Vùng biển Bình Thuận, nay là tỉnh Lâm Đồng vì sao gió thổi mạnh, nước đục, sóng to, con vật thịt ngọt này lại có nhiều?

Mùa ghẹ thường bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 2 ÂL năm sau, nhưng mấy ngày qua, nhiều ngư dân đã “trúng” lưới ghẹ. Có lẽ đợt mưa bão vừa qua làm ảnh hưởng môi trường sống của loại ghẹ, nên chỉ cần đi cách bờ hơn 10 hải lý là có thể thả lưới “săn” ghẹ.

Tầm nửa tháng nay, dọc khu vực bến đò không khí rất nhộn nhịp dù đang vào vụ bấc. Bên cạnh những tàu thuyền lớn nằm bờ, hầu hết các ghe, thúng nhỏ vào mùa đánh bắt gần bờ.

Vì thế, cứ tầm sáng sớm, nhiều chị em phụ nữ đã tập trung tại đây đón những thuyền thúng đi rập ghẹ trở về để phụ gỡ lưới. Những tay lưới từ từ được các anh đưa lên bờ dính rất nhiều ghẹ lẫn ốc, cá…

Thoăn thoắt như một công việc quen thuộc, các chị gỡ ghẹ, cá vướng lưới rất nhanh mà không làm gãy càng hay tróc vẩy, bể bụng.

Để ghẹ bán được giá, những người phụ nữ gỡ ghẹ ra khỏi mắc lưới phải có kinh nghiệm, đòi hỏi sự kiên trì, tỉ mỉ để ghẹ không bị gãy càng, lưới ít bị đứt, hỏng.

Nhiều khi để gỡ được 1 con ghẹ ra khỏi lưới phải cắt cả một khoảnh lưới. Do đó, lưới đánh bắt ghẹ rất mau hỏng, sau 5 – 7 chuyến ra khơi đã phải thay lưới mới.

Không giấu được niềm vui, anh Nguyễn Văn Tý (khu phố Hải Tân) chia sẻ: “Những ngày qua ghẹ nhiều lắm, mỗi thúng đi kiếm vài triệu đồng/ngày.

Khoảng 2 giờ chiều, những ghe thúng sẽ đi biển, đến sáng hôm sau sẽ vô. Năm nay ghẹ nhiều hơn so với mọi năm, chắc do thời tiết mưa bão nhiều.

Đang vô mùa ghẹ nên rất nhiều ghe thuyền chuyển sang nghề này đánh bắt, thu nhập cũng khá. Có thuyền may mắn đánh được cả tạ ghẹ, kiếm gần 10 triệu đồng, khiến ngư dân rất phấn khởi”.

Gió càng thổi mạnh, nước biển càng đục, sóng biển càng to thì những ghe, xuồng đi rập ghẹ (bắt con ghẹ biển), thả lưới lại thu hoạch khá số lượng ghẹ biển ở vùng Phan Rí , tỉnh Lâm Đồng (địa phận tỉnh Bình Thuận trước sáp nhập).

So với vụ cá nam, nhiều ngư dân cho biết, năm nay cá không nhiều, sản lượng không bằng năm ngoái. Hy vọng vào vụ bấc, những hải sản có giá trị kinh tế sẽ xuất hiện nhiều, bù qua vụ cá nam như ốc hương, ghẹ, mực…

Ngư dân Lê Ngọc Hùng (khu phố Giang Hải 3), người có nhiều năm gắn bó với nghề lưới ghẹ, chia sẻ: “Mấy ngày qua, ghe thuyền nào cũng trúng ghẹ. Một ghe thả khoảng 20 tấm lưới, nếu trúng mánh có thể thu hơn 20 kg, còn hôm ít cũng được 5–7 kg. Hiếm khi ra khơi mà về tay không”.

Đối với nghề đánh bắt gần bờ, ghẹ được xem là đặc sản có giá trị kinh tế cao và được các nhà hàng, thương lái thu mua với số lượng lớn.

Chị Lê Thị Bé Trinh – thương lái thu mua hải sản ở xã Phan Rí Cửa – cho biết, thời điểm này ghẹ xuất hiện nhiều, gồm các loại: ghẹ nhàn, ghẹ so, ghẹ mặt trăng, ghẹ đỏ… Mỗi ngày chị thu mua hơn 1 tạ, chủ yếu là ghẹ nhàn (ghẹ xanh) chắc thịt, phân phối trong và ngoài tỉnh.

Hiện giá ghẹ nhàn loại 1 khoảng 250.000 đồng/kg, loại 2 từ 150.000–170.000 đồng/kg. Ghẹ loại 1 được cung cấp cho nhà hàng, quán ăn; loại 2–3 bán tại các chợ, còn ghẹ nhỏ được chuyển cho các cơ sở sơ chế làm chà bông. Dù giá thấp hơn những năm trước, nhưng trung bình mỗi thúng rập ghẹ vẫn thu vài triệu đồng/ngày”.

Dù giá không cao như những năm trước, ghẹ vẫn mang lại thu nhập khá cho ngư dân địa phương. Thời điểm này, sản lượng còn dồi dào nên bà con khai thác gần bờ đều tranh thủ ra khơi.

Mùa ghẹ lưới mới bắt đầu, ai cũng hy vọng những chuyến biển sắp tới sẽ trúng mùa hơn, giúp tăng thu nhập và cải thiện cuộc sống trong mùa bấc này.

Theo những ngư dân nơi đây, ghẹ nhàn được xem là thơm ngon, thịt chắc, dai hơn so với các loại ghẹ khác.

Bên cạnh việc chế biến các món ghẹ đơn giản như nướng, luộc, hấp, người dân vùng ven biển tỉnh Lâm Đồng còn biến tấu thêm các món ăn hấp dẫn như cháo ghẹ, ghẹ ram và nhất là món lẩu ghẹ đậm đà hương vị miền biển.

Hầu hết các nhà hàng đều chế biến món này khá ngon, đậm vị và đây là thời điểm du khách đến tham quan, du lịch tại Lâm Đồng biển xanh nên thưởng thức món lẩu ghẹ độc đáo này.

×