Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia: Không chỉ có tôm hùm, Khánh Hòa giờ còn có dê, cừu và trang trại chăn nuôi

Miền Trung và Tây nguyên có đa dạng về nền văn hóa, cảnh quan, hình thức sản xuất

Ngày 21/7, tại Khánh Hòa, Trung tâm Khuyến nông quốc gia, Cục chăn nuôi và Thú y, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa đã phối hợp tổ chức diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề “Giải pháp phát triển chăn nuôi thích ứng với biến đổi khí hậu, gắn với du lịch sinh thái”.

Tham dự diễn đàn có lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông quốc gia, Cục chăn nuôi và Thú y, Văn phòng điều phối nông thôn mới trung ương, lãnh đạo sở, Sở Nông nghiệp và môi trường Khánh Hòa, đại diện lãnh đạo Trung tâm khuyến nông tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng, các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ nông dân,...

Tại diễn đàn, ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cho biết, Khánh Hòa trước đây chỉ biết có bãi biển đẹp, nhưng bây giờ có thêm vùng đất khô hạn, nơi chăn nuôi dê, cừu rất đẹp xứng đáng các hoạt động du lịch, trải nghiệm. Khi khách đến du lịch ở đây có thể làm đa dạng các sản phẩm phục vụ khách du lịch để nâng cao giá trị. Vùng đất Miền Trung và Tây nguyên nơi có đa dạng về nền văn hóa, đa dạng cảnh quan, hình thức sản xuất hoàn toàn có thể khai thác thế mạnh này.

Ông Lê Quốc Thanh nhấn mạnh, hiện nay Trung tâm Khuyến nông quốc gia đang đẩy mạnh các hoạt động gắn với du lịch nông nghiệp. Du lịch phải tạo ra sự khác biệt, sự độc lạ, trong quá trình sản xuất đó lực lượng khuyến nông cơ sở, khuyến nông cộng đồng sẽ hỗ trợ để du khách đến với người nông dân, người sản xuất.

Nhiều mô hình chăn nuôi dê, cừu, vịt,... phục vụ khách du lịch hiệu quả

Đại diện Trung tâm Khuyến nông quốc gia cho biết, các tỉnh khu vực Nam Trung bộ và Tây Nguyên đang đối diện với nhiều thách thức, khô hạn kéo dài, thiếu nước, dịch bệnh, suy giảm đa dạng sinh học và hệ sinh thái nông nghiệp. Một số mô hình khuyến nông chăn nuôi thích ứng biến đổi khí hậu gắn với du lịch sinh thái mang lại hiệu quả.

Tại 3 tỉnh, Khánh Hòa, Ninh Bình, Phú Thọ gồm 16 cơ sở, với quy mô 880 con dê. Các cơ sở tham gia mô hình gắn kết với mô hình du lịch nông nghiệp ở địa phương, đây là điểm đón trải nghiệm khách du lịch và các đoàn tham quan học tập. Đồng thời, cung cấp nguồn nguyên liệu phục vụ cho các nhà hàng chế biến các món ăn đặc sản cung cấp khách địa phương.

Một mô hình chăn nuôi cừu thích ứng biến đổi khí hậu tại tỉnh Ninh Thuận cũ và Khánh Hòa, với quy mô 32 cừu đực và 640 cừu cái giống. Qua 6 lần tổ chức sơ kết, tổng kết để giới thiệu cho nông dân mô hình nuôi cừu sinh sản thích ứng biến đổi khí hậu. Thông qua hội thảo, nhiều nông dân đã biết cách chế biến thức ăn, cách phòng trị chăm sóc đàn cừu, nâng cao chất lượng sản phẩm tiết kiệm chi phí và kết hợp phát triển du lịch đạt hiệu quả.

Đối với mô hình chăn nuôi dê sinh sản tạo vùng nguyên liệu gắn với du lịch được thực hiện từ năm 2024 – 2026 tại Khánh Hòa. Cụ thể, thực hiện 3 mô hình nuôi dê, quy mô 15 dê đực giống và 300 dê cái giống.

Trong 12 tháng nuôi thực hiện mô hình, đàn dê giống được nuôi dưỡng và chăm sóc theo quy trình của dự án có tốc độ sinh trưởng và phát triển tốt. Hiệu quả kinh tế dự kiến đối với 100 con dê cái sinh sản trong 3 năm thu lại lợi nhuận 557, 621 triệu đồng, tăng gấp 3,78 lần so với nuôi ngoài mô hình. Những hộ tham gia mô hình điều có vị trí phù hợp vừa có thể kết hợp phát triển du lịch để tăng giá trị.

