Đà Nẵng đặt bếp ăn trường học vào “vòng kiểm soát”

Ngày 16/12, Sở Y tế TP.Đà Nẵng cho biết, vừa ban hành văn bản tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và cơ sở giáo dục, nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, công nhân và người lao động trên địa bàn.

Theo chỉ đạo, Chi cục An toàn thực phẩm được giao chủ trì tham mưu và tổ chức triển khai các hoạt động quản lý an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, đơn vị cung cấp suất ăn sẵn và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trọng tâm là đẩy mạnh truyền thông, phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm phù hợp với từng nhóm đối tượng, đồng thời nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở trong việc tuân thủ quy định về sản xuất, chế biến và cung ứng thực phẩm an toàn.

Sở Y tế yêu cầu tăng cường công tác kiểm tra liên ngành, đặc biệt giữa ngành Y tế và ngành Giáo dục, nhằm giám sát chặt chẽ việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại bếp ăn doanh nghiệp, trường học, cơ sở y tế và các đơn vị cung cấp suất ăn sẵn. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, việc thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định; các hành vi vi phạm phải được xử lý nghiêm, công khai để kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Chi cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm đình chỉ ngay hoạt động đối với cơ sở gây ngộ độc thực phẩm, tham mưu cấp có thẩm quyền xử lý theo quy định và phối hợp với địa phương khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố. Đồng thời, đơn vị này được giao xây dựng lực lượng thường trực, chuẩn bị phương tiện, hóa chất và phương án ứng phó để tiếp nhận thông tin, điều tra, xử lý kịp thời các vụ việc liên quan đến ngộ độc thực phẩm; tổ chức tập huấn, diễn tập ứng phó sự cố định kỳ.

Đối với Trung tâm Y tế các khu vực, Sở Y tế yêu cầu triển khai đầy đủ các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể theo chức năng quản lý. Các trạm y tế xã, phường có trách nhiệm tham mưu UBND cùng cấp trong quản lý các cơ sở thuộc phạm vi phân cấp, đồng thời tăng cường tuyên truyền kiến thức an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm bằng hình thức phù hợp với học sinh, sinh viên và công nhân.

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.Đà Nẵng được giao phối hợp với Chi cục An toàn thực phẩm trong công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm, thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm theo quy định và đẩy mạnh truyền thông trên các phương tiện thông tin đại chúng. Các cơ sở khám, chữa bệnh có trách nhiệm cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bị ngộ độc thực phẩm và thông báo ngay cho Chi cục An toàn thực phẩm khi phát hiện trường hợp nghi ngờ, phối hợp điều tra, xác định nguyên nhân và khắc phục hậu quả theo quy định.

Sở Y tế TP.Đà Nẵng đề nghị các đơn vị liên quan triển khai đồng bộ, coi đây là nhiệm vụ thường xuyên nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm tại trường học và bếp ăn tập thể, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phòng ngừa hiệu quả nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

×