Nuôi dày đặc đặc sản gì dưới bể xi măng mà một anh nông dân Hà Tĩnh cứ xúc đợt nào bán hết đợt đó?

Nuôi lươn không bùn, thu hoạch quanh năm

Sau nhiều trăn trở tìm hướng đi mới trong phát triển kinh tế, năm 2025, anh Đoàn Mạnh Cường, ở thôn 3 Thọ Điền, xã Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh đã quyết định bỏ ra hơn 400 triệu đồng xây dựng 72 bể (mỗi bể có diện tích 6m2) để mua lươn giống về thả nuôi.

Anh Đoàn Mạnh Cường chia sẻ: “Để thực hiện mô hình nuôi lươn không bùn, ngoài tìm hiểu trên các kênh trên mạng xã hội, tôi còn đến tận các cơ sở nuôi lươn thành công trong tỉnh để học tập kinh nghiệm, tích cực tham gia các lớp tập huấn địa phương tổ chức.

Thông qua đó, tôi cũng đã bắt tay liên kết từ đầu vào (cung cấp con giống, thức ăn, hướng dẫn kỹ thuật) đến đầu ra (xuất bán lươn thương phẩm) với cơ sở nuôi lươn không bùn ở xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà (cũ) nay là Phường Hà Huy Tập, tỉnh Hà Tĩnh để có hướng phát triển lâu dài và bền vững”.

Để chắc chắn, anh Đoàn Mạnh Cường đã không lựa chọn cách nuôi ồ ạt mà ban đầu anh chỉ mới thả giống ở 14 bể, dự kiến thời gian tới sẽ tiếp tục thả đầy đủ để khai thác hết công suất.

Quá trình nuôi, anh Cường nhận thấy, nuôi lươn không bùn có nhiều ưu điểm vượt trội so với phương pháp truyền thống. Nếu như cách nuôi trước kia thường tận dụng ao, thùng chứa, tạo lớp bùn để lươn trú ngụ thì phương thức này tiềm ẩn nguy cơ phát sinh dịch bệnh, khó kiểm soát nguồn nước, thức ăn, đồng thời gây nhiều khó khăn cho khâu vệ sinh và chăm sóc.

Với hình thức nuôi không bùn, bể nuôi được làm kiên cố, lót bạt, có hệ thống cấp, thoát nước chủ động. Lươn được bố trí chỗ trú ẩn bằng khung lưới nổi hoặc dây nilon, vừa phù hợp tập tính sống, vừa dễ dàng quan sát, quản lý. Nhờ vậy, việc chăm sóc, cho ăn và phòng bệnh thuận lợi hơn, tỷ lệ hao hụt giảm đáng kể.

Một lợi thế nữa là, nguồn giống được anh Cường nhập từ cơ sở uy tín ngay tại Hà Tĩnh, nên tính thích nghi rất tốt, con giống được chọn lựa kỹ càng, khỏe mạnh và đồng đều.

Mật độ thả nuôi trên 100 con/m2 (mỗi bể trung bình thả từ 500 đến 700 con), thời gian nuôi một lứa kéo dài 8-10 tháng là có thể thu hoạch.

Thức ăn công nghiệp là chủ yếu, có độ đạm trên 40%, đồng thời cho lươn ăn bổ sung cá tạp, ốc bươu vàng, giun quế kết hợp với thức ăn chế biến sẵn được nấu chín, được điều chỉnh theo từng giai đoạn phát triển.

Với sự đầu tư bài bản, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình nên lươn lớn nhanh, ít bệnh, tỷ lệ sống cao.

Mô hình nuôi lươn không bùn, trở thành điểm tham quan, học hỏi cho bà con trong xã

Hiện nay, với 14 bể đang nuôi thử nghiệm, lươn phát triển rất tốt. Đây chính là động lực để anh Cường tiếp tục đầu tư, mở rộng. Theo tính toán sơ bộ, nếu thả giống toàn bộ 72 bể, sản lượng mỗi năm sẽ đạt hàng tấn lươn thương phẩm.

