Chủ đề nóng

Thứ sáu, ngày 07/10/2022 06:16 GMT+7

Theo chân thợ săn Hà Tĩnh săn loài côn trùng "phiêu lưu ký" về chế đặc sản khoái khẩu

+ aA -

Tập Thỏa Thứ sáu, ngày 07/10/2022 06:16 GMT+7

Vào thời điểm 8-10 (âm lịch), dế mèn bắt đầu vào mùa sinh sản, người dân xã Sơn Hồng, huyện Hương Sơn, đi bắt dế về chế biến làm thực phẩm, hoặc đem bán 2.000 đồng một con.

Clip: Người dân Hương Sơn (Hà Tĩnh) vào mùa săn dế mèn.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 2. — **Để săn được chú dế mèn béo ngậy, "thợ săn" phải chuẩn bị can đựng nước.**

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 3. — Khi dế mèn đào tổ sẽ xuất hiện 1 ụ đất nhỏ, đây là phần đất mà chúng lấy từ hang ra. Sau khi đào xong tổ, dế mèn ở trong hang, lấp miệng tổ lại để tránh sự phát hiện của kẻ thù. Ban ngày hầu như chúng không ra ngoài, đêm dế mèn ra ngoài kiếm ăn, khi trở về sẽ lấp tổ lại như ban đầu.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 4. — Xác định được tổ dế mèn, các "thợ săn" dùng tay đẩy lớp đất phía trên để lộ rõ miệng hang. Đồng thời lấy ngón tay xem hướng tổ, người còn lại dùng xẻng để sẵn ở trước đó đổ nước vào.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 5. — Dế mèn không chịu được nước sẽ liên tục gáy lớn, bò ra miệng hang. Công việc bắt dế mèn cần sự khéo léo, phối hợp ăn ý giữa 2 người. Người đổ nước sẽ cẩn thận quan sát, khi xác định dế mèn bò ra ngoài thì ra hiệu cho người cầm xẻng nhanh chóng chắn xuống để chặn lối thoát.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 6. — Theo anh Hồ Quang Chiến (một thợ săn có kinh nghiệm nhiều năm săn dế mèn trú tại xã Sơn Hồng, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh) cho hay: Người cầm xẻng sẽ bẩy phần đất kia lên, người còn lại khéo léo chụp dế mèn. Nếu chậm tay dế mèn sẽ nhảy đi mất, không cẩn thận dế mèn cắn vào tay người chụp hoặc mạnh tay con dế mèn sẽ chết.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 7. — Dế mèn rất thông minh, khi đào hang chúng sẽ đào thành 2 ngách (gốm ngách chính và ngách phụ). Thường thì chúng ở ngách chính nhưng khi gặp nguy hiểm sẽ lẩn trốn sang ngách phụ. Nếu người đào dế không có kinh nghiệm sẽ không phát hiện được ra dế đang lẩn trốn ở ngách nào.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 8. — Dế mèn trống với cơ thể to, có xoáy trên lưng. Dế mèn cái có cánh dài, suôn mượt và bụng lớn chứa trứng. Sau khi chế biến, dế mèn cái sẽ có mùi vị béo, ngậy hơn dế đực.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 9. — Hàng năm, cứ đến tháng 8-10 (âm lịch) là mùa sinh sản của dế mèn. Con đực phát ra tiếng kêu để thu hút con cái nên nếu đi đào dế mùa này, ta sẽ bắt được 2 con dế mèn cùng 1 hang.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 10. — Anh Hồ Quang Chiến tâm sự: Nói đến dế mèn gắn liền với tuổi thơ. Ngày trước, đám trẻ chúng tôi buổi sáng đi học trên lớp, chiều về đi chăn bò, cùng nhau đào dế mèn nướng ăn. Mùi vị dế mèn nướng ngon đến lạ kỳ, khiến tôi không bao giờ quên. Đến nay đã trưởng thành, lập gia đình nhưng mỗi lần về quê tôi cùng bạn bè cũng rủ nhau ra bãi đất để đào dế mèn ôn lại kỷ niệm.

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 11. — **Bố con anh Chiến sơ chế dế mèn trước khi chế biến.**

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 12. — **Dế mèn trở thành món khoái khẩu của người dân Hương Sơn, Hà Tĩnh.**

Hà Tĩnh: Về với người dân miền núi, để xem người dân "săn" dế mèn - Ảnh 13. — Những con dế mèn cái có vị béo ngậy, con đực thì thịt nhiều ăn có vị bùi. Vào mùa dế mèn sinh sản, trong mâm cơm các gia đình ở xã Sơn Hồng, huyện Hương Sơn luôn có đĩa dế mèn thơm, giòn.

