Đánh thức tiềm năng dược liệu Lâm Đồng: Một doanh nhân Hàn Quốc tìm đến trồng sâm (Bài 2)

Sâm Việt Nam bén rễ Lâm Đồng

Tại xã Đạ Chais cũ (nay là xã Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng sau sáp nhập) nơi dân cư vẫn còn thưa thớt, chúng tôi được dẫn vào khu vườn sâm Việt Nam rộng hàng ngàn mét vuông của Công ty cổ phần Sâm và Dược liệu VGC. Trực tiếp dẫn chúng tôi vào thăm vườn sâm xanh tốt là anh Park Cha Young - Giám đốc Công ty.

Anh Park Cha Young cho biết, trong chuyến thăm đầu tiên đến Việt Nam, anh đã biết đến sâm Việt Nam và nhận thấy rằng phương pháp trồng sâm tại nước ta vẫn còn khá thô sơ. Mối quan tâm ban đầu của công ty xuất phát từ một câu hỏi đơn giản: Liệu sâm Việt Nam có thể được trồng theo mô hình quy mô lớn giống như sâm Hàn Quốc không?

“Từ câu hỏi đó, chúng tôi bắt đầu bằng cách phân tích điều kiện tự nhiên tại các khu vực đang trồng sâm như Kon Tum và Sa Pa, đồng thời khảo sát thực địa trên khắp Việt Nam. Trong số các địa phương khảo sát, Đà Lạt là nơi gây ấn tượng mạnh bởi từ lâu đã được biết đến như trung tâm nông nghiệp cung cấp nhiều loại hoa và nông sản cho khu vực phía Nam.

Chúng tôi tin rằng nền tảng nông nghiệp vững chắc của vùng đất này sẽ là bước đệm quan trọng cho dự án trồng sâm và đã bắt đầu triển khai kế hoạch tại Đà Lạt. Trong suốt hơn 10 năm qua, VGC đã trải qua nhiều thử nghiệm, dành nhiều thời gian nghiên cứu để hoàn thiện kỹ thuật trồng sâm. Hiện tại, chúng tôi đang tập trung phát triển hệ thống cung ứng ổn định dựa trên các kết quả nghiên cứu đã đạt được”, anh Park Cha Young nói.

Tại vườn sâm của VGC tại xã Lạc Dương, phóng viên ghi nhận, những cây sâm Việt Nam từ một đến sáu năm tuổi đang phát triển ổn định. Những cây sâm ở các độ tuổi khác nhau được chăm sóc với chế độ, ánh nắng khác nhau. Đặc biệt, những chùm hoa, quả của sâm cũng phát triển ổn định, chứng minh rằng đây là vùng đất phù hợp với cây trồng có giá trị về dược liệu cũng như kinh tế này.

Anh Park Cha Young cho hay, hiện tại Công ty cổ phần Sâm và Dược liệu VGC có tổng diện tích trồng khoảng 6.000m2. Tính đến năm 2024, sản lượng sâm hàng năm đạt khoảng 500 kg và đang có xu hướng tăng đều đặn. Tuy nhiên, anh Park Cha Young thừa nhận rằng kinh nghiệm trong khâu phân phối và tiêu thụ vẫn còn hạn chế. Đây sẽ là một trong những thách thức lớn mà công ty VGC cần phải vượt qua trong thời gian tới.

Nâng tầm đông trung hạ thảo

Cũng là một loại dược liệu phổ biến, được trồng nhiều tại Lâm Đồng, đông trùng hạ thảo cũng đang được nhiều người dân, doanh nghiệp đầu tư, tiêu thụ trên thị trường. Đặc biệt, đã có một số cơ sở tư nhân nuôi đông trùng hạ thảo trong môi trường lạnh, khép kín với công nghệ cao.

