèn - hướng đi mới, mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân

Không chỉ chú trọng đến kỹ thuật chăm sóc dế mèn qua từng giai đoạn, anh Bùi Quang Thể còn hướng tới hình thức nuôi dế mèn sạch, nguồn thức ăn nước uống cung cấp cho dế đều đảm bảo vệ sinh an toàn.

Hơn nữa, dế mèn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, giàu đạm, canxi nên thị trường tiêu thụ thời điểm hiện tại đang khá thuận lợi.

Hiện nay mô hình nuôi dế mèn của anh Bùi Quang Thể đang cung cấp ra thị trường 3 loại dế khác nhau, gồm: dế chim, loại dế khoảng 15 ngày tuổi, thường được mua để làm thức ăn cho chim, giá bán dao động từ 4-5 nghìn đồng/10 con; dế câu cá, loại dế từ 20-30 ngày tuổi, sử dụng làm mồi câu cá, giá bán từ 6-10 nghìn đồng/10 con; dế thịt, dế trứng, loại dế từ 30-45 ngày tuổi, được sử dụng để chế biến các món ăn, có trọng lượng từ 90-100 con/lạng, giá bán dao động từ 170-200 nghìn đồng/kg.

“Sau hơn 6 tháng nuôi, tôi đã xuất bán được 3 lứa dế mèn thương phẩm với sản lượng từ 100-120 kg/lứa, chủ yếu phục vụ các nhà hàng tại Hà Tĩnh, Nghệ An và Hải Phòng. Sau khi trừ các khoản chi phí, tôi thu về hơn 20 triệu đồng/chu kỳ nuôi từ 30-45 ngày.

Nhiều đơn vị sau khi thử nghiệm, đánh giá cao chất lượng dế mèn đã đặt mua số lượng lớn. Hiện tại, gia đình tôi đang xây dựng thêm hệ thống chuồng nuôi rộng gần 300 m2 để phát triển mô hình này”, anh Thể cho hay.

Không chỉ mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho gia đình, anh Thể còn sẵn sàng chia sẻ, hướng dẫn kỹ thuật nuôi dế mèn cho các hộ dân trên địa bàn.

Bà Nguyễn Thị Thúy (ở thôn Quyết Tiến, xã Đức Quang) bày tỏ: “Qua quá trình theo dõi, tôi nhận thấy mô hình nuôi dế mèn thương phẩm của anh Thể rất phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương.

Với kỹ thuật nuôi đơn giản, không tốn quá nhiều công sức, chúng tôi có thể kết hợp nuôi dế mèn và sản xuất nông nghiệp, tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thêm thu nhập”.

Xã Đức Quang là một trong những địa phương thuộc vùng “rốn lũ” ngoài đê la giang thuộc huyện Đức Thọ (cũ), tỉnh Hà Tĩnh, có khí hậu khắc nghiệt, mưa lũ thất thường ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi của người dân.

Để nâng cao thu nhập, thích ứng với biến đổi khí hậu, thổ nhưỡng, việc người dân nơi đây thay đổi tư duy, cách làm, học hỏi kỹ thuật, xây dựng các mô hình kinh tế mới là điều hết sức cần thiết.

Trao đổi với PV Dân Việt, ông Bùi Ngọc Biển - Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Quang, tỉnh Hà Tĩnh đánh giá: “Mô hình nuôi dế mèn thương phẩm của anh Bùi Quang Thể là một trong những mô hình mới, phù hợp với điều kiện môi trường, khí hậu của địa phương, đem lại hiệu quả kinh tế cao”.

“Hiện nay, UBND xã Đức Quang đang có kế hoạch phối hợp với cán bộ chuyên môn tổ chức các buổi tham quan, tập huấn để nhân rộng mô hình nuôi dế mèn thương phẩm, từ đó phát triển kinh tế - xã hội, nâng cao thu nhập cho người dân và xây dựng nông thôn mới bền vững”, ông Bùi Ngọc Biển - Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Quang, tỉnh Hà Tĩnh, cho hay.

×