"Chàng soái ca làng" ở Hà Tĩnh trồng ớt Peru, giá bán đắt nhất thế giới, lãi hàng trăm triệu

Năm 2017, khi đang là du học sinh tại Nhật, anh Lê Sỹ Tân, trú tại xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc (tỉnh Hà Tĩnh) được người quen giới thiệu về giống ớt Aji Charapita, hay còn gọi là ớt Peru. Qua tìm hiểu, anh Tân nhận thấy giống ớt này mang lại hiệu quả kinh tế cao, thị trường Việt Nam còn khan hiếm nên đã có ý tưởng mang về trồng.

Ớt Peru có tên khoa học là Capsicum Baccatum thuộc họ Solanaceae. Giống ớt này có quả tròn to bằng hạt đậu, màu vàng cam. Là loại cây mọc hoang ở các khu rừng phía Bắc Peru sau này được con người phát hiện và đem về trồng trọt và bán ra thị trường.

Ớt Peru có độ cay lớn hơn gấp nhiều lần so với những loại ớt thông thường, được nhiều đầu bếp ưa chuộng tin dùng. Khi ăn sống nó có hương vị thơm ngon của trái cây. Bên cạnh đó, ớt Peru được đánh giá cao vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Lượng vitamin C trong mỗi quả ớt Peru tương đương với một quả cam trọng lượng trung bình nó là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa giảm lão hóa tế bào hiệu quả.

Bởi vậy, ớt Aji Charapita được mệnh danh là gia vị đắt nhất thế giới. Tại một số quốc gia, giá của loại ớt này được bán cho các nhà hàng cao cấp tới 25.000 USD (khoảng 560 triệu đồng) một kg. Thậm chí, có thời điểm giá bán ớt Aji Charapita lên tới 35.000 USD (hơn 800 triệu đồng).

Dám nghĩ dám làm, năm 2018 anh Tân trở về địa phương kết hợp cùng với anh Trương Văn Thủy, trú tại xã Thạch Xuân, huyện Thạch Hà, đầu tư 500 triệu đồng để xây dựng trang trại rộng 1ha tại thôn Quý Linh, xã Thạch Xuân để trồng giống ớt Peru.

Thời gian đầu ớt phát triển tốt, sau 8 tháng trồng cây ra hoa và đậu quả nhiều khiến anh Tân rất phấn khởi. Tuy nhiên, niềm vui chưa được trọn vẹn khi thời gian sau đó vườn ớt chết hoàn toàn mà không rõ lý do. Tình trạng như vậy kéo dài khoảng 2 năm khiến chủ vườn thiệt hại hơn 200 triệu đồng.

Đang thu hoạch ớt, anh Trương Văn Thủy, tâm sự: "Khu đất này của gia đình chúng tôi trước đây để trồng keo, tuy nhiên không hiệu quả nên tôi đã cùng với anh Tân phá bỏ để trồng ớt Peru.

Thời gian đầu do kinh nghiệm, kỹ thuật trồng chưa có nên thất bại, nhưng sau khi hiểu rõ về chúng thì nó đem lại lợi nhuận cao cho người trồng. Trung bình một cây ớt Peru trưởng thành có năng suất 4-5kg/năm, được thương lái mua với giá 1 triệu đồng/kg".

"Giống ớt Peru là loại cây dễ trồng, ít bệnh tật và mang lại lợi ích kinh tế cao. Tuy nhiên, giai cây 8 tháng tuổi trở đi cây sẽ cần nhiều chất dinh dưỡng hơn để ra hoa và đậu quả; thời điểm này mình cần phải bón nhiều phân hữu cơ cho cây. Nếu thiếu chất, cây sẽ dần rụng lá và chết đi" – anh Tân bật mí.

Mỗi năm vườn ớt Peru đạt năng suất khoảng 400 kg, với giá bán hiện tại là 1 triệu đồng/kg, nhà vườn sẽ bỏ túi hơn 300 triệu đồng, sau khi từ chi phí. Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Tân và anh Thủy còn tạo công việc cho 5 lao động thường xuyên với mức lương 6 triệu đồng/tháng.

"Giống ớt Peru là loại cây dễ thích nghi với điều kiện khí hậu của vùng địa phương. Mặc dù là giống ớt mới, giá đắt, nhưng anh Lê Sỹ Tân đã mạnh dạn đưa về trồng, thời gian đầu gặp rất nhiều khó khăn về ươm giống, chăm sóc. Hiện, đã tương đối thành công, năng suất cao, giá thành cao. Sắp tới, anh Tân mở rộng diện tích, nhân rộng mô hình cho các hộ gia đình khác.Chính quyền địa phương sẽ hỗ trợ, đồng hành với các hộ trồng giống ớt mới này" - Ông Đặng Anh Tuấn- Chủ tịch UBND xã Thiên Lộc, cho hay.