Với giá bán hiện nay dao động từ 130.000-140.000 đồng/kg, trừ chi phí, gia đình có thể thu về lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi năm. So với các vật nuôi khác, lươn có giá trị kinh tế cao, đầu ra ổn định, đặc biệt được thị trường ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn và chợ đầu mối trong, ngoài tỉnh.

Anh Đoàn Mạnh Cường cho biết: “Chi phí ban đầu tư khá lớn, bản thân chưa có nhiều kinh nghiệm, tôi chọn cách thả giống từng đợt để dễ quản lý, vừa theo dõi sự phát triển, vừa tích lũy thêm kỹ thuật. Qua thời gian, lươn sinh trưởng tốt, ít dịch bệnh, cho thấy hướng đi này hoàn toàn khả thi. Tôi tin rằng khi thả hết toàn bộ bể, hiệu quả sẽ tốt hơn”.

Mô hình nuôi lươn của anh Cường có ý nghĩa tích cực về môi trường. Hệ thống bể nuôi có cấp, thoát nước, vệ sinh thường xuyên nên không gây ô nhiễm, mùi hôi được hạn chế tối đa. Lươn ít mắc bệnh, ít phải dùng thuốc kháng sinh, nhờ vậy sản phẩm an toàn hơn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.

Theo anh Cường, kế hoạch dài hạn, sẽ xây dựng tổ hợp tác hoặc hợp tác xã nuôi lươn sạch, tạo thương hiệu riêng cho sản phẩm của quê hương Vũ Quang.

Thực tế, ở nhiều địa phương tại Hà Tĩnh, nuôi lươn không bùn là phương pháp nuôi đã chứng minh tính hiệu quả. Phương thức này không đòi hỏi diện tích lớn, phù hợp với điều kiện sản xuất hộ gia đình.

Địa bàn xã Vũ Quang lại có lợi thế về khí hậu, nguồn nước, do đó khả năng nhân rộng là rất khả quan. Việc anh Cường tiên phong thực hiện không chỉ mang ý nghĩa kinh tế, mà còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất cho nông dân địa phương, từ chỗ nhỏ lẻ sang liên kết, bài bản và gắn với nhu cầu thị trường.

Qua chuyến trực tiếp đến kiểm tra, nắm bắt tình hình triển khai mô hình của anh Cường, lãnh đạo UBND xã Vũ Quang đã đánh giá cao sự mạnh dạn đầu tư, cách làm bài bản và định hướng phát triển lâu dài của anh Đoàn Mạnh Cường.

Đồng thời, khẳng định mô hình này phù hợp với chủ trương phát triển nông nghiệp hàng hóa, bền vững của địa phương.

Bà Phan Hồng Yến - Chủ tịch UBND xã Vũ Quang cho biết: “Đây là mô hình thí điểm đầu tiên tại xã, có tính mới và tính khả thi cao. Nếu thành công, mô hình sẽ trở thành điểm tham quan, học tập, tạo động lực để nhiều nông dân mạnh dạn chuyển đổi. Địa phương sẽ đồng hành, phối hợp với đơn vị chuyên môn tập huấn, hỗ trợ kỹ thuật, kết nối thị trường, giúp mô hình phát triển bền vững”.

“Từ một ý tưởng mới mẻ, nhờ quyết tâm và cách làm bài bản, anh Đoàn Mạnh Cường đang từng bước khẳng định hiệu quả của mô hình nuôi lươn không bùn. Với sự đồng hành của các cấp hội và chính quyền địa phương, mô hình không chỉ hứa hẹn mang lại thu nhập ổn định cho gia đình, tạo thêm việc làm cho lao động nông thôn, mà còn góp phần đa dạng hóa sinh kế, và trở thành điểm nhấn trong phát triển kinh tế nông nghiệp của xã Vũ Quang”, bà Phan Hồng Yến, Chủ tịch UBND xã Vũ Quang, nhấn mạnh.

×