Hà Nội thí điểm suất ăn sẵn cung cấp cho học sinh bán trú, bệnh viện

Tại phiên chất vấn và trả lời chất vấn kỳ họp thứ 25 HĐND TP Hà Nội khóa XVI, ngày 9/7, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà đã làm rõ nhiều nội dung cử tri và đại biểu quan tâm liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn.

Đáng chú ý, bà Hà thông tin thành phố sẽ thí điểm mô hình tổ chức bữa ăn bán trú theo hướng tập trung suất ăn sẵn tại trường học và bệnh viện nhằm kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến khâu chế biến.

Thí điểm suất ăn sẵn cho học sinh bán trú, kiểm soát an toàn thực phẩm học đường

Theo Phó Chủ tịch Vũ Thu Hà, Hà Nội đang thực hiện chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy về việc nâng cao chất lượng bữa ăn học đường. Trước mắt, TP Hà Nội sẽ thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh theo hình thức tổ chức tập trung suất ăn sẵn từ năm học 2025–2026.

“Việc này nhằm kiểm soát toàn bộ quy trình từ nguyên liệu đầu vào, chế biến, bảo quản đến vận chuyển và phân phối đến các trường học. Thành phố sẽ xây dựng thực đơn phù hợp với từng độ tuổi, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giảm thiểu các khâu trung gian vốn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn”, bà Hà nhấn mạnh.

Trong giai đoạn tiếp theo, mô hình này cũng sẽ được triển khai thí điểm tại một số bệnh viện lớn nhằm phục vụ người bệnh tốt hơn và kiểm soát chất lượng dinh dưỡng, vệ sinh trong suất ăn bệnh viện.

Cùng với mô hình suất ăn sẵn, TP Hà Nội sẽ tổ chức thí điểm các khu thương mại ẩm thực theo tiêu chuẩn khu vực, có kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và vệ sinh môi trường. Đồng thời, sẽ xây dựng các tuyến phố ẩm thực đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, với tiêu chí do TP ban hành.

Theo bà Hà, các mô hình mới này sẽ tác động đến nhiều nhóm đối tượng trên địa bàn. "Vì thế, chúng tôi mong rằng, mỗi người dân Thủ đô cùng cộng tác, chung tay để bảo đảm ATTP trên toàn địa bàn thành phố. Trong đó, mỗi người dân là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn những thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, kiên quyết tẩy chay thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng”, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội nhấn mạnh.

Gần 1.000 đoàn thanh tra ATTP, hơn 52 tỷ đồng xử phạt

Làm rõ thêm các ý kiến đại biểu HĐND TP quan tâm, Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà cho biết, Hà Nội hiện có khoảng 80.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ba ngành: Y tế, Nông nghiệp - Môi trường và Công Thương.

Để tăng cường giám sát, từ năm 2023 đến nay, TP đã thành lập gần 1.000 đoàn thanh tra, kiểm tra về ATTP tại các cấp.

Tổng số tiền xử phạt các vi phạm ATTP từ năm 2023 đến nay là hơn 52 tỷ đồng, riêng 5 tháng đầu năm 2025 là khoảng 10 tỷ đồng. Đặc biệt, đã khởi tố 11 vụ án với 21 bị can liên quan đến vi phạm ATTP.

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội khẳng định, công tác bảo đảm vệ sinh ATTP đã có sự chuyển biến rõ nét. Nhận thức của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh cũng đã được cải thiện và không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm lớn.

Tuy nhiên, qua phóng sự phát tại phiên chất vấn cũng như ý kiến đại biểu HĐND nêu, bà Hà cho biết, thời gian tới, TP sẽ tiếp tục rà soát, đề xuất mô hình và công tác quản lý sao cho đáp ứng được yêu cầu thực tiễn hiện nay.

TP cũng sẽ tiếp tục phân cấp rõ ràng trong công tác quản lý ATTP theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp. Trong đó, Trong đó, bố trí đủ, bảo đảm năng lực của cán bộ đáp ứng yêu cầu; phát huy vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở, MTTQ, các đoàn thể trong phối hợp công tác quản lý ATTP tại địa phương.

Đồng thời, tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm, phối hợp liên ngành kiên quyết xử lý các vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số trong giám sát ATTP, như xây dựng bản đồ thực phẩm sạch, chỉ dẫn thông minh các cơ sở uy tín để người dân lựa chọn, đồng thời cảnh báo những địa chỉ chưa đạt chuẩn.

Về lâu dài, Hà Nội sẽ kiến nghị Chính phủ và các bộ ngành sửa đổi, bổ sung hệ thống văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến ATTP nhằm phù hợp với thực tiễn quản lý hiện nay. Việc hoàn thiện thể chế sẽ là nền tảng pháp lý quan trọng để kiểm soát toàn diện từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến tiêu dùng thực phẩm.

×