Kho cá với loại quả dân dã giàu chất xơ này, cá kho vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
Kho cá với loại quả này sẽ giúp món cá kho của bạn vừa đẹp vừa thơm, thịt cá rắn đanh, béo ngậy, cực kỳ đưa cơm mà còn bổ dưỡng.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Kể từ tháng 3/1973, khi được dược sĩ Đào Kim Long và các cộng sự phát hiện giữa đại ngàn Ngọc Linh hùng vĩ, “cuộc đời” của sâm Ngọc Linh đã trải qua nhiều thăng trầm. Nổi tiếng vì độ quý và độ hiếm, nhưng cũng bị săn lùng ráo riết, đứng bên bờ vực tuyệt diệt vì độ quý và hiếm ấy.
Theo kết quả điều tra, khảo sát các năm 1978-1979, có khoảng 108 vùng sâm mọc tự nhiên trên địa bàn 2 tỉnh Kon Tum và Quảng Nam. Trong đó tỉnh Kon Tum chiếm đại đa số với khoảng 92 vùng sâm mọc tập trung ở 10 xã thuộc 2 huyện Đăk Glei và Đăk Tô (nay thuộc Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum).
Nhưng sau một thời gian dài khai thác tự do, mua bán, sử dụng tràn lan, không được quản lý, bảo vệ cũng như thiếu các chính sách, giải pháp quy hoạch bảo tồn, phát triển nên 108 vùng sâm gần như bị xóa sổ.
Rất may, với tầm nhìn xa, từ những năm đầu của thập niên 90, tỉnh Kon Tum đã bắt đầu có những động thái tích cực. Trong đó, cùng lúc tiến hành khoanh vùng bảo vệ diện tích sâm ít ỏi còn lại; thúc đẩy công tác quy hoạch, đầu tư bảo tồn và mở rộng diện tích sâm Ngọc Linh.
Theo số liệu mới nhất, đến nay tổng diện tích sâm Ngọc Linh của tỉnh Kon Tum đạt 1.263,3ha, với hơn 24,8 triệu cây, tổng sản lượng ước khoảng 213,6 tấn sâm củ.
Năm 1995, chỉ có dăm hộ gia đình ở thôn Lạc Bông, xã Ngọc Lây, huyện Đăk Tô (nay thuộc huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum) trồng 0,4ha sâm, hiện đã có hơn 1.165 hộ gia đình, 30 nhóm hộ, tổ liên kết sản xuất trồng sâm.
Vườn sâm giống của Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh tại xã Măng Ri, huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum. Ảnh: T.H
Toàn tỉnh Kon Tum đã có 5 doanh nghiệp trồng sâm Ngọc Linh; 2 doanh nghiệp được công nhận vườn sâm gốc, là Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh Kon Tum và Công ty TNHH MTV lâm nghiệp Đăk Tô.
Có thể khẳng định, nhờ những nỗ lực của chính quyền và nhân dân Kon Tum, sâm Ngọc Linh đã thoát khỏi hiểm họa tuyệt chủng.
Nhưng khi sâm Ngọc Linh buớc qua “cửa” hẹp một cách ngoạn mục thì lại gặp vấn nạn khác. Đó là sâm giả hoành hành và nguy cơ lai tạp gene, dẫn đến mất tính thuần chủng, đặc hữu.
Vườn sâm Ngọc Linh giống gốc được bảo vệ nghiêm ngặt để giữ nguồn gene quý. Ảnh: TH
Bây giờ mua giống sâm Ngọc Linh dễ lắm, giá lại rẻ, không hạn chế số lượng. Cứ lên mạng tìm là có. Chúng rất giống hạt sâm của mình trồng, nên người dân dễ bị lừa- A Liêm (làng Pu Tá, xã Măng Ri, huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum) cho hay.
A Thim (thôn Xa Úa, xã Mường Hoong, huyện Đăk Glei), một người trồng sâm lâu năm, cũng không dám nói phân biệt rõ hạt giống sâm Ngọc Linh và loại hạt mua trôi nổi trên thị trường. Trong làng nhiều hộ dân đã mua hạt giống trôi nổi về trồng, dù không biết nguồn gốc lẫn người bán.
Hiện nay, khoảng 90% hạt giống, cây giống được giới thiệu là sâm Ngọc Linh bán ngoài thị trường không phải là sâm Ngọc Linh- lãnh đạo một doanh nghiệp trồng sâm Ngọc Linh tại huyện Tu Mơ Rông khẳng định.
Dù không phải là dân trồng sâm, hay nhà nghiên cứu, tôi cũng hiểu rõ mức độ nghiêm trọng của vấn đề. Khi sâm giả được trồng ngay tại “thủ phủ” sâm Ngọc Linh, nguy cơ lai tạp dần và mất đi nguồn gen đặc hữu là rất lớn.