Từ khóa:

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

Tin cùng chuyên mục

Xem thêm

Hé lộ "danh tính" 4 giống lúa Việt Nam trồng thành công, được Cuba đặt tên mới theo hướng thương mại hóa thuận lợi

Tin mới nhất vụ xả lũ hồ Lòng Sông ở Bình Thuận, mức kỷ lục 1.200m3/s, cận cảnh tan hoang cửa biển Liên Hương ở Lâm Đồng

"Cây tỷ đô" ở Đắk Lắk, nông dân "xuống tay" chặt làm củi mà trong lòng "xót xa, rụng rời", rõ khổ!

Quả bo bo là quả gì mà to bằng đầu ngón tay, ở Nghệ An dân hái bán 85.000 đồng/kg, cứ có là thương lái khuân hết?

Sản lượng gạo Việt Nam bán cho Philippines giảm 18,5%, một quốc gia Nam Á giá gạo vẫn "căng", vì sao vậy?

Xôn xao hiện tượng 2 màu nước ở ven biển Cà Mau, lãnh đạo địa phương nói gì?

Cánh đồng trồng quất nổi tiếng ở Ninh Bình đã có người ra cọc tiền, có cây phát giá 40 triệu
4

Tin nổi bật

Xã Kiến Xương, tỉnh Hưng Yên mới (Thái Bình trước đây), phụ nữ dù làm nông hay làm công thương, đều có tỷ phú

Những năm qua, bám sát nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Kiến Xương, tỉnh Hưng Yên (địa phận huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình trước thời điểm sáp nhập, hợp nhất) đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập và ổn định đời sống.

Cảnh tượng xả lũ trôi tàu bè, ngập lụt nặng đang diễn ra ở Bình Thuận, nay là tỉnh Lâm Đồng, dân tình xem xôn xao

Nhà nông

Vùng đất cổ thuộc xứ Đoài, có “Tam Đảo trụ quốc tối linh đại vương", tỉnh Vĩnh Phúc từng là kinh đô của Việt Nam

Nhà nông

Singapore mua gạo Việt Nam, quốc gia có thu nhập cao nhất châu Á là hình mẫu về đảm bảo an ninh lương thực

Nhà nông

Cả làng trồng mai Bình Định, nay là Gia Lai nhìn cây "ăn cơm trước kẻng", bảo sao dân cười "hổng có nổi"

Nhà nông

Đọc thêm

Văn hóa - Giải trí

Huyền bí đêm hội nhảy lửa của người Pà Thẻn và câu chuyện "giữ lửa" di sản

Văn hóa - Giải trí

Tối 5/12, tại thôn My Bắc, xã Tân Trịnh, UBND tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức Lễ hội nhảy lửa của người Pà Thẻn lần thứ I, năm 2025. Không chỉ là lần đầu tiên được nâng tầm quy mô cấp tỉnh, lễ hội năm nay còn mang ý nghĩa đặc biệt khi ngọn lửa linh thiêng của đại ngàn được hòa quyện cùng tinh thần tương thân tương ái hướng về miền Trung.

Kinh tế

Doanh nghiệp tư nhân có cơ hội lớn, đầu tư sản xuất, chuyển giao công nghệ đường sắt

Kinh tế

Ông Nguyễn Tiến Thịnh, Phó Cục Đường sắt Việt Nam cho biết, Nhà nước sẽ thu hút được thêm nguồn lực ngoài ngân sách cho phát triển công nghiệp đường sắt, tạo động lực phát triển công nghiệp đường sắt và ngành công nghiệp phụ trợ trong thời gian tới.

Chuyển động Sài Gòn

SaigonTourist kết nối 168 phường xã TP.HCM cùng phát triển du lịch

Chuyển động Sài Gòn

Saigontourist Group vừa công bố chiến lược trọng tâm 2025–2030, khẳng định cam kết phát triển du lịch xanh, bền vững, đẩy mạnh hợp tác toàn diện với chính quyền và cộng đồng địa phương theo mô hình mà doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực du lịch này gọi là "Tam giác Vàng".

