Nuôi la liệt cá đặc sản dưới hồ thủy điện ở Đắk Lắk, loài cá tầm gì mà hơn 20 năm mới đẻ trứng?

Tháng 11/2011, Công ty TNHH MTV Cá tầm Việt Nam – Đắk Lắk (thuộc Tập đoàn Cá tầm Việt Nam) được thành lập tại hồ thủy điện Buôn Tua Srah nhằm mục đích nuôi cá tầm thương phẩm; nghiên cứu, phát triển công nghệ làm giống và khai thác, chế biến, sản xuất trứng cá tầm...

Trên hồ thủy điện Buôn Tua Srah hiện có khoảng 200 lồng cá tầm, được chăm sóc bảo vệ ngày đêm. Cá tầm là giống cá nước lạnh, để giống cá này thích ứng với môi trường sống ở đây, người nuôi đã trải qua một quá trình lai tạo giống cũng như chăm sóc, nuôi dưỡng thật cẩn thận, kỹ lưỡng…

Để nuôi cá tầm trên mặt hồ lớn phải làm những lồng cá khác nhau tạo thành một hệ thống lồng cá và nhà nổi trên mặt nước.

Tùy vào thời gian sinh trưởng và giống cá tầm, người nuôi đưa cá vào từng loại lồng khác nhau. Cá tầm trưởng thành được nuôi trong lồng có hình tròn, rộng hơn 110m2...

Tùy vào thời gian sinh trưởng của cá tầm mà người nuôi có từng loại thực phẩm, cũng như thời gian cho cá ăn khác nhau. Cá tầm nhỏ thì một ngày cho ăn nhiều lần, kích thước của thức ăn cũng nhỏ hơn; với cá trưởng thành thì số lần cho ăn ít hơn nhưng kích thước của thức ăn lớn hơn. Thức ăn cho cá phải bảo đảm là thức ăn hữu cơ, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Việc chăm cá tầm đòi hỏi sự cẩn thận cũng như trình tự chăm sóc đúng khoa học kỹ thuật.

Bình quân mỗi năm, hệ thống nuôi cá tầm của Công ty TNHH Cá Tầm Việt Nam – Đắk Lắk trên hồ thủy điện buôn Tua Srah xuất khoảng 200 tấn cá tầm thương phẩm, doanh thu khoảng 20 tỷ đồng.

Để bảo đảm quá trình nuôi cá tầm, trên các lồng thường gắn thêm hệ thống đèn chiếu sáng bằng năng lượng mặt trời, giúp người nuôi dễ dàng chăm sóc cá vào ban đêm.

Sau một lứa cá tầm, người chăn nuôi phải tháo hệ thống lồng, vệ sinh rất sạch để chuẩn bị nuôi lứa mới.