Ông Trần Hoàn- Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh Kon Tum nhìn nhận, khi cây sâm giả len lỏi vào các vườn sâm, được trồng như sâm Ngọc Linh, thì bảo vệ nguồn genne thuần chủng, không bị lai tạp cho sâm Ngọc Linh là cuộc chiến gian nan và lâu dài.
Tất nhiên đây là một hành trình dài đằng đẵng, không tính bằng tháng, bằng năm, mà tính bằng quyết tâm và nỗ lực của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và người dân.
Trong đó, về phía chính quyền và ngành chức năng, cần tăng cường đấu tranh, ngăn chặn nạn mua bán giống sâm Ngọc Linh giả; thường xuyên kiểm tra địa bàn trồng sâm để kiểm định, kịp thời ngăn ngừa và loại trừ các loại giống giả sâm Ngọc Linh.
Phát huy vai trò của cộng đồng, tạo nên rào chắn vững chắc ngăn chặn giống sâm “ngoại lai” có cơ hội trà trộn vào thủ phủ sâm Ngọc Linh. Vận động người dân trong vùng sâm tham gia tố giác các hành vi buôn bán giống sâm Ngọc Linh giả.
Về phía người dân, cần nâng cao ý thức ngăn chặn giống sâm giả xâm nhập vào vùng sâm, không mua giống sâm từ bên ngoài; chỉ sử dụng giống sâm tự ươm, hoặc được cung cấp bởi doanh nghiệp có vườn sâm gốc được công nhận.
Như A Liêm ở thôn Pu Tá, xã Măng Ri. Anh có mấy trăm gốc sâm đã được 7 năm tuổi, toàn bộ hạt thu được đều dành để ươm giống tự trồng, chứ không bán, cũng không mua thêm giống bên ngoài.
Về phía doanh nghiệp, kinh nghiệm từ Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh Kon Tum cho thấy, sự kiên trì giữ gìn nguồn gene thuần chủng cho sâm Ngọc Linh là nền tảng của thành công.
Đi tiên phong trong việc bảo vệ, gìn giữ nguồn gene và trồng sâm Ngọc Linh ở Kon Tum, đến nay, Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh Kon Tum có hơn 600ha sâm Ngọc Linh trồng dưới tán rừng nguyên sinh, trong đó có những vườn sâm gốc hàng chục năm tuổi.
Những hạt sâm Ngọc Linh giống sẽ được thu hái, gieo ươm, không bán ra ngoài. Ảnh: TH
Là 1 trong 2 doanh nghiệp, tới thời điểm này, được UBND tỉnh Kon Tum chứng nhận vườn sâm gốc, mỗi năm Công ty cấp miễn phí hàng chục ngàn cây sâm giống cho đồng bào DTTS, nhưng không bán ra thị trường.
“Chúng tôi chỉ dùng để mở rộng diện tích và hỗ trợ giống cho đồng bào DTTS nghèo ở vùng chỉ dẫn địa lý trồng, vừa để giúp dân thoát nghèo, làm giàu chính đáng vừa bảo vệ nguồn gen sâm quý, tránh sự lai tạp”- ông Trần Hoàn khẳng định.
Hạt giống sâm Ngọc Linh được chọn lọc kỹ càng từ cây mẹ khỏe mạnh, từ 4 năm tuổi trở lên, đảm bảo đủ điều kiện sinh trưởng và phát triển, đạt độ chín nhất định. Quá trình thu hái và xử lý hạt giống cũng được thực hiện rất tỉ mỉ, cẩn thận, nhằm bảo vệ nguồn gen và thương hiệu.
Doanh nghiệp cũng thành lập các tổ, đội, nhóm hộ để quản lý vườn sâm, quản lý cây giống, không cho bất cứ cá nhân nào mang cây ngoại lai, không rõ nguồn gốc vào vùng trồng.
Trong chuyến thăm, làm việc mới đây tại tỉnh Kon Tum, Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Huỳnh Thành Đạt đã cam kết thúc đẩy hỗ trợ tỉnh trong việc bảo vệ nguồn giống thông qua dự án nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ nhân giống sâm Ngọc Linh.
Mục tiêu cuối cùng là phải giữ được nguồn gene sâm Ngọc Linh thuần chủng cho mai sau.
Trong lúc ra thăm vườn, một người dân ở phường Hàm Rồng, TP Thanh Hóa (tỉnh Thanh Hóa) bất ngờ phát hiện một con sóc có bộ lông trắng như tuyết đang leo trèo và ăn mít chín. Đây là lần đầu tiên người dân địa phương nhìn thấy loài sóc có màu lông lạ như là con đột biến.
