Bình luận
0
Nếu trước đây, hồng Đà Lạt được sấy bằng than củi, thì nay, sau khi được Tổ chức JICA (Nhật Bản) chuyển giao công nghệ, người Đà Lạt đã biết cách làm hồng treo gió với chất lượng được nâng lên rất nhiều. Bên cạnh đó, cũng có những doanh nghiệp áp dụng công nghệ vào để sản xuất hồng treo theo cách riêng của mình.
Tại cơ sở hồng treo gió Lễ Vân của bà Đặng Thị Thu Vân (phường 10, TP.Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng), những trái hồng treo sẽ được "mát xa" để tạo nên chất lượng vào thương hiệu riêng cho sản phẩm của mình.
Cùng phóng viên Dân Việt trải nghiệm quy trình làm hồng treo gió của gia đình bà Đặng Thị Thu Vân:
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 2.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-1636296870472439170923.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 2.")
Hồng Đà Lạt là cây trồng được du nhập vào địa phương khi người Pháp lập vườn trồng thử tại khu vực Đankia - Suối Vàng vào năm 1889. Sau đó, đến năm 1993, người Pháp lại đưa cây hồng trồng nhiều tại các khu vườn. Đến nay, tại Đà Lạt, không chỉ có hồng dòn, người ta còn chế biến được nhiều loại đặc sản từ quả hồng. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 3.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968705471085128076.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 3.")
Chị Lan Anh, con gái bà Đặng Thị Thu Vân cho biết: "Để làm hồng treo gió, những trái hồng vừa già tới, tích đủ lượng đường bên trong sẽ được thu hoạch đưa về xưởng chế biến. Vì vậy, khi treo được khoảng 20 ngày thì trái hồng sẽ thoát hết nước, còn lại phần mật và đường bên trong, tạo nên độ ngọt thanh cho trái hồng treo". Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 4.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-1636296870594710512535.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 4.")
Những trái hồng vàng tới, già sẽ được thu hoạch, đưa về xưởng sơ chế để treo lên giàn. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 5.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968706431271644478.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 5.")
Sau khi thu hoạch hồng và đưa về xưởng thì hồng sẽ được công nhân gọt vỏ. Tuy nhiên, phần cuống của quả hồng sẽ được để lại để treo lên. Tiếp đó, hồng đã gọt vỏ sẽ được đưa vào sấy trong lò khoảng 3 tiếng ở nhiệt độ 50 - 60 độ C. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 6.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968706951726124311.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 6.")
Đến nay, người làm hồng treo gió Đà Lạt đã được hỗ trợ bởi máy móc. Những trái hồng sẽ được đặt vào một chiếc múm cao su đang quay, núm này được máy tạo lực hút, có tác dụng giữ chặt quả hồng. Sau đó, công nhân sẽ đặt dao nạo vào và kéo từ cuỗng xuống đến đuôi quả hồng để phần vỏ được loại bỏ. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 7.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968707591865937092.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 7.")
Hồng được lấy từ lò sấy ra sẽ được treo lên những dây gắn nhiều móc nhựa. Sau đó treo ở nơi thoáng gió, không khí trong lành, nhiệt độ ngoài trời từ 25 - 30 độ C và kéo dài khoảng 3 tuần tới khi khô. Chính vì vậy, đến mùa làm hồng treo gió, người dân tại Đà Lạt rất sợ khi trời mưa liên tục. Điều này khiến cho mẻ hồng có khả năng bị hỏng và phải đổ bỏ. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 8.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968708151675105885.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 8.")
Những dây hồng treo cũng có sức hút rất lớn đối với khách du lịch tham quan. Tuy nhiên, trước tình hình dịch Covid- phức tạp như hiện nay, bà Đặng Thị Thu Vân đã tạm ngưng đón khách tham quan để đảm bảo phòng chống dịch. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 9.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968708721379066387.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 9.")
Chị Lan Anh cho biết, những trái hồng treo từ khoảng 7 đến 10 ngày sẽ được "mát xa" mỗi ngày để chúng mềm đều. Khi đó, phần vỏ bên ngoài đã bắt đầu khô lại, nhưng phần lõi bên trong cần được làm mềm và chảy phần đường ra. Vì vậy, việc mát xa này sẽ giúp hồng treo gió ngon hơn, dẻo hơn khi bán ra ngoài thị trường. Ảnh: Văn Long.
![Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 10.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2021/11/7/base64-16362968709102134080593.png "Vì sao người làm hồng treo gió Đà Lạt phải "mát xa" cho hồng mỗi ngày? - Ảnh 10.")
Với 1kg hồng treo gió thành phẩm, người làm phải mất từ 7 – 10kg hồng tươi. Hơn nữa, cách làm hồng treo gió công nghệ Nhật Bản cũng khá kì công, nhiều rủi ro, vì vậy giá bán cũng khá cao, dao động từ 400.000-500.000 đồng/kg. Ảnh: Văn Long.