Nhà nông

"Cây tỷ đô" ở Đắk Lắk, nông dân "xuống tay" chặt làm củi mà trong lòng "xót xa, rụng rời", rõ khổ!

Nhà nông

"Cây tỷ đô" ở Đắk Lắk, nông dân "xuống tay" chặt làm củi mà trong lòng "xót xa, rụng rời", rõ khổ! Sau trận mưa lũ lịch sử, nhiều nông dân ở xã Krông Pắc (huyện Krông Pắc cũ – thủ phủ trồng sầu riêng), tỉnh Đắk Lắk vẫn xót xa khi những vườn trồng sầu riêng - loại “cây tiền tỷ”, “cây tỷ đô” - bị chết đứng la liệt, nhiều diện tích cây sầu riêng đã chết. Dù xoay xở đủ cách cứu vườn sầu riêng, tuy nhiên đều không có hiệu quả, chỉ còn cách cưa cây làm củi.

Video

Nông dân Krông Pắc bất lực nhìn vườn sầu riêng chết vì ngập úng

Video

Nhiều vườn sầu riêng của nông dân ở xã Krông Pắc (huyện Krông Pắc cũ – thủ phủ sầu riêng), tỉnh Đắk Lắk đã chết do trận mưa lũ lịch sử vừa qua. Dù xoay xở đủ cách cứu vườn sầu riêng, tuy nhiên đều không có hiệu quả.

Xã hội

Hàng trăm cán bộ công đoàn được tập huấn nâng cao kiến thức truyền thông trong bối cảnh mới

Xã hội

Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam vừa tổ chức hội nghị tập huấn cho cán bộ công đoàn Thanh Hóa và Ninh Bình. Sự kiện nhằm tăng cường năng lực truyền thông cho cán bộ công đoàn các cấp.

Chuyển động Sài Gòn

Ám ảnh đường Nguyễn Xiển ở TP.HCM xuống cấp, ổ gà, ổ voi dày đặc, bụi bủa vây người dân

Chuyển động Sài Gòn

Một đoạn đường Nguyễn Xiển, phường Long Bình, TP.HCM bị xuống cấp, ổ gà, ổ voi dày đặc, bụi bủa vây khiến cuộc sống người dân bị đảo lộn.

Nhà nông

Tin mới nhất vụ xả lũ hồ Lòng Sông ở Bình Thuận, mức kỷ lục 1.200m3/s, cận cảnh tan hoang cửa biển Liên Hương ở Lâm Đồng

Nhà nông

Tin mới nhất vụ xả lũ hồ Lòng Sông ở Bình Thuận, mức kỷ lục 1.200m3/s, cận cảnh tan hoang cửa biển Liên Hương ở Lâm Đồng. Việc hồ Lòng Sông ở xã Tuy Phong, tỉnh Lâm Đồng (huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận trước đây) xả lũ với lưu lượng cao nhất từ trước đến nay là 1.200m3/s đã khiến 2 xã Tuy Phong và Liên Hương, tỉnh Lâm Đồng bị thiệt hại nặng nề về nông nghiệp và tàu cá bị chìm…

Thế giới

Ukraine nhận tin cực xấu từ một đồng minh châu Âu quan trọng

Thế giới

Chính phủ Đan Mạch vừa cho biết sẽ giảm một nửa khoản hỗ trợ dành cho Ukraine trong năm tới. Đây rõ ràng là tin xấu đối với Ukraine trong bối cảnh nước này chật vật tìm kiếm nguồn viện trợ từ các đồng minh đồng thời gặp nhiều khó khăn trên chiến trường, Đài Phát thanh - Truyền hình Đan Mạch đưa tin.

Nhà nông

Nhìn lại hành trình hướng về miền Trung yêu thương của C.P. Việt Nam

Nhà nông

Nhằm kịp thời chia sẻ khó khăn với bà con ở miền Trung và các nhân viên đang sinh sống trong vùng chịu thiệt hại do mưa lũ, Công ty C.P. Việt Nam đã tổ chức chương trình “Hướng về miền Trung yêu thương”.

Xã hội

Hiệu trưởng Trường ĐH Y Hà Nội kể về ngành học: "Tuần nào cũng xuống lớp gặp sinh viên, tháo gỡ từng vướng mắc"

Xã hội

"Tuần nào tôi cũng xuống lớp gặp sinh viên, động viên, tháo gỡ từng vướng mắc. Nhưng bằng nỗ lực của toàn trường, chúng tôi đã vượt qua", GS.TS Nguyễn Hữu Tú, Hiệu trưởng Trường Đại học Y Hà Nội chia sẻ ngày đầu mở chương trình Cử nhân Điều dưỡng tiên tiến.