Kho cá với loại quả này sẽ giúp món cá kho của bạn vừa đẹp vừa thơm, thịt cá rắn đanh, béo ngậy, cực kỳ đưa cơm mà còn bổ dưỡng.
Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Long An cho biết, vừa tiếp nhận đối tượng Đặng Hải Hưng (SN 1994, ngụ thị trấn Bến Lức, huyện Bến Lức) do phía Myanmar trục xuất về nước vì liên quan đến hoạt động lừa đảo xuyên quốc gia và hành vi xuất cảnh trái phép.
Tính đến nay, tại Nghệ An số lợn mắc dịch tả lợn châu Phi giảm hơn nhưng diễn biến bệnh dịch vẫn khá phức tạp. Hiện còn 53 ổ dịch tại 11 huyện, thị xã, thành phố chỉ trong vòng chưa đầy 30 ngày.
Tri ân sự đồng hành của nhà đầu tư trong suốt 3 năm qua, VPBankS khởi động chương trình khuyến mãi dưới hình thức dễ tiếp cận, đảm bảo mọi người tham gia đều có quà, từ điểm Loyalty cho đến giải thưởng tiền mặt giá trị.
Ủy ban nhân dân cấp tỉnh cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất cho người sử dụng đất, chủ sở hữu tài sản gắn liền với đất theo quy định Luật Đất đai 2024.
Không chỉ là một trung tâm thương mại mới, Vincom Mega Mall Ocean City đang mở ra chương mới cho ngành bán lẻ Việt Nam khi mang đến định nghĩa hoàn toàn khác biệt về trải nghiệm tiêu dùng. Tại đây, mua sắm không còn là hoạt động đơn lẻ, mà được kết nối liền mạch với giải trí, thư giãn, nghệ thuật và phong cách sống – thông qua loạt tiện ích và không gian lần đầu tiên xuất hiện tại một TTTM.
Lãnh đạo UBND TP.HCM cho biết tiến độ giải ngân đầu tư công đang chậm là do nhiều dự án chưa chủ động hoàn tất hồ sơ điều chỉnh chủ trương đầu tư, tổng mức đầu tư, một số công trình trọng điểm chưa bàn giao mặt bằng…
Ngày 21/5, thông tin từ Ban Chỉ huy Phòng chống thiên tai và TKCN tỉnh Bình Thuận cho biết, ông Đỗ Văn Th. (SN 1972, thường trú xã Long Hải, huyện Phú Quý) là chủ kiêm thuyền trưởng tàu cá BTh 97986 TS, bị ép nước khi lặn dẫn tới tử vong.
Phó Thư ký Hội đồng An ninh Nga Alexander Venediktov cáo buộc phương Tây đang gây sức ép buộc các đối tác của Nga không cử phái đoàn của họ tới dự cuộc họp quốc tế lần thứ 13 sắp tới của các đại diện cấp cao phụ trách các vấn đề an ninh tại Moscow.
Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Môi trường nghiên cứu thông tin báo chí nêu về "sầu riêng vẫn loay hoay giải quyết chất vàng O", chủ động chỉ đạo, xử lý theo chức năng nhiệm vụ, thẩm quyền được giao.
UBND TP.Đà Nẵng vừa công bố phương án tổ chức các hoạt động vui chơi giải trí dưới nước, nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng biển và sông Hàn, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm du lịch, thu hút du khách trong và ngoài nước.
TAND huyện Đức Hòa (tỉnh Long An) đã tuyên phạt bị cáo Lê Tùng Vân (93 tuổi, ngụ xã Hòa Khánh Tây, huyện Đức Hòa) 3 năm tù giam về tội “Loạn luân”.
Lần đầu tiên trong lịch sử, người Ma–Coong thuộc dân tộc Bru-Vân Kiều ở bản Chăm Pu (xã Thượng Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) được tiếp cận máy cày – một bước ngoặt lớn trong hành trình thay đổi phương thức sản xuất nông nghiệp tại vùng biên giới đặc biệt khó khăn.
Ông Nguyễn Dưỡng - nguyên Phó Giám đốc Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Đắk Nông bị kỷ luật Cảnh cáo vì vi phạm liên quan đến các dự án điện gió tại địa phương.
Hà Nội FC đang muốn tăng cường lực lượng và họ đã đưa trung vệ Bùi Tiến Dũng của Thể Công Viettel vào tầm ngắm.