Philippines, nước mua gạo của Việt Nam nhiều nhất vẫn giữ nguyên kế hoạch giảm đáng kể nhu cầu nhập khẩu gạo trong quý I/2026, trong bối cảnh lệnh cấm nhập khẩu gạo đã kéo dài trong bốn tháng và dự kiến sẽ được dỡ bỏ vào đầu tháng 1/2026.
Tôi đã biết hạ cái tôi của mình xuống để học lại cách làm cha một cách tử tế.
Chia sẻ
Nhân Hiếu Văn Hoàng hậu (1362 – 1407), là Hoàng hậu duy nhất của Minh Thành Tổ Chu Đệ và là sinh mẫu của Minh Nhân Tông Chu Cao Sí. Bà nổi tiếng trong lịch sử nhà Minh bởi tính cách hiền huệ và công lao to lớn trong sự nghiệp của Minh Thành Tổ. Đến khi bà qua đời, vì thương nhớ bà mà hoàng đế không lập bất kì ai làm Hoàng hậu.
Chia sẻ
Đang điều trị huyết áp, người đàn ông quyết định bỏ thuốc để "tự chữa lành", tử vong chỉ sau 10 ngày uống chanh muối liều cao và phơi nắng giữa trưa.
Chia sẻ
Hoàn Nhan Lượng, ông vua thứ 4 của triều đại nhà Kim trong lịch sử Trung Quốc nổi tiếng là hôn quân vô đạo vì giết vua cướp ngôi, sát hại nhiều đại thần, cuồng dâm bệnh hoạn, đòi nạp hết mỹ nữ trong thiên hạ làm thê thiếp, gái có chồng cũng không tha, dâm loạn bất kể quan hệ máu mủ...
Chia sẻ
Ngày thi đấu đầu tiên tại SEA Games 33, đoàn Thể thao Việt Nam đã có 4 HCV, gồm ở các nội dung Canoe - Thuyền đôi Nữ 500m, Taekwondo - Quyền sáng tạo đồng đội hỗn hợp, bơi - 200m hỗn hợp cá nhân nam và bi sắt - shooting cá nhân nam.
Chia sẻ
Việc kéo dài thời gian họp thượng đỉnh đã trở nên tương đối phổ biến, do các lãnh đạo châu Âu thường gặp khó khăn trong việc đạt đồng thuận về các vấn đề phức tạp.
Chia sẻ
Bộ Ngoại giao Mỹ đã cảnh báo toàn bộ công dân Mỹ phải rời khỏi Mali ngay lập tức hoặc không nên đến nước này vì quốc gia Tây Phi này đang đứng trước nguy cơ trở thành nước đầu tiên trên lục địa bị một tổ chức khủng bố liên kết với al-Qaeda kiểm soát.
Chia sẻ
Ngày 10/12, Phòng Cảnh sát hình sự (CSHS) Công an TP Đà Nẵng cho biết, đã thi hành Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Văn Điệp (SN 1983, trú phường Quan Hoa, quận Cầu Giấy cũ, Hà Nội) để điều tra về hành vi “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản” theo khoản 4 Điều 174 Bộ luật Hình sự.
Chia sẻ
Tại SEA Games 33, chương trình môn cờ ghi nhận các nội dung cờ Ốc/cờ Makruk được tổ chức từ 13–19/12/2025, địa điểm thi đấu là Khách sạn Alexander, Bangkok — theo lịch thi đấu do báo chí thể thao trong nước công bố.
Chia sẻ
Chiều qua (9/12), tại xã Tân Hội, tỉnh Tây Ninh, Tập đoàn De Heus (Hà Lan) và Tập đoàn Hùng Nhơn đã tổ chức lễ khởi công Khu chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao DHN Tây Ninh 4.
Chia sẻ
Tài xế ở Nghệ An đang điều khiển chiếc xe buýt chạy trên quốc lộ thì bất ngờ bị một nam hành khách đánh. Sự việc khiến nhiều người trên xe bàng hoàng.
Chia sẻ
Thành phố Hà Nội tiếp tục chi trả tiền đền bù, có hộ nhận đến hàng chục tỷ đồng, tạo điều kiện đẩy nhanh dự án quảng trường – công viên phía Đông hồ Hoàn Kiếm.
Chia sẻ
Ngày 10/12, nguồn tin Dân Việt cho biết, chủ đầu tư và đơn vị vận hành đã đến hồ chứa nước Sông Than, xã Anh Dũng, tỉnh Khánh Hòa (huyện Ninh Sơn, tỉnh Ninh Thuận cũ) để kiểm tra thông tin lan truyền hai ngày vừa qua về hồ chứa nước Sông Than xuất hiện tình trạng vết nứt bê tông mặt đập, thấm nước, khiến dư luận lo lắng.
Chia sẻ
Nghị sĩ đảng Cộng hòa Thomas Massie, đại diện cho bang Kentucky, đã đệ trình một dự luật kêu gọi Hoa Kỳ rút khỏi NATO, cho rằng tổ chức này không còn phù hợp với lợi ích an ninh của Mỹ.