Thể thao

Jet Ski: Hành trình từ trò chơi đến môn thể thao mà Việt Nam lần đầu tham gia SEA Games

Thể thao

Các nội dung thi đấu Jet Ski dự kiến tổ chức ngày 11 – 14 /12/2025 tại bãi biển Jomtien Beach, Pattaya, tỉnh Chonburi, Thái Lan.

Kinh tế

Thủ tướng cho “hạn chót” về lập quỹ đầu tư của Chính phủ và sàn giao dịch vàng

Kinh tế

Thủ tướng yêu cầu Bộ Tài chính, Ngân hàng Nhà nước hoàn tất các thủ tục để thành lập Quỹ Đầu tư của Chính phủ và Sàn giao dịch vàng trong tháng 12/2025.

Gia đình

Loại rau dại, thơm hơn rau cải, ngon hơn nhân sâm, mùa đông là báu vật, lợi mắt, bổ gan, xào nấu món gì cũng ngon

Gia đình

Loại rau này cực kỳ giàu vitamin A, carotene, chất xơ và các khoáng chất như kali và canxi. Ăn thường xuyên có thể thanh nhiệt gan và đặc biệt có lợi cho mắt.

Xã hội

Tưởng ho sốt thường, bé 2 tháng tuổi tím tái, nguy kịch

Xã hội

Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng khó thở, tím tái, suy hô hấp nặng, khò khè nhiều, xuất tiết nhiều đờm dãi, đã được đặt ống nội khí quản.

Văn hóa - Giải trí

Lý do khiến "Quán Kỳ Nam" dù "phim hay bậc nhất" vẫn thất bại ở phòng vé

Văn hóa - Giải trí

Phim “Quán Kỳ Nam” được đánh giá “hay bậc nhất” trong năm nay của điện ảnh Việt, nhưng ảm đạm về doanh thu khi chiếu rạp.

Nhà nông

Mavin Austfeed lần đầu tiên được vinh danh trong Top 100 Doanh nghiệp phát triển bền vững ngành sản xuất năm 2025

Nhà nông

Ngày 5/12, tại Hà Nội, trong khuôn khổ Lễ công bố và vinh danh các doanh nghiệp bền vững Việt Nam năm 2025 do Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp cùng Hội đồng Doanh nghiệp vì sự phát triển bền vững Việt Nam (VBCSD) tổ chức, Công ty Cổ phần Mavin Austfeed – đơn vị thành viên của Tập đoàn Mavin – đã xuất sắc được công nhận trong Top 100 Doanh nghiệp bền vững Việt Nam 2025 trong lĩnh vực sản xuất.

Đông Tây - Kim Cổ

Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân quê Cao Bằng, nổi tiếng với khẩu sơn pháo 75mm

Đông Tây - Kim Cổ

Phùng Văn Khầu là một chiến sĩ pháo thủ nổi tiếng, người tự vận hành một khẩu sơn pháo 75mm bắn hạ pháo 105mm và lập nhiều chiến công xuất sắc trong Chiến dịch lịch sử Điện Biên Phủ. Sau chiến thắng Điện Biên Phủ, đồng chí được phong tặng danh hiệu Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân. Đại tá, Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân Phùng Văn Khầu là niềm tự hào của nhân dân các dân tộc tỉnh Cao Bằng.

Thế giới

Ukraine tăng cường tấn công, Biển Đen biến thành "vùng chết chóc" của Hạm đội bóng tối Nga

Thế giới

Các cuộc tập kích bằng drone hải quân của Ukraine đang biến Biển Đen thành vùng rủi ro cao đối với tàu chở dầu Nga khi sự cố ngoài khơi Senegal cho thấy, Ukraine đang lần theo các tuyến xuất khẩu toàn cầu của Moscow để tấn công, làm sụp đổ Hạm đội bóng tối của Moscow.

Nhà nông

Thủ tướng Chính phủ sẽ đối thoại với nông dân vào ngày 10/12

Nhà nông

Dự kiến sáng ngày 10/12, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính sẽ có buổi đối thoại với nông dân Việt Nam, với chủ đề: “Ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số trong nông dân”. Hội nghị được tổ chức tại Trụ sở Chính phủ, với khoảng 300 đại biểu tham dự trực tiếp và kết nối trực tuyến với 34 điểm cầu tại UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương.

