Cây dại làm hàng rào, ai cũng nghĩ không ăn được, ngờ đâu là đặc sản được "săn lùng"

Trong suy nghĩ của nhiều người, cây xương rồng gai góc chỉ để làm cảnh hoặc làm hàng rào

Loại cây này chủ yếu mọc trên những bãi đất khô cằn như nghĩa địa, bãi cát...

Ít ai biết được rằng thứ cây dại này có thể ăn được. Theo thống kê, có khoảng 350 món ăn chế biến từ cây xương rồng ở nước ngoài

Các món nổi tiếng từ cây xương rồng như: xương rồng xào tỏi, gỏi xương rồng, nước ép xương rồng...

Ở các tỉnh miền Trung, xương rồng có nhiều giống, nhưng được dùng để làm nguyên liệu cho bữa ăn thì người ta lại chọn xương rồng tai thỏ

Xương rồng tai thỏ có gai mảnh nhỏ và lá mềm hơn các loại khác

Mấy năm gần đây, những món ăn từ xương rồng còn vào nhà hàng, quán ăn.

Xương rồng được bán khá nhiều trên chợ mạng với giá khoảng 25.000-35.000 đồng/kg

Anh Long (ở Khánh Hòa ) cho biết trước đó, loại xương rồng tai thỏ được nước ngoài thu mua nhiều, gần đây mới phục vụ khách trong nước

Theo anh Long, cây xương rồng khá dễ trồng, không cần tốn công chăm sóc vẫn mang lại giá trị kinh tế

Cây giống anh Long bán với giá khoảng 80.000 đồng/cây