Ngành nông nghiệp Lâm Đồng cho biết, đông trùng hạ thảo có nhiều hoạt chất khác nhau và được chế biến thành nhiều loại sản phẩm phong phú như sấy lạnh, ngâm rượu, viên nang, trà túi lọc.... Mặc dù diện tích nhà xưởng trồng nấm không lớn, nhưng hiệu quả kinh tế đem lại rất cao. Bình quân sản xuất nấm đông trùng hạ thảo cho lợi nhuận 810 triệu đồng/1.000m2 nhà xưởng/năm. Do sản lượng chưa lớn, số lượng doanh nghiệp trồng và chế biến chưa nhiều nên phần lớn các đơn vị sản xuất đồng thời thực hiện công tác chế biến và tự tiêu thụ thị trường trong nước là chủ yếu.

Trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Xuân Quang (phường Lâm Viên – Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng) cho biết: “Từ năm 2013, tôi đã bắt đầu nuôi trồng đông trùng hạ thảo. Sau một số nguyên nhân thì tôi dừng lại, đến năm 2019, tôi quay trở lại làm đông trùng hạ thảo. Đến nay, Công ty TNHH Thiên Hương Phát Đà Lạt của chúng tôi đang sản xuất 2 loại là đông trùng hạ thảo nuôi cấy trên cơ chất tổng hợp (gồm gạo lứt, nước cốt dừa, nhộng tằm xay, tảo xoắn, khoai tây, cà rốt và một số vitamin. Loại thứ 2 là đông trùng hạ thảo được cấy trực tiếp trên nhộng tằm sống.

Hàng năm, chúng tôi cung cấp ra thị trường từ 700-800kg đông trùng hạ thảo khô các loại, phục vụ thị trường trong nước. Hiện nay, sản phẩm đông trùng hạ thảo của chúng tôi đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao và đang làm thủ tục để nâng hạng lên 4 sao”.

Ông Nguyễn Xuân Quang cũng cho biết, đông trùng hạ thảo của ông là loại dược liệu tốt cho sức khỏe, được khách hàng đánh giá cao. Tuy nhiên, hiện nay đang phải cạnh tranh về giá với các loại đông trùng hạ thảo không rõ nguồn gốc, được trồng đại trà, không có giá trị về dược liệu, được sử dụng như rau. Vì thế, thời gian sắp tới công ty của ông sẽ cho ra thị trường các loại sản phẩm có tác dụng chữa bệnh với hàm lượng dược liệu cao hơn, chất lượng hơn.

Ông Trần Quang Duy – Phó Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng cho hay, đến nay, toàn tỉnh Lâm Đồng có 89 sản phẩm OCOP từ dược liệu. Điển hình là Công ty Cổ phần Dược Lâm Đồng - Ladophar với vùng trồng và chế biến Atiso chuẩn GACP-WHO, hay sự hợp tác giữa Tập đoàn Dược phẩm Thái Minh và Công ty cổ phần VGC trong phát triển sâm Việt Nam tại Lạc Dương (5,6 ha).

Trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng hiện có khoảng 70 cơ sở y tế thực hiện khám, chữa bệnh bằng thuốc đông y sử dụng nguyên liệu từ cây trồng dược liệu. Ngoài ra, có 12 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm chức năng từ dược liệu đã tham gia, góp phần đa dạng hóa sản phẩm.

Cũng theo ông Duy, hiện nay, một số sản phẩm dược liệu của Lâm Đồng đảm bảo sức cạnh tranh với thị trường trong và ngoài nước như atiso, diệp hạ châu, đương quy... Nhiều công ty dược phẩm đã ký kết hợp đồng tiêu thụ hàng chục tấn dược liệu mỗi năm với điều kiện dược liệu được sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, GACP.

Với xu hướng hiện nay, nhu cầu bảo vệ, chăm sóc sức khỏe của người dân không ngừng được nâng cao, trong đó có việc sử dụng các loại sản phẩm dược liệu, nhất là các sản phẩm sử dụng chăm sóc sức khỏe hàng ngày như atiso, đương quy, nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo…thì mức tiêu thụ các sản phẩm này trong thời gian tới là rất lớn. Ước thị trường dược liệu thế giới hiện nay đạt khoảng 120 tỷ USD với tốc độ tăng trưởng 8-10% với các thị trường lớn là Anh, Đức, Hà Lan, Pháp, Thụy Sĩ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Ấn Độ và Nhật Bản.

×