Vụ dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người: Nguy cơ có chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe

Về vụ dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người, ngày 25/6, trao đổi với Dân Việt, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (chuyên gia an toàn thực phẩm, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) khẳng định, điều này hoàn toàn không được phép.

"Biến dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người là sự lừa dối "bẩn" không thể chấp nhận được. Dầu ăn chăn nuôi thường là dầu thô, tận dụng các nguyên liệu bỏ đi, cụ thể như một số loại hạt lép, hạt không đủ tiêu chuẩn để ép dầu dùng cho gia súc.

Dầu ăn cho người có những tiêu chuẩn khắt khe, chặt chẽ về an toàn thực phẩm, từ nguyên liệu đầu vào đến quy trình sản xuất phải sạch và các vi chất hay phụ gia thực phẩm cho vào dầu, đến quy trình đóng chai, bảo quản...

Do đó, việc dùng dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người, tuy chưa có nghiên cứu đánh giá cụ thể nhưng chắc chắn sẽ có hại cho sức khỏe con người", PGS Thịnh khẳng định.

PGS Thịnh cho biết thêm, nếu dầu ăn trên được ép từ các loại hạt không sạch, hạt mốc sẽ có thể có các chất độc hại cho cơ thể con người.

Quy trình sản xuất không khép kín, không sạch cũng có thể có nhiều tạp chất bẩn rơi rớt vào dầu.

"Gia súc có sức đề kháng khác con người. Đó là lý do quy trình sản xuất thực phẩm của con người phải khác quy trình thực phẩm dành cho con người.

Ngoài ra, dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho con người chắc chắn không thể ngon lành được. Người tiêu dùng đã bị lừa dối một cách bất nhân", PGS Thịnh nói.

Về vụ dân ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát đi cảnh báo về hành vi sử dụng dầu ăn dành cho chăn nuôi để sản xuất thành dầu ăn cho người.

Cụ thể, Cục An toàn thực phẩm cho biết đã có thông tin một số cơ sở bị phát hiện sử dụng dầu ăn dành cho chăn nuôi để sản xuất, chế biến thành dầu ăn để chế biến thực phẩm cho người. Đây là hành vi vi phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Để phòng ngừa rủi ro và bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo các cơ sở chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể cần yêu cầu nhà cung cấp làm rõ hồ sơ công bố, hồ sơ nguyên liệu của sản phẩm, không chỉ dựa vào bao bì, nhãn mác. Không sử dụng nguyên liệu không đúng mục đích công bố trong chế biến thực phẩm, kể cả khi có đủ hóa đơn, chứng từ.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là bếp ăn tập thể và đơn vị cung cấp suất ăn sẵn khi phát hiện nghi ngờ thì cần thông tin kịp thời tới cơ quan chức năng để xử lý theo quy định.

Trước đó, báo điện tử Dân Việt đăng tải loạt bài “Mánh khóe gian lận ở thị trường dầu ăn”. Phía sau nhãn mác đẹp đẽ là những can dầu ăn bị "ăn bớt" dung tích, khối lượng, không có Vitamin A, nơi sản xuất không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong số các mẫu dầu ăn "chất lượng vàng" được nhóm phóng viên Dân Việt tiếp cận, có sản phẩm nhãn hiệu Ofood Cooking Oil, sản phẩm của Công Ty TNHH Sản Xuất & XNK Nhật Minh Food, địa chỉ tại thôn Ba Chữ, xã Vân Nội, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội.

Đầu tháng 5/2025, ghi nhận cho thấy, nhà máy không có dây chuyền sản xuất, mà dầu ăn nhãn hiệu O’food được công nhân chiết trực tiếp từ các bồn chứa lớn vào thẳng trong can.

Theo thông tin mới nhất, Công an tỉnh Hưng Yên đã xác định các đối tượng đưa dầu ăn cho gia súc vào các Công ty thực phẩm để sản xuất thành dầu thực vật dành cho người. Công an tỉnh Hưng Yên đã thu giữ hơn 1 nghìn tấn dầu nhập lậu.

Cơ quan chức năng bước đầu xác định, đã có hàng chục nghìn tấn dầu không đảm bảo chất lượng được tiêu thụ, chủ yếu vào các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và các làng nghề.

Để qua mặt cơ quan quản lý, các đối tượng tiến hành công bố sản phẩm chứa vitamin A - một thành phần thường có trong dầu ăn cho người nhưng kết quả kiểm nghiệm cho thấy dầu ăn nhãn hiệu O'food hoàn toàn không có chất này.

Với các hành vi trên, bước đầu xác định các đối tượng đã thu lợi bất chính hàng nghìn tỷ đồng từ hai nguồn, đó là giá bán dầu thực phẩm cho người cao hơn khoảng 17% so với bán dầu nguyên liệu thức ăn chăn nuôi. Tiếp theo là trốn thuế giá trị gia tăng, thuế với dầu ăn thực phẩm là 8%, còn dưới vỏ bọc nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, thuế là 0%.

Hiện, Công an tỉnh Hưng Yên đã khởi tố 3 bị can, trong đó có bà Đặng Thị Phương – Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và Xuất nhập khẩu Nhật Minh Food và ông Nguyễn Trọng Năng – Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ An Dương, về các tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm và Buôn lậu.

×