“Công nghệ” xuất khẩu hàng tấn... chuột Campuchia vào Việt Nam mỗi ngày

Một thợ săn chuột người Campuchia tên là Chhoeun Chhim mang chuột tới bán cho đầu nậu ở địa phương.

“Chuột đồng rất khác những loại chuột khác. Chúng ăn thức ăn khác chuột nhà”, Chhin nói. Theo anh, người sành ăn biết rất rõ sự khác biệt của chuột đồng và họ hàng của chúng đang sống ở khu vực đô thị. Anh cho rằng chuột nhà thì không nên ăn.

“Chúng tôi bán chuột lấy tiền rồi mua cá về ăn”, Chin Chon, 36 tuổi, một thơ săn chuột nói. Hôm nay anh ta cũng mang chuột đến nhà đầu nậu. Chuột được tập hợp ở đây, cân, phân loại và được nhốt lại vào lồng, chuẩn bị đem đi XK.

Một số chuột được bán cho thương lái đến từ Việt Nam

Tất cả số chuột của Chhin, Chon và những người khác cân được 200 kg. Những con chuột còn đang kêu chí chóe trong các lồng, sẽ được xuất sang Việt Nam, thị trường duy nhất.

Trong 15 năm trở lại đây, công việc làm ăn của bà Sambou đã tăng trưởng ít nhất 10 lần. Thịt chuột ngày trước được bán với giá chưa đến 20 xu Mỹ một kg, nay bà Sambou thu 2,5 USD cho mỗi kg thịt chuột và nhu cầu hằng năm không ngừng tăng lên.

Thương lái người Việt kéo đến biên giới với Campuchia để thu gom chuột đồng.

Chỉ tay về phía đám gà vịt đang kiếm ăn trên những đống rác bẩn ngoài vườn, bà Sambou bảo: “Tôi nghĩ thịt chuột còn sạch hơn thịt gà, vịt. Chúng chỉ ăn thóc và rễ cây”.

  Con trai bà Sambou, Roeun Chan Mean, 9 tuổi, khoe với khách vết chuột cắn trên ngón tay trong khi cứ chốc chốc lại nhón một gói bim bim từ đống hàng hóa của mẹ. 

Ở khu vực biên giới Campuchia - Việt Nam thuộc huyện Koh Thom, Thuong Tuan, 30 tuổi, ngồi dưới một mái hiên bằng tôn dưới cái nóng của buổi sáng, trong cái mùi hôi đặc trưng của đám chuột, thành thạo làm thịt một đám chuột đồng lớn, lông màu xám bằng cách lột da và chặt chân, đuôi.

Một số thương lái lột da và làm thịt chuột trước khi bán

×