Diễn biến đột ngột của giá lợn hơi khiến dân tình xôn xao, dịp Tết Nguyên đán, giá lợn hơi ở mốc 70.000 đồng/kg?

Giá lợn hơi tiếp đà tăng tốt, nhà nào xuất chuồng bán là nhà đó phấn chấn

Giá lợn hơi hôm nay tiếp đà tăng tốt. Miền Bắc bật tăng nhanh, nhiều tỉnh đã chạm mức giá 60.000 đồng/kg ở Thái Nguyên, Bắc Ninh, Hưng Yên,...; các tỉnh còn lại giao dịch trong khoảng 58.000 - 59.000 đồng/kg.

Miền Trung cùng chiều lên mạnh, các tỉnh tăng 1 - 2 giá, mức giá dao động 57.000 - 59.000 đồng/kg.

Thị trường miền Nam đạt 58.000 đồng/kg tại Đồng Nai, TP.Hồ Chí Minh và Tây Ninh; An Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp,... giao dịch 55.000 - 56.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi bình quân cả nước tăng lên 57.900 đồng/kg. Công ty C.P Việt Nam cũng tăng giá bán lợn hơi thêm 1.000 đồng ở miền Nam lên 58.000 đồng/kg và miền Bắc vẫn giữ giá là 56.000 đồng/kg.

Mức đáy của giá lợn hơi trong thời gian qua là 47.000 đồng/kg vào khoảng giữa tháng 11/2025, Đến thời điểm ngày 14/11, giá lợn hơi bắt đầu hồi phục, và tăng một mạch chạm ngưỡng 60.000 đồng/kg tại một số địa phương vào ngày 3/12.

Tính chung, giá lợn hơi đã tăng khoảng 20% chỉ trong khoảng hai tuần trở lại đây. Và theo xu hướng của mùa vụ Tết, giá lợn hơi được dự báo sẽ tiếp tục tăng mạnh khi nhu cầu sử dụng thịt lợn để sản xuất thực phẩm phục vụ nhu cầu cuối năm và Tết Nguyên đán 2026.

Ngoài chợ, trong siêu thị, giá thịt lợn cũng đang "tát nước theo mưa"

Giá lợn hơi liên tục tăng hiện nay, theo đánh giá của các chuyên gia là do tình hình khắc phục sau bão lũ đã ổn định hơn, nhu cầu tiêu dùng thịt của người dân bắt đầu quay trở lại.

Cùng lúc là theo chu kỳ tăng lên vào dịp cuối năm, khi các doanh nghiệp chế biến và thương nhân bắt đầu dự trữ hàng phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán. Trong khi đó, nguồn cung lợn lại giảm sút vì dịch bệnh và lũ lụt.

Tại khu vực miền Trung và một số khu vực ở miền Bắc - nơi có lượng lớn gia súc, đặc biệt là lợn bị hao hụt khá lớn.

Sau lũ lụt, doanh nghiệp và người chăn nuôi đều đang phải căng mình kiểm soát vệ sinh để hạn chế rủi ro dịch bệnh, bởi nếu không làm tốt việc này sẽ ảnh hưởng khá lớn đến nguồn cung lợn cho thị trường. Trong bối cảnh như vậy, giá lợn hơi có thể còn tăng hơn nữa, chưa thể dừng ở mức giá hiện nay.

Với mức giá bán hiện nay, có thể nói các hộ chăn nuôi phải mua con giống đã bắt đầu có lãi. Chi phí nuôi lợn (hộ phải mua con giống) ước tính của các chuyên gia khoảng 54.000 - 55.000 đồng/kg; còn với những doanh nghiệp chăn nuôi theo mô hình khép kín, chi phí chăn nuôi khoảng 49.000 - 51.000 đồng/kg.

