Đặc sản tết Lai Châu-miến dong Bình Lư thơm ngon làm đến đâu thương lái "khuân" đi hết

Bà con tất bật sản xuất miến dong phục vụ tết

Ai có dịp tới xã Bình Lư, huyện Tam Đường (Lai Châu) những ngày giáp tết sẽ không khỏi ấn tượng khi chứng kiến cảnh người dân đang tất bật với các công đoạn sản xuất miến, món miến thơm ngon, dẻo, dai đã nổi tiếng khắp vùng từ nhiều năm qua.

Khắp các con đường trong thôn và trên cánh đồng làng, tiếng cười nói rôm rả, mùi thơm đặc trưng của dong riềng đã tạo nên nét đặc trưng riêng cho vùng quê nơi đây.

Thời điểm này hoạt động sản xuất, mua, bán miến dong đang diễn ra sôi động. Tranh thủ ngày nắng, bà con "chạy đua" với thời gian để sản xuất những mẻ miến dong chất lượng.

Không khí khẩn trương của bà con nơi đây chuẩn bị sản phẩm cho thị trường tết đã khẳng định về thương hiệu của miến dong Bình Lư. Trên đường làng, ngõ xóm, hay các khoảng đất trống đều được bà con thiết kế giàn đỡ để đặt phên miến phơi cho được nắng.

Chia sẻ với phóng viên Dân Việt, chị Nguyễn Thị Tuyết Giang, bản Km2, xã Bình Lư, huyện Tam Đường, Lai Châu hồ hởi cho biết: Rút kinh nghiệm từ năm ngoái, cứ cận tết là "cháy hàng". Năm nay gia đình tôi đã chủ động chuẩn bị sản xuất sớm, dự kiến sản lượng năm nay sẽ gấp đôi năm ngoái.

"Từ trước đến nay, bà con trong làng đều bám vào nghề làm miến, ai cũng hồ hởi khi sản phẩm của chúng tôi đã có thương hiệu, so với trước thì giá tốt hơn. Nhờ đó mà đời sống được nâng lên rất rõ rệt, con cái được ăn học, rồi nhà cửa được xây khang trang và tết vui vẻ và phấn khởi" chị Giang chia sẻ.

Cũng như gia đình chị Giang và nhiều hộ gia đình khác ở xã Bình Lư cũng đang huy động tối đa nhân lực lao động và phải thuê thêm người về để tập trung sản xuất, đóng gói sản phẩm miến dong.

Theo chị Giang sản phẩm miến của bà con được làm hoàn toàn bằng bột dong do người dân địa phương tự tay trồng, cộng với nguồn nước suối tự nhiên nên miến dong có vị thơm, dai đặc trưng.

Miến dong Bình Lư cho bà con thu nhập "khủng"

Khoảng ba năm trở lại đây, bà con xã Bình Lư, huyện Tam Đường (Lai Châu) sản xuất miến ra đến đâu đều xuất bán hết đến đó, nhờ đó các hộ dân làng miến dong Bình Lư đã có cuộc sống sung túc hơn.

Năm 2022, xã Bình Lư có 35ha diện tích đất trồng dong riềng, gần 100 hộ gia đình và 1 hợp tác xã chuyên sản xuất miến.

Mỗi năm, toàn xã bán ra thị trường gần 200 tấn miến, thu về gần 10 tỉ đồng. Nhờ đó, thu nhập của người dân trong xã ổn định, chất lượng cuộc sống ngày càng cải thiện.

Trong những năm gần đây, các xã lân cận cũng mở rộng diện tích trồng dong riềng để bán củ cho các cơ sở chế biến, sản xuất miến dong trên địa bàn nên sản lượng miến bán ra thị trường cũng tăng lên.

Chia sẻ với chúng tôi, ông Nguyễn Hồng Quân, Trưởng phòng NN&PTNT huyện Tam Đường, Lai Châu cho biết: Chúng tôi đã tăng cường tuyên truyền để bà con mở rộng diện tích trồng rong giềng. Đẩy mạnh việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào gieo trồng và các khâu sản xuất. Đến nay miến dong trở thành sản phẩm có thương hiệu và mang lại thu nhập cao cho người dân.

Những năm qua, xã Bình Lư đã thành lập hợp tác xã dịch vụ thương mại sản xuất miến dong, đưa công nghệ mới vào sản xuất, nên chất lượng sản phẩm miến dong Bình Lư ngày được nâng cao, năng suất tăng gấp đôi so với làm thủ công trước kia. Mẫu mã sản phẩm miến dong Bình Lư ngày càng đẹp về hình thức", ông Quân hồ hởi cho biết.

Thị trường miến dong xã Bình Lư, huyện Tam Đường phục vụ tết Nguyên đán đã rất "sốt", đặc sản này không chỉ có mặt ở thị trường địa phương mà còn được các tư thương chuyển đi khắp các vùng lân cận và trở thành sản phẩm mang thương hiệu đặc trưng của Lai Châu.

×