Chia sẻ
Ngày 10/12, nguồn tin từ phường La Gi, tỉnh Lâm Đồng cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lâm Đồng cùng các đơn vị nghiệp vụ đang tiến hành điều tra, làm rõ vụ án mạng khiến 1 người tử vong vừa xảy ra tại phường La Gi.
Chia sẻ
Trang fanpage chính thức của Thể Công Viettel vừa đăng tải thông báo chia tay Trương Tiến Anh. Như vậy, đúng như đồn đoán, hậu vệ này đã rời đội bóng áo lính để tìm kiếm thử thách mới.
Chia sẻ
Nguyên nhân dẫn đến bi kịch này bắt nguồn từ việc nạn nhân nhiều lần yêu cầu bị cáo đi kiểm tra bệnh lây truyền qua đường tình dục (STD).
Chia sẻ
Trong một cuộc phỏng vấn gần đây, Sydney Sweeney đã gửi thông điệp đến tất cả những người nhiều năm qua chỉ trích ngoại hình của cô.
Chia sẻ
Tại Hội nghị Thủ tướng Chính phủ đối thoại với nông dân năm 2025, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính khẳng định: "Chúng ta thoát nghèo nhờ sản xuất nông nghiệp, nhờ người nông dân và nhờ vào sự phát triển nông thôn của chúng ta".
Chia sẻ
Một kế hoạch thi đua toàn diện, được Công đoàn phát động trong cả nước không chỉ hướng tới chào mừng Đại hội XIV của Đảng mà còn hướng tới chăm lo Tết Bính Ngọ cho đoàn viên, người lao động.
Chia sẻ
SAE Games vốn là công cụ để tăng cường tính đoàn kết của khối ASEAN, nhưng đôi khi nó lại là nạn nhân của sự mất đoàn kết trong khối.
Chia sẻ
Trung vệ nhập tịch Đỗ Phi Long 1m95 báo "tin buồn" cho ĐT Việt Nam; ĐT futsal nữ Việt Nam tới Thái Lan; HLV Mourinho sắp làm thầy Ronaldo?; M.U liên hệ chiêu mộ Ramos; Haaland từng bị cha ép làm golf thủ.
Chia sẻ
Trước câu chuyện nông dân phải "leo đỉnh núi hứng sóng" livestream và thiếu kỹ năng làm content của chị Vương Thị Thương, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính khẳng định đã chỉ đạo cung cấp đủ sóng, điện cho dân, thúc đẩy Chính phủ số, xã hội số, công dân số, mọi người đều biết dùng kỹ thuật số thì mới mua bán online.
Chia sẻ
Hà Nội phát động chiến dịch tổng lực lập lại trật tự đô thị, yêu cầu các địa phương xử lý dứt điểm “chợ cóc”, vi phạm vỉa hè, dây điện nhếch nhác và mọi điểm nghẽn tồn tại lâu năm, hướng tới diện mạo Thủ đô văn minh, sạch đẹp, kỷ cương.
Chia sẻ
UBND TP.HCM vừa điều chỉnh dự án Tỉnh lộ 991 nối dài, bổ sung nhiều hạng mục kỹ thuật nhằm tăng năng lực kết nối khu vực cảng Cái Mép - Thị Vải, phục vụ nhu cầu logistics ngày càng lớn.
Chia sẻ
Với kim ngạch xuất nhập khẩu qua biên giới đất liền chạm gần 74 tỷ USD chỉ trong 9 tháng năm 2025, tăng gần 47% so với cùng kỳ, thương mại mậu biên Việt Nam đang ở giai đoạn tăng trưởng nóng hiếm thấy. Nhưng đằng sau con số ấn tượng ấy là những “điểm nghẽn” hạ tầng còn tồn tại, buộc cơ quan quản lý và địa phương phải tăng tốc hiện đại hóa logistics, số hóa cửa khẩu và tái cấu trúc toàn bộ hành lang thương mại biên giới.
Chia sẻ
Lợi dụng sự tin tưởng của chủ nhà, Hiền, người giúp việc của gia đình nạn nhân đã trộm lắc vàng, dây chuyền vàng của gia chủ, sau đó giấu sợi dây chuyền trong bồn vệ sinh.
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, năm 2026, sự nghiệp của 4 con giáp sẽ thuận buồm xuôi gió, cuộc sống của họ sẽ hạnh phúc và trọn vẹn.
Chia sẻ
Ukraine đang phải đối mặt với tình trạng sụt giảm viện trợ quân sự chưa từng thấy khi châu Âu không thể thay thế phần bị ngừng từ Mỹ. Với các cam kết giảm mạnh vào cuối năm 2025, Kiev có nguy cơ nhận mức hỗ trợ thấp nhất kể từ năm 2022.
Chia sẻ
Từ tháng 12 đến đầu năm kế tiếp là thời điểm đẹp để ngắm sắc hoa mai anh đào Sapa (Lào Cai) với tất cả vẻ đẹp rực rỡ nhất.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Văn Long 
