Phục vụ kiểu “lạ”

- Chủ quán, bán cho tôi một bát phở.

- Dạ, có ngay, có ngay.

Bát phở được bưng ra trong ngỡ ngàng của khách:

- Chủ quán, ông nhìn lại xem cho tôi ăn cái gì thế kia?

- Dạ, quý khách gọi phở, thì quán phục vụ phở đấy ạ.

- Ông xem, phở gì mà chỉ có sợi, không có thịt, nước dùng, rau hành, chanh ớt… gì cả. Thế mà gọi là phở à?

Chủ quán giải thích:

- Quý khách thấy bảng hiệu ghi “Phở 20.000 đồng”, đó là giá của… sợi phở, còn muốn có thịt thêm 30.000 đồng, nước dùng thêm 10.000 đồng, rau hành thêm 10.000 đồng, chanh ớt thêm 10.000 đồng.

- Buôn bán gì kỳ cục vậy? Lần sau ai dám ghé?

Chủ quán cười cầu tài:

- Chúng tôi chỉ học tập kinh nghiệm các o bán giải khát ở lăng Khải Định (Huế) thôi ạ. Mấy o bán chanh đá giá 5.000 đồng, nhưng chỉ có… chanh và đá, muốn có nước phải mua chai nước lọc 10.000 đồng đổ vào, còn muốn có đường thì… trả tiền thêm sẽ có. Mấy o nói khách du lịch đến một lần chắc gì đến nữa nên tranh thủ “chém”.

- Ông nói đúng, phục vụ kiểu này khách chỉ có cách đi luôn.