Ước tính tổng số lợn của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 10/2025 đạt 26,4 triệu con, tăng 0,1% so với cùng kỳ năm trước, trong đó một số địa phương vẫn duy trì đà tăng trưởng cao nhờ áp dụng biện pháp an toàn sinh học, liên kết chuỗi sản xuất tiêu thụ, khuyến khích doanh nghiệp mở rộng cơ sở chăn nuôi ứng dụng công nghệ như Tây Ninh tăng 23,5%; Sơn La tăng 10,5%; Đồng Nai tăng 3,7%.

Tuy nhiên, có một số địa phương để tránh rủi ro đang còn thận trọng trong tái đàn, số lượng lợn vẫn giảm so với cùng kỳ năm trước: Khánh Hòa giảm 21,7%; Phú Thọ giảm 9,6%; Quảng Trị giảm 7,1%; Hà Nội giảm 3,7%.

Các chuyên gia và thương lái nhận định, giá lợn hơi và thịt bán lẻ có thể tiếp tục nhích lên trong những tuần tới. Nguyên nhân chính dẫn đến xu hướng tăng giá ngoài nhu cầu cuối năm còn xuất phát từ các yếu tố thiên tai. Mưa lũ liên tiếp đã làm ngập nhiều vùng chăn nuôi, cuốn trôi tài sản và vật nuôi tại các tỉnh Nam Trung bộ, nhiều địa phương chịu ảnh hưởng nặng nề.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng cảnh báo, giai đoạn này và sang đầu năm 2026, các loại dịch bệnh nguy hiểm trên đàn vật nuôi dự báo có nguy cơ bùng phát rất cao do mưa lũ diễn ra trên diện rộng vừa qua, môi trường chăn nuôi nhiều nơi bị ô nhiễm; thời tiết giao mùa làm giảm sức đề kháng của đàn vật nuôi và tạo thuận lợi cho mầm bệnh tồn tại, phát triển và gây ra dịch bệnh.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chỉ đạo các địa phương chủ động kiểm soát tốt các loại dịch bệnh nguy hiểm trên đàn vật nuôi; tổ chức sản xuất tốt nhằm bảo đảm nguồn cung, an toàn thực phẩm trong thời gian trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, hơn 31.000 con gia súc bị chết do thiên tai và dịch bệnh. Dù vậy, tổng sản lượng thịt lợn trong nước năm nay vẫn ước đạt khoảng 5 triệu tấn, bảo đảm nguồn cung cho thị trường cuối năm.

Trên thị trường, với đà tăng giá của lợn hơi, lợn thịt cũng đã được các tiểu thương chợ truyền thống tăng giá bán. Cụ thể: Thịt nạc vai có giá 130.000 - 150.000 đồng/kg, thịt rọi có giá 130.000 - 140.000 đồng/kg. Thịt thăn có giá 140.000 - 150.000 đồng/kg, giá sườn lợn cũng lên mức 150.000 - 160.000 đồng/kg.

Còn khảo sát trong sáng ngày 3/12 cho thấy giá thịt lợn mát Meat Deli từ trang winmart.vn duy trì trong khoảng 119.922 - 163.122 đồng/kg.

Cụ thể, các sản phẩm thịt lợn tại WinMart hiện có giá bán như sau: chân giò rút xương 116.722 đồng/kg, thịt lợn xay 119.922 đồng/kg, nạc vai lợn 126.320 đồng/kg, nạc đùi lợn 122.320 đồng/kg, nạc dăm lợn 157.520 đồng/kg và ba rọi lợn 163.122 đồng/kg.

Tương tự, giá thịt lợn tại Công ty Thực phẩm Hà Hiền cũng ghi nhận giá các sản phẩm được khảo sát dao động trong khoảng 67.619 - 159.048 đồng/kg.

Các sản phẩm thịt lợn tại Công ty Thực phẩm Tươi sống Hà Hiền đang có giá bán như sau: Nạc vai lợn và nạc đùi lợn đồng giá 102.857 đồng/kg, sườn non lợn 159.048 đồng/kg, nạc dăm lợn và ba rọi lợn cùng giá 135.238 đồng/kg, thịt xay 114.286 đồng/kg, mỡ lợn 67.619 đồng/kg.

×