Thanh niên trẻ khởi nghiệp cùng nông sản chủ lực Đắk Nông

Chàng trai trẻ Lê Văn Hoàng (sinh năm 1990, phường Nghĩa Tân, TP Gia Nghĩa, Đắk Nông) đã sớm mong muốn một cuộc sống tốt đẹp hơn gắn liền với cây cà phê vùng đất đỏ bazan rộng lớn đầy nắng gió Đắk Nông. Sau khi tốt nghiệp đại học, Hoàng không đi tìm việc làm như bạn bè đồng trang lứa, Hoàng đã lựa chọn con đường khởi nghiệp riêng của bản thân, đó là ý tưởng làm cà phê sạch. Rồi anh bắt đầu tìm hiểu nghiên cứu về cà phê, cách thức để làm thành một loại thức uống chất lượng, mang lại giá trị cao về mặt sức khỏe cho con người. Để tìm ra công thức cà phê ngon nhất, Hoàng đi học pha chế tại các thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh, đồng thời đi đến nhiều nơi để nếm thử vị, trải nghiệm văn hóa thưởng thức cà phê ở các vùng miền khác nhau.

Hiện nay Hoàng 33 tuổi, là chủ của chuỗi hệ thống cà phê có thương hiệu khá nổi tiếng ở Đắk Nông. Hoàng cho biết từ năm 2014, anh mở cửa hàng Enjoy Coffee phục vụ cà phê máy đầu tiên ở Đắk Nông, sau đó Hoàng cùng một số người bạn cùng đam mê thành lập Công ty TNHH MTV cà phê Bazan Đắk Nông (có địa chỉ tại tổ 2, phường Nghĩa Tân, thành phố Gia Nghĩa) để phát triển chuỗi hệ thống cửa hàng Enjoy Coffee. Năm 2017, công ty mở cửa hàng thứ 2, đến nay đã có 8 của hàng nằm trên địa bàn tỉnh với mong muốn khách hàng được thưởng thức cà phê sạch, nguyên chất. Mô hình kinh doanh của công ty là một chuỗi giá trị khép kín, từ khâu sản xuất, chế biến sản phẩm đến thị trường tiêu thụ.

Mong muốn lớn nhất của công ty là mang tới chất lượng sản phẩm số 1 cho khách hàng. Đầu tiên, công ty liên kết với hơn 30 hộ dân, hợp tác xã để phát triển, chủ động được nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo cho nhu cầu mở rộng sản xuất và xuất khẩu. Những nông hộ tham gia vào mô hình liên kết được công ty thu mua với giá cao hơn thị trường. Ngoài ra, công ty còn mở nhiều buổi tập huấn về cà phê, giúp nông dân có thêm kiến thức, giảm thiểu rủi ro trong canh tác, ngăn ngừa dịch bệnh, nâng cao chất lượng và thu lợi nhuận cao.

Hoàng rất chú trọng chất lượng nguyên liệu, nên từ việc kiểm tra đất trồng, quy trình chăm sóc, thu hái, phương pháp chế biến đều được kiểm soát chặt chẽ. Quả cà phê thu hoạch được đảm bảo độ chín gần như tuyệt đối để giữ được độ thơm ngọt cho từng giọt cà phê, từng hạt cà phê đem ra sản xuất đều được lựa chọn tỉ mỉ, cẩn thận, nhặt bỏ các hạt xấu, phơi khô bảo quản trên kho thoáng mát chống ẩm mốc. Cà phê được rang mộc, nguyên chất, quá trình rang xay được quản lý dựa trên máy móc và trang thiết bị hiện đại đảm bảo về độ nhiệt. Cà phê Honey ra đời vừa mang hương vị đặc trưng chung của cà phê Robusta vùng đất đỏ bazan Đắk Nông vừa có hương vị riêng biệt bởi quy trình sản xuất của Enjoy Coffee được khách hàng ưa chuộng, đón nhận.

Ngoài ra sản phẩm Cà phê Honey được chăm chút từ từng bao bì thiết kế. Mỗi chi tiết trên bao bì đều thể hiện được dụng tâm của công ty để mang lại cho khách hàng sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất và cách thức bảo quản dùng được lâu mà vẫn giữ được độ thơm ngon. Mỗi bao bì đều có van thoát khí và nẹp để mỗi lần pha cà phê, sản phẩm đều được bảo quản kín. Hiện nay, sản lượng sản xuất của công ty đạt khoảng 50-60 tấn bột cà phê Honey, doanh thu hàng năm trên 10 tỷ đồng, ngoài ra công ty tạo việc làm ổn định cho công gần 30 lao động là người địa phương.

Sản phẩm cà phê của Công ty phân phối đến người tiêu dùng thông qua hệ thống kênh phân phối là chuỗi hệ thống Enjoy Coffee tại tỉnh (các cửa hàng đều được thiết kế các gian hàng để trưng bày sản phẩm ở vị trí trung tâm, bắt mắt nhất), các quán cà phê tại TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đắk Lắk và trên 100 đại lý phân phối lớn nhỏ khắp cả nước. Ngoài ra sản phẩm đang tiếp cận thị trường mới tại Nhật Bản.

Năm 2022, sản phẩm cà phê Honey của công ty tham gia đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP, được Hội đồng đánh giá cấp tỉnh đánh giá cao, đạt  trên 90 điểm đủ điều kiện tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Quốc gia 5 sao. Ngoài cà phê Honey công ty còn có sản phẩm Bột cacao nguyên chất đạt trên 90 điểm, hiện nay Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đang phối hợp với phòng Kinh tế thành phố Gia Nghĩa và công ty hoàn thiện hồ sơ 2 sản phẩm này để trình Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xem xét, chứng nhận 5 sao.

×