Bỏ nghề đầu bếp, 8X quyết chí "buôn"... vịt trời

Sau khi tốt nghiệp khoa Bếp Trường Cao đẳng nghề Du lịch Huế, chàng trai Hoàng Quốc Huy (26 tuổi, trú tại TDP 3, P. Tứ Hạ, TX Hương Trà, TT-Huế) “bén duyên” với nghề đầu bếp ở một nhà hàng tại TX Sầm Sơn (Thanh Hóa).

Tại trong một lần xem chương trình “Sinh ra từ làng” của kênh VTV6 - Đài truyền hình Việt Nam, thấy trang trại nuôi vịt trời của người nông dân Tô Quang Dần trên hồ Cấm Sơn (Bắc Giang) hay hay, Huy tìm đến thăm mô hình nuôi vịt trời tại Công ty Cổ phần dịch vụ thương mại Thống Nhất tại P. Bắc Sơn, TX Sầm Sơn (Thanh Hóa) để tham khảo.

Một câu hỏi nảy ra trong đầu người thanh niên này: tại sao không phát triển loài vật nuôi này tại quê hương và tận dụng đất vườn rộng ở nhà?

Mất một thời gian tìm hiểu kỹ thuật nuôi từ các mô hình, sách báo, truyền hình, mạng Internet, Huy nhận thấy tại các tỉnh phía Bắc, loài động vật này đang được nhiều người tìm mua, nhất là các nhà hàng “đặc sản”. Nhiều thông tin trên mạng cho rằng thịt vịt trời là món “đại bổ”, có khả năng phục hồi sức khỏe và tăng cường sinh lực. Thịt vịt trời từng một thời là món tiến vua nên ai cũng muốn thưởng thức.

Hoàng Quốc Huy bên đàn vịt trời của mình.

“Giá vịt trời thịt hiện nay trên thị trường từ 260.000 - 300.000 đồng/con/ 1,1-1,2 kg. Nếu không xảy ra sự cố gì đáng tiếc, với giá này người nuôi vịt trời có thể lãi to”, từ nhận định này, tháng 4-2014 Huy mạnh dạn đầu tư hơn 35 triệu đồng xây chuồng trại và mua 100 con vịt trời giống về quê nuôi.

Sau gần 3 tháng chăm sóc, hơn 80 con vịt trời mái của anh đã bắt đầu cho sinh sản, mỗi con mái đẻ từ 8-10 trứng/đợt và 30-35 trứng/5 tháng. Huy bộc bạch:

“Hiện giờ tôi mới chỉ nuôi mang tính thử nghiệm. Nếu thành công và nếu mọi người có hứng thú nuôi loại vịt trời này thì tôi sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, đồng thời mở rộng quy mô chăn nuôi để cung cấp con giống, thịt cho thị trường”.

Đến nhà Huy, chúng tôi không khỏi ngạc nhiên khi thấy 100 con vịt trời đang được nuôi dưỡng trong khu chuồng diện tích hơn 120m2. Xung quanh chuồng được xây dựng tường gạch cao khoảng 3 mét, trên nóc chuồng được bao một lớp lưới, bạt chắn.

Trong chuồng có ao nước diện tích khoảng 30m2, mực nước sâu khoảng 0,4 mét. Phần diện tích còn lại là bãi đất trống dùng làm nơi cho vịt trời ăn, phơi nắng và sinh sản. Trong chuồng, từng đàn vịt trời bơi lội tung tăng dưới ao như những đàn vịt nhà.

Vịt trời con tranh nhau ăn

Ông Hoàng Thắng, Chủ tịch UBND P. Tứ Hạ khẳng định: “Chủ trương của chính quyền địa phương là tạo mọi điều kiện cho bà con chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, các mô hình mới. Hộ anh Huy là người nuôi vịt trời đầu tiên của địa phương và có lẽ là người đầu tiên trong tỉnh nuôi vịt trời với số lượng tương đối nhiều.

Mô hình đã mang lại hiệu quả kinh tế bước đầu. Mong muốn của địa phương là các cơ quan chức năng nghiên cứu để nhân rộng mô hình này đến đông đảo bà con nông dân của địa phương và toàn thị xã”.