Lãnh đạo Hội Nông dân tỉnh Khánh Hòa cho biết, hiện nay một số cán bộ Hội Nông dân trên địa bàn có nguyện vọng xin nghỉ hưu trước tuổi theo Nghị định 178 của Chính phủ.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ra quyết định thu hồi hiệu lực Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố 12 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Các luật sư đại diện cho những người di cư Việt Nam và Myanmar đã cáo buộc trong một đơn khẩn cấp rằng chính quyền Trump đã trục xuất thân chủ của họ đến Nam Sudan, vi phạm lệnh của tòa án trước đó.
Suốt gần 70 năm, người ta vẫn tin rằng bức ảnh “Tát nước” được in trên tờ bạc 500 piastres của Đông Dương là tác phẩm duy nhất đưa nhiếp ảnh Việt vào hệ thống giải thưởng quốc tế thời thuộc địa. Những tư liệu vừa được tìm thấy đã hé lộ một sự thật khác: phía sau ống kính có thể là một cái tên bị thời gian vùi lấp – Huỳnh Sỏ. Vậy tại sao tên tuổi ông lại biến mất khỏi các ghi chép chính thức suốt nhiều thập niên? Câu trả lời giờ mới dần rõ ràng…
Nữ diễn viên Lee Si Won thông báo đã hạ sinh con gái đầu lòng khỏe mạnh sau 4 năm kết hôn với ông xã làm trong ngành y tế, đồng thời bày tỏ mong muốn sớm trở lại công việc.
Tỷ lệ thất nghiệp trong nhóm thanh niên Trung Quốc giảm xuống 15,8% trong tháng 4, nhưng áp lực tìm việc sẽ gia tăng khi mùa tốt nghiệp đại học sắp đến với con số kỷ lục hơn 12 triệu sinh viên ra trường.
Sau 10 giờ, bàn tay trái bị đứt rời của bệnh nhân bị tai nạn lao động ở Hải Phòng đã được các bác sĩ Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp nối lại thành công.
Liên quan vấn đề cho phép nhà đầu tư bố trí quỹ đất nhà ở xã hội vị trí khác ngoài phạm vi dự án nhà ở thương mại, UBND TP.HCM hiện đang tổ chức lấy ý kiến các thành viên, lãnh đạo.
Theo thông tin từ VTV, đoàn công tác tỉnh Ninh Bình và Tập đoàn ThaiGroup do ông Nguyễn Đức Thụy đứng đầu vừa có chuyến công tác tại học viện La Masia (Barcelona) để bàn thảo kế hoạch xây dựng Học viện bóng đá theo mô hình La Masia trị giá cả 1.000 tỷ đồng tại Ninh Bình...
Cách đây 150 năm, Thủ khoa Nguyễn Hữu Huân (dân gian thường gọi là Thủ khoa Huân) đã anh dũng, kiên cường cùng nghĩa binh chiến đấu chống thực dân Pháp xâm lược trong những năm giữa thế kỷ XIX và tuẫn tiết một cách đầy khí phách. Thủ khoa Nguyễn Hữu Huân quê Tiền Giang, là người con ưu tú của quê hương Tiền Giang
Mỹ đã có được thông tin tình báo mới cho thấy Israel đang chuẩn bị tấn công các cơ sở hạt nhân của Iran, ngay cả khi chính quyền Trump đang theo đuổi một thỏa thuận ngoại giao với Tehran - CNN dẫn lời nhiều quan chức Mỹ.
Lần đầu tiên, lãnh đạo ngành y tế của TP.HCM, Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu đã ngồi lại cùng nhau để "cân đo đong đếm" những thách thức lớn nếu ba địa phương này hợp nhất, với quy mô dân số lên đến gần 14 triệu người. Áp lực quá tải hệ thống y tế, đặc biệt là tại các bệnh viện tuyến cuối của TP.HCM, là điều được cảnh báo trước.
Ngân hàng TMCP Sài Gòn Thương Tín (Sacombank; HoSE: STB) đã công bố thông tin về việc bà Nguyễn Đức Thạch Diễm “rời ghế” Tổng Giám đốc.
Cảm phục tinh thần chống Pháp của các vị vua nhà Nguyễn yêu nước, nhất là vua Thành Thái, tháng 1/1918, Nguyễn Tất Thành tới đảo Réunion thăm cựu hoàng.
Ủy ban Văn hóa và Xã hội đề nghị làm rõ tính chất "trực thuộc" của các tổ chức thành viên của MTTQ Việt Nam, mối quan hệ công tác giữa MTTQ và các thành viên trực thuộc nhưng vẫn bảo đảm tính độc lập tương đối, chủ động sáng tạo, hoạt động theo pháp luật và điều lệ của mỗi tổ chức theo đúng tinh thần của Hiến pháp và các nghị quyết của Trung ương.