Chuyển động Sài Gòn

Vụ cháy quán ăn ở đường Trần Hưng Đạo, 4 người tử vong: “Dì tôi là người hết lòng vì gia đình, họ hàng...”

Chuyển động Sài Gòn

Trong ký ức của anh K., cháu gọi nạn nhân - cũng là bà chủ quán Đ.T.K.H. bằng dì - nghẹn ngào chia sẻ: “Dì tôi là người hết lòng vì gia đình, họ hàng…”

Giảm nghèo nông thôn

Xã Long Hải, TPHCM mới, dân làm nông nghiệp đa nguồn thu, thêm du lịch trải nghiệm, giảm hộ nghèo, tăng hộ khá giàu

Giảm nghèo nông thôn

Từ chỗ phụ thuộc vài ngư nghiệp truyền thống, xã Long Hải, TPHCM (địa phận tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu trước đây) đang chuyển sang mô hình sinh kế đa giá trị. Bí thư Đảng ủy xã Long Hải Huỳnh Sơn Tuấn chia sẻ những bước đi nhằm đa dạng nguồn thu, xây dựng nông nghiệp an toàn và mở rộng du lịch trải nghiệm.

Tin tức

Bộ trưởng Bộ Nội vụ: Gần 4.000 công chức, viên chức được điều động về cấp xã

Tin tức

Theo báo của của Bộ Nội vụ tại phiên họp thường kỳ Chính phủ, tính đến nay, gần 4.000 cán bộ, công chức, viên chức đã được điều động, biệt phái, tiếp nhận và bố trí về cấp xã, góp phần tăng cường năng lực quản trị ở cơ sở, nâng cao chất lượng phục vụ người dân và doanh nghiệp.

Kinh tế

Cần rõ vai trò người đứng đầu khi tốc độ giải ngân "ì ạch"

Kinh tế

Dù đã cận kề thời điểm kết thúc năm 2025 nhưng tốc độ giải ngân mới chỉ đi được 2 phần 3 chặng đường. Nhiều Bộ, ngành và địa phương vẫn đang tỏ ra "rối" với công tác phân bổ chi tiết vốn.

Kinh tế

Giá vàng hôm nay mới nhất (6/12) tiếp tục lao dốc: Nhà vàng bán không giới hạn, người mua lại xếp hàng dài

Kinh tế

Giá vàng hôm nay trưa 6/12, vàng SJC và nhẫn quay đầu giảm sau khi tăng mạnh hôm trước. Nhà vàng tiếp tục "chơi lớn" bán không giới hạn, khiến người mua lại xếp hàng dài.

Tin tức

Chánh án TAND Tối cao: Sau những tiêu cực đã xảy ra, phải biết “ngã ở đâu đứng dậy ở đó”

Tin tức

Chánh án TAND Tối cao Nguyễn Văn Quảng vừa có chỉ đạo tại Hội nghị triển khai công tác Tòa án năm 2026 diễn ra ở Toà phúc thẩm TAND Tối cao tại Đà Nẵng.

Thể thao

Hot girl bóng chuyền nữ Việt Nam: Cao 1m76, mang quân hàm Đại uý

Thể thao

Đối chuyền Hoàng Thị Kiều Trinh là một trong những VĐV xinh đẹp nhất của ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam tham dự SEA Games 33.

Chuyển động Sài Gòn

Người Việt lên kế hoạch sớm đi du lịch nước ngoài dịp Tết 2026

Chuyển động Sài Gòn

Nhiều người tại TP.HCM đã lên kế hoạch sớm và đặt tour du lịch nước ngoài dịp Tết Bính Ngọ 2026. Các công ty lữ hành cũng xác nhận, thậm chí cho biết một số đường tour đã gần ngưng nhận khách.

Chuyển động Sài Gòn

Trang trại bưởi da xanh Tam Tân, TP.HCM tạo lợi thế vượt trội nhờ sản xuất hữu cơ

Chuyển động Sài Gòn

Tại TP.HCM, trang trại bưởi da xanh Tam Tân (xã Tân An Hội, TP.HCM) của ông Đặng Phước Thành đã trở thành điểm sáng kinh tế trang trại nhờ chất lượng sản phẩm vượt trội và hướng đi bền vững.