Riêng mô hình chăn nuôi dê sinh sản gắn với du lịch sinh thái thực hiện từ năm 2024 – 2026 tại Ninh Bình và Phú Thọ, quy mô 29 con dê đực giống và 580 con dê cái giống. Mô hình thu hút khách du lịch trải nghiệm vào ngày nghỉ cuối tuần và các học sinh đến tham quan cắm trại. Tại đây, du khách được trải nghiệm các hoạt động thu hoạch sản phẩm, tìm hiểu về nghề nuôi dê, trải nghiệm nuôi chim bồ câu, nai, lợn rừng,…

Mô hình chăn nuôi vịt biển đảm bảo an toàn sinh học được thực hiện trong 3 năm, từ 2020 – 2022 đã xây dựng được 3 mô hình với 3 điểm trình diễn/ năm, ở các tỉnh Thanh Hóa, Quảng Trị cũ (nay là Quảng Bình), tỉnh  Phú Yên cũ (nay là Đắk Lắk) quy mô 42.000 con vịt biển thương phẩm.

Qua kết quả, tỷ lệ nuôi sống năm 2020 đạt 96,08%; 2021 đạt 96,45%; 2022 đạt 96,93%; trung bình 3 năm đạt 96,48% . Khối lượng cơ thể xuất chuồng năm 2020 đạt 2,794 kg/con; 2021 đạt 2.762 kg/con; 2022 đạt 2,800 kg/con, trung bình 3 năm đạt 2,785 kg/con.

Hiệu quả kinh tế đạt được sau khi đã trừ chi phí trung bình 15.000đ/con, do vịt biển là giống vịt có thể sinh trưởng phát triển bình thường ở các vùng nước mặn, nước lợ. Do vậy có tác dụng rất tốt giúp nông dân ứng phó với biến đổi khí hậu, có thể nuôi vịt ở vùng không trồng được lúa hay hoa màu khác. Giúp việc tái cơ cấu ngành nông nghiệp có hiệu quả, giúp nông dân chuyển đổi cơ cấu trong nuôi trồng đặc biệt vùng ven biển.

Dự án xây dựng mô hình sản xuất chè xanh phục vụ phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch tại tỉnh Thái Nguyên thực hiện từ năm 2023 - 2025 với quy mô 10 ha. Việc xây dựng triển khai mô hình "Xây dựng mô hình sản xuất chè xanh phục vụ phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch sinh thái tại tỉnh Thái Nguyên" đã đáp ứng đúng chủ trương, định hướng từ trung ương đến UBND tỉnh về sản xuất nông nghiệp hữu cơ tạo ra sản phẩm chất lượng phục vụ khách hàng trong cả nước và xuất khẩu; 100% sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam và ứng dụng công nghệ số trong cấp mã số vùng trồng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Có 1 sản phẩm chế biến từ chè xanh đạt chứng nhận OCOP ba sao cấp tỉnh. Mô hình là điểm tham quan văn hoá, sản xuất nông nghiệp tại các lễ hội chè hàng năm của tỉnh có hàng nghìn lượt người đến thăm quan, trải nghiệm sản xuất và mua sản phẩm làm quả góp phần phát triển du lịch và kinh tế của địa phương.

Dự án xây dựng mô hình sản xuất cà phê chè hữu cơ kết hợp du lịch sinh thái vùng phía Tây Trường Sơn. Quy mô dự án 15ha, thực hiện 3 năm 2023 -2025 kết quả mô hình đã Tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, liên kết tiêu thụ sản phẩm gắn với du lịch sinh thái, bền vững với các hạng mục chính: Hình thành và phát triển nhà lưu niệm cà phê, hệ thống chế biến (hệ thống phơi, sấy sản phẩm nhân cà phê, thiết bị chế biến cà phê bột rang xay, đóng gói bao bì, nhãn mác, pha chế,...) xây dựng vườn cà phê sinh thái, cung ứng các sản phẩm cà phê chè hữu cơ đã chế biến, đóng gói, pha chế. là điểm dừng chân cho du khách trong và ngoài nước đến tham quan, du lịch, trải nghiệm, thưởng thức cà phê chè hữu cơ của địa phương.

GS.TS Phạm Thị Mỹ Dung (Viện Khoa học phát triển nông thôn) cho biết, mô hình du lịch nông thôn rất đa dạng, nhưng thực tế ở Việt Nam các mô hình chỉ tập trung và phổ biến nhất mô hình du lịch sinh thái, du lịch văn hóa tâm linh, du lịch cộng đồng, du lịch làng nghề. Du lịch nông nghiệp gần đây có tăng lên trong nội bộ mỗi loại, chủ yếu khách tham quan check - in nên nguồn thu các mô hình vẫn còn ít.

Tại diễn đàn, các nhà quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp, hợp tác xã và bà con nông dân đã cùng trao đổi, thảo luận về tình hình phát triển chăn nuôi thích ứng với biến đổi khí hậu, gắn với du lịch sinh thái tại các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây nguyên; việc phát triển kinh tế trang trại, hợp tác xã kết hợp du lịch nông nghiệp,...

Từ ngày 1/7/2025, tỉnh Ninh Thuận và tỉnh Khánh Hòa sáp nhập thành tỉnh Khánh Hòa mới với diện tích hơn 8.555km2; dân số hơn 2,24 triệu người. Sau sắp xếp, tỉnh Khánh Hòa có 65 đơn vị hành chính cấp xã (48 xã, 16 phường, 1 đặc khu), giảm 129 đơn vị hành chính cấp xã, đạt tỷ lệ